4 Puntos Clave del Turismo Sostenible y Enoturismo Sostenible

26 Nov
Claves Turismo Sostenible

4 Claves del Enoturismo Sostenible

Turismo Sostenible y Enoturismo Sostenible

El año 2017  ha sido declarado por la Organización de las Naciones Unidas como Año Internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo. ¿Podemos hablar del desarrollo de un Enoturismo Sostenible?

Vayamos por partes:

Qué es el Turismo Sostenible

Según la OMT (Organización Mundial del Turismo), Turismo Sostenible es:

“El turismo que tiene plenamente en cuenta las repercusiones actuales y futuras, económicas, sociales y medioambientales para satisfacer las necesidades de los visitantes, de la industria, del entorno y de las comunidades anfitrionas”.

Estuve hace unos días en el VII Foro de Enoturismo que organiza desde hace 7 años la Ruta del Vino Rioja Alavesa, y como siempre aprendimos de grandes profesionales del sector, entre otros de Eulogio Bordas, Presidente de THR (Innovative Tourism Advisors), que nos habló del Turismo Sabio como clave del Turismo Sostenible.

Voy a tratar de trasladar una idea ligera de parte de lo que Eulogio Bordas nos dijo. Me considero una osada porque me pareció una persona fascinante, y no sé si soy la indicada para tratar de reproducir palabras de un genio, ¡pero allá voy!

Qué es el Turismo Sabio

El Turismo Sabio es aquél que contempla la triple R:

  • Rentable
  • Responsable
  • Repartido

Es aquél cuyo objetivo es que vaya bien a todos, no sólo a unos pocos:

  1. Turistas satisfechos: sin turistas no hay turismo, sin turistas satisfechos desaparece el turismo.
  2. Empresarios satisfechos: Empresarios con rentabilidad que obtengan un retorno económico que genere más oportunidades.
  3. Población local con mayor calidad de vida. Fomentemos el consumo de Km. 0 creando así oportunidades de negocio local, oportunidades de empleo directa o indirectamente.
  4. Mantenimiento del Medio Ambiente. Concretamente en Enoturismo el paisaje nos ha ayudado a crecer, no tiene sentido que no lo mantengamos con mimo.

Tengamos cuidado también con la polución visual, con aquello que rompe el paisaje para mal. No todo lo rompedor es positivo. Ojo.

Enoturismo Sostenible

Todos queremos que el Enoturismo crezca, nos encantaría ser líderes mundiales en Enoturismo, que nuestra zona fuese conocida en el mundo entero por lo que ofrecemos, pero ¿estamos preparados? ¿Sabríamos gestionar un crecimiento de manera correcta para satisfacer las necesidades del turista, las del empresario, las de la población local y las del Medio Ambiente?

Dado que el Enoturismo es Turismo, podemos trasladar estos principios al turismo relacionado con el vino y su cultura (por no repetir la palabra  Enoturismo ;))

1. Enoturistas satisfechos

Para conseguir enoturistas satisfechos debemos realizar una gestión de 10.

  • Debemos definir nuestro target, nuestro público objetivo de Enoturismo, y en base a él actuar: conociendo a quién nos dirigimos personalizaremos las experiencias y conseguiremos clientes satisfechos.
  • Necesitamos pueblos impecables: en cuanto a servicios, señalización, gasolineras, hoteles, restaurantes, tiendas especializadas en km. 0, etc.
  • Debemos diseñar enoturismo para 1 día, 2, 3 o 5 días, por ejemplo.

2. Empresarios satisfechos

  • Compartir objetivos:

Interesa la creación de un organismo (público o privado) potente e influyente para tratar temas de nivel de gobernanza, para temas gordos. Formado por personas con su reputación, seria y con ideas, por líderes influyentes.

Que sea un organismo único, nada de varios y cada uno que mire al otro con cierto recelo. No estamos para eso, hay que ir todos a una.

¿Hay ya algo similar en la zona? Perfecto, se puede capitalizar un organismo existente, pero con la intención de que se adapte a este concepto, no lo nuevo al organismo que lleva su recorrido porque en el caso del Enoturismo se han hecho muchas cosas, muy buenas, pero todavía dista mucho del Enoturismo en otros países.

  • ¿Buscamos volumen o calidad de turismo? ¿Turismo low cost o turismo “Premium”? ¿Sectorizamos orientándonos a sectores como deportistas, turismo familiar, senior, joven, etc)?

Hagamos una especial mención al turismo low cost: tiene un impacto negativo por varias razones:

-Disminuye la productividad

-Menor gasto del turista

-Banalización del entorno

-Estrés municipal: ¿compensa?

  • Alojamientos: si lo que buscamos es al turista de calidad, al que dejará beneficios a corto y largo plazo, debemos pensar en alojamientos de 4 estrellas en adelante.

Hoteles o alojamiento rural “Premium”, una oportunidad poco explorada que está funcionando muy bien en otros destinos turísticos.

3. Población local

  • Debemos consumir producto local, el llamado Km. 0. No sólo vinos, lo que parece obvio, sino otros productos como artesanía y alimentación.
  • Olvidemos los típicos souvenirsmade in lejísimos”.
  • En hoteles y locales de ocio o de cualquier otro tipo, siempre los productos locales, con etiqueta que marque una identidad creando “marca”.
  • Mantengamos la identidad social, costumbres que dan personalidad al destino enoturístico, como pueden ser celebraciones tradicionales, cabalgatas, procesiones, etc.
  • Parte de los beneficios se deben destinar al interés común de la localidad con el fin de conseguir una mayor calidad de vida de la población local, de manera que repercuta positivamente el Enoturismo sostenible del destino.

 4. Medio Ambiente

 

Enoturismo: viña con rosales

Enoturismo en Manzanos Wines

En Enoturismo el paisaje es epicentro de todo.

Sin paisaje no hay viñedo, no hay vino, no hay bodegas, no hay negocios que giren en torno a la cultura del vino. O preservamos el Medio Ambiente y con él el paisaje, o todo lo demás cae como un dominó.

  • Mediante la gestión de residuos en la industria vitivinícola.
  • Mediante la gestión de residuos derivados del turismo y de un posible aumento del mismo.
  • Fomentando el uso de energías alternativas.
  • Controlando el consumo de agua.
  • Concienciando tanto al turista, como a la industria vitivinícola, como a la población local, de la importancia del mantenimiento del Medio Ambiente.

Estos son 4 factores clave del Turismo Sostenible y del Enoturismo Sostenible.

¿Crees que al gestionar el Enoturismo tenemos en cuenta estos 4 factores?

Si te parece interesante comparte, y si tienes ocasión habla con Eulogio Bordas o al menos escúchale, yo estaría horas. ¡Gracias! 🙂

 

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Cómo difundir un Evento en Redes Sociales

5 Nov
Difundir un Evento en redes sociales

Comunicar un Evento en Redes Sociales

En este artículo hablo de cómo difundir un evento en redes sociales.

Un evento es un acto social que en la mayoría de los casos requiere difusión, por eso te voy a contar de forma clara y lo más simple posible qué debes tener en cuenta a la hora de dar difusión a un evento en internet, en concreto en redes sociales, para que sea todo un éxito.

Por qué te interesa la difusión de tu evento en redes sociales

La difusión de un evento es importante para tu marca por lo siguiente:

  • ayuda al branding (hacer “marca”)
  • mejora la reputación (lo que se dice de tu marca)
  • te ayuda a transmitir confianza
  • ayuda al posicionamiento de tu marca

Aspectos a tener en cuenta en la difusión de un evento en redes sociales

Una buena difusión debe realizarse antes, durante y después del evento.

1. Elige bien las redes sociales

No todas valen. Si tu evento es estrictamente profesional te recomiendo acudir a redes tipo LinkedIn o Twitter, si tiene un componente lúdico piensa en Facebook, en Instagram, también Twitter.

Importante: céntrate en la red social en la que se mueva tu público objetivo.

2. Comunica antes del evento

Evidente ¿verdad?

Si quieres que un público concreto acuda a tu evento tendrás que comunicárselo para que lo sepa. ¿Cómo puedes hacerlo en redes sociales?

  • Utiliza un hashtag y anima a la gente a usarlo.

Dale visibilidad antes y durante el evento, que quien piense en ir lo conozca antes de asistir y que todo aquel que esté presente lo vea y sepa cuál es.

Este hashtag es un término con almohadilla delante y sin espacio entre ambos (#hashtag), y para que sea útil debe tener varias características:

– Corto: Ocupará menos caracteres y disminuirá la posibilidad de error al escribirlo.

– Simple: que se recuerde, se escriba con facilidad.

– Relacionado con el evento, que se encuentre fácilmente. Olvídate de siglas o de palabras muy generales que no necesariamente se relacionen con ese evento en concreto.

Este hashtag te ayudará a monitorizar el evento en redes sociales, principalmente en Twitter e Instagram. También se utiliza en Google+ y menos en Facebook.

  • Publíca diferentes momentos del evento, para lo cual debes tener en cuenta la hora.

En las estadísticas de tu página en las redes sociales elegidas, encontrarás información muy valiosa que te indicará las horas en las que está conectado tu público.

Te recomendamos comunicarlo varias veces en horarios y con textos e imágenes diferentes.

  • Crea un evento en redes sociales

Ten en cuenta que en lugares como Facebook puedes crear un evento, pero si vas a invitar a personas estas serán contactos de tu perfil personal.

Si gestionas tú las redes sociales de la marca pero no te interesa que trascienda a tu ámbito personal piénsalo bien antes de invitar a tus amigos.

3. Comunica durante el evento

  • Utiliza imágenes y el hashtag en todas y cada una de las publicaciones.

Importante: no más de 3 hashtags por publicación. Cuando veo más de 3 en un post sospecho (por no decir que sé) que quien lo ha escrito no es Community Manager.

  • Si te parece oportuno puedes emitir vídeos en directo, las redes sociales reinas del streaming (emisión de vídeos en directo) son YouTube, Periscope (vídeos en directo a través de Twitter) y Facebook Live. Muy intuitivas a la hora de transmitir.

4. Comunica después del evento

Exprímelo.

Te interesa que tu evento sea memorable, que se hable de él, por lo que debes empezar a hacerlo tú mismo. ¿Cómo?

  • Utiliza de nuevo el hashtag para hacer referencia a dicho evento.
  • Publica en tus redes sociales una recopilación de “los mejores momentos” del evento, “A ver a quién reconoces”, “sube tus fotos” etc.
  • Haz un resumen, reflexiones y/o conclusiones del evento en tu blog y muévelo en tus redes sociales.

Estos son 4 aspectos clave para la difusión de un evento en redes sociales.

¿Qué otros factores tienes tú en cuenta? Cuéntame.

Si te parece interesante comparte, ¡gracias!

 

 

 

Público Objetivo de Enoturismo: qué es, cómo definirlo y por qué

15 Oct
Target o público objetivo enoturismo

Público Objetivo de Enoturismo

En este artículo te voy a contar qué es el Público Objetivo, por qué definirlo y cómo hacerlo.

Qué es el Público Objetivo

Tu Público Objetivo (target en inglés) es el tipo de personas a las que te diriges para vender tu producto o servicio.

Lo debes tener claro y definido, tanto para ofrecer tus productos o servicios como para diseñar una estrategia de Marketing y Social Media efectiva y orientada a él.

Por qué definir a tu Público Objetivo

Te interesa definir a tu Público Objetivo por las ventajas que tiene el “ir al grano”.

  • A nivel offline: Para diseñar productos y servicios para él: el tener definido a tu público hace que le conozcas mejor y en base a eso sabrás qué es lo que busca, lo que quiere, lo que le gusta, lo que le sorprende, lo que le emociona, lo que no le gusta, lo que no quiere, lo que no busca, etc. Te facilita el diseño de una experiencia exitosa para ese público, tu Público Objetivo.
  • A nivel online: Para dirigirte a él de forma efectiva en redes sociales, en foros, blogs, y canales online donde se mueva tu Público Objetivo. Se trata de estar ahí donde esté ese público al que quieres captar.

Cómo definir a tu Público Objetivo

Vamos a ver cómo definir a tu Público Objetivo poniendo como ejemplo el Enoturismo, porque es de lo que escribo habitualmente.

Pongamos que tienes una bodega, o una empresa del sector enoturístico, y que cuando te pregunto por tu Público Objetivo me dices que te diriges a todo tipo de persona: mal, por ahí no van los tiros.

Está claro que a nadie le vas a decir que no, tienes un negocio y de tus clientes vives, pero tu estrategia la debes definir orientándola a un público concreto. Ten en cuenta que puedes tener distintos públicos objetivos, pero todos definidos y cada uno con una estrategia diseñada.

Para definir a este Público Objetivo empieza por hacerte algunas preguntas:

  1. País: ¿cliente mayoritariamente nacional o internacional?
  2. Edad
  3. Sexo
  4. Parejas, grupos grandes, familias.
  5. Lujo, low cost.
  6. Intereses y aficiones: vino, viajes, cultura, deporte, gastronomía, música.
  7. Perfil técnico, aficionado al vino, hedonista, no tiene ni idea ni tiene especial interés por el vino pero va por desconectar.

Me gusta esta clasificación de enoturistas que nos dio en una ocasión Alicia Estrada (@vinoturismo en Twitter) y que le he puesto en más de uno de mis artículos. ¡Gracias Alicia!

Enoturista

Tipos de Enoturismo: Tipos de Enoturistas

 

  1. Cómo y por qué toma la determinación de hacer Enoturismo: en blogs y webs de viajes, en blogs de lujo, en redes sociales, ¿busca ofertas?, ¿busca paquetes, acude a agencias o se diseña su propio viaje?, ¿reserva con tiempo o lo suyo es carretera y manta? Te recomiendo leer La importancia de la distribución del Enoturismo.

Veamos unos ejemplos:

  • Una pareja que quiere hacer una escapada a bajo coste, entra en una plataforma de ofertas puntuales y elige un fin de semana a tu zona. ¿Qué es lo que le lleva a visitarte? El precio. Si lo que buscas volumen de visitas frente a margen y fidelidad es en ese tipo de web donde te puede interesar moverte.
  • Si te diriges a un público aficionado al vino y su cultura pero más aficionado al buen vivir, ocio y diversión, te interesará moverte en plataformas donde se hable del ocio.
  • Si buscas al cliente amante del lujo le dará más importancia al lujo que al vino, luego te interesa moverte en canales de ese sector.

Conclusión:

Define a tu Público Objetivo y actúa en base a lo que necesita o le gusta. Él es el centro de tu estrategia y no tú ni tu negocio.

Piensa que le necesitas, él a ti no. Tiene mucho donde elegir.

Tener claro a quién nos dirigimos es la base de toda estrategia tanto offline como online. Si te interesa leer más sobre la importancia de definir a tu Público Objetivo te recomiendo, entre otros, La importancia de definir el público objetivo en social media  (de @larryollarve en Twitter) y Cómo definir el target de manera efectiva (de @hugolopez_c en Twitter).

¿En qué te basas para definir a tu Público Objetivo?

Cuéntame, me interesa.

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Enoturismo en invierno

4 Oct
Claves del Enoturismo en invierno

Cómo ofrecer Enoturismo en invierno

Si tienes o trabajas en una bodega y te interesa ofrecer Enoturismo en Invierno, te propongo y te recomiendo pensar como empresa de turismo más que como empresa de vino.

A diferencia de otros sectores, el sector del vino puede ofrecer turismo en cualquier época del año. Generalmente, tal y como vemos repetidamente en análisis del Enoturismo de Acevin, los meses de mayor auge son los correspondientes a primavera y sobre todo a otoño, coincidiendo en este caso con la vendimia en muchos rincones vitivinícolas de España.

Desestacionalización del Enoturismo

Uno de los objetivos del Enoturismo es la desestacionalización.

Se trata de evitar desigualdades en cuanto a la afluencia de visitas enoturísticas a lo largo del año y tratar de homogeneizar las temporadas.

¿Cómo? Sacándole el máximo rendimiento a cada momento.

En primavera los días van siendo más largos, el turista tiene ganas de moverse y comienzan a salir los brotes en las cepas.

En verano es más cuando más gente tiene vacaciones y ganas de viajar.

En otoño el viñedo es un verdadero espectáculo con sus colores ocres, rojizos, amarillentos, con una luz especial, un ambiente que invita a comer, beber y disfrutar con los 5 sentidos, y las visitas culturales se pueden realizar todavía con luz natural por la tarde.

En invierno: aquí me paro.

Visitar viñedo en Enoturismo

Cepa de Bodegas Tritium en invierno: Enoturismo

Enoturismo en invierno

Los meses de invierno son flojos en Enoturismo, enero y febrero sobre todo.

Vamos a ver qué podemos hacer para aumentar las estancias de Enoturismo durante el largo invierno:

El Enoturismo es por mayoritariamente turismo de escapada, quien se desplaza a un destino para disfrutar del vino, su entorno y la cultura que le rodea lo hace entre 1 y 3 días. Contamos con muy pocos días para enamorarle, y en ese tiempo tenemos que “poner toda la carne en el asador”.

Pongámonos en el lugar del turista: es invierno, hace frío y se va a pasar unos días a un destino de Enoturismo. Ya que hace el esfuerzo de visitarnos, o le enamoramos o la experiencia le puede resultar negativa, cosa que no nos podemos permitir.

Estamos ante un turista que demanda experiencias diferentes, no puede tener 2 días iguales como puede ocurrir en otro tipo de turismo. Demanda personalización, momentos para recordar (y para contar, como empresa te interesa).

Opciones de Enoturismo en invierno

En el caso de que llueva y salga un mal día te propongo lo siguiente: Cómo ofrecer Enoturismo en días de lluvia y frío.

Tenemos que pensar que es invierno, lo natural es que haga mal tiempo, y debemos transmitir experiencias y también confort: que apetezca venir.

1. Calidez en la bodega: no podemos tener a la gente de pie, helada entre depósitos de metal esperando a que dejemos de hablar de química, para pasar a las barricas y a la hora (aproximadamente) probar unos vinos. Corremos el riesgo de que terminen helados, agotados y con ganas de largarse y no volver. No sé a ti, a mí me ha pasado. Incluso una vez me fui de una bodega a la que visité sin probar un triste vino. Eso sí, lo pusieron por las nubes pero tuve que hacer acto de fe.

¿Qué hacer para que el turista se sienta bien?

Pregunta si quieren visitar la bodega:

  • Si no visita la bodega: hay a quien le gusta ir a la bodega para catar y tomar unos vinos relajado en un entorno especial de cara a las viñas, y no le interesa ver la bodega por dentro.

Ten una zona cálida y confortable que contraste con el exterior, que invite a catar y disfrutar de los vinos y del momento.

  • Si visita la bodega: hace frío fuera, la bodega por dentro es fría así que abrevia, que conozca los entresijos, que vea personal trabajando, que se hagan una idea general a no ser que tengan un especial interés por algo, cosa que debes preguntar al principio de la visita. Y en cuanto puedas que vayan a la zona de confort: comodidad, calidez, buen ambiente, música de fondo si la ocasión lo pide, … tú verás. Saquemos partido al invierno contemplándolo desde la calidez.

 

Enoturismo en invierno

Zona de confort en Bodegas Tritium

2. Visitar calados: siempre hace la misma temperatura en un calado, los hay espectaculares y nada importa el tiempo que haga en el exterior.

Si tienes una bodega con calado lo incluirás en la visita, si no la tienes plantéate la posibilidad de organizar una cata divertida en un calado que haya en tu zona. En La Rioja, por ejemplo, me encanta El Calado, que entre otras muchas ventajas tiene la de no pertenecer a ninguna bodega, por lo que si tu cliente está en Logroño y tu bodega no es de las que tiene encanto puedes organizar una cata de tus vinos para tus clientes allí y así evitar los problemas del coche.

Calado de bodega

El Calado. Enoturismo

3. Jornada de Enoturismo con otros negocios del sector: creando sinergias con otros negocios del sector atraeréis a los clientes de las dos partes (dos o las que sean), ofreceréis una experiencia más completa y seréis más visibles, tanto a nivel online como offline.

Hablo de sinergias con restaurantes, con agencias, con empresas de transporte, con actividades de ocio, de deporte (rutas a caballo por las viñas), viajes en globo, visitas culturales, actividades infantiles, grupos musicales, etc.

4. Eventos: Catas y maridajes son el ABC de toda bodega que se precie, pero tú debes destacar.

Saca partido a tu zona de confort realizando talleres que atraigan a tu cliente objetivo: taller gastronómico y mercadillo de productos de la zona (pop up) antes de Navidad con descuento en ese vino especial que venderás solo en bodega, taller de reciclaje de botellas, encuentros para winelovers en inglés el primer jueves de cada mes, taller de dieta sana en enero, sorteos de botella de vino entre quienes visiten la bodega, etc. Incentiva a quien te visite y utiliza las redes sociales para anunciarlo y animar a la gente a visitar tu bodega, no para premiar a quien quizá no te visite jamás.

 

A nivel online

Una imagen vale más que mil palabras, y en medios sociales más todavía.

Piensa que tu plan tiene que atraer, tiene que APETECER.

Haz propuestas, seduce. No soy partidaria de bombardear en redes sociales publicando las mismas imágenes con distintas personas constantemente:

 

“hoy nos han visitado Fulano y Mengana. Un placer teneros con nosotros”

“encantados de recibir a este grupo de amigos de nosedónde, gracias por venir”

 

Cierto es que con este tipo de imágenes, todas en el mismo lugar, haces marca y tu seguidor relaciona ese fondo con tu bodega, pero te interesa también despertar el deseo de visitarte, dar un motivo para que el lector elija tu bodega entre muchas: debes seducir, y en redes sociales la imagen es la principal herramienta de seducción.

 

¿Con quién brindarías en esta puesta de sol?

¿Qué te inspira esta cepa recién podada?

 

La galería de imágenes de tu web debe tener un lugar destacado, en tus redes sociales pon menos texto y más imagen, vídeos, vídeos elaborados con una colección de imágenes como te permite por ejemplo Facebook.

Debes dar una imagen irresistible, deseable, que transmita calidez, confort, bienestar en contraste con el mal tiempo (ventana con nieve, imagen con chimenea, luz cálida).

¿Qué propones para aumentar el Enoturismo en invierno? Cuéntame, me interesa.

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Los Jóvenes y el Vino (Parte II)

3 Sep
Cómo y dónde beben vino los jóvenes

Cómo consumen vino los jóvenes

En este artículo publicado en Verema, que habla sobre qué vino prefieren los jóvenes, realizado entre universitarios de Valencia cuyas edades están comprendidas entre los 18 y los 35 años, vemos que el vino no forma parte del consumo habitual de la gente joven.

Apenas el 2% de los encuestados afirma tomar vino con regularidad, el 10% ni bebe ni tiene intención de hacerlo, así que queda un 88% de jóvenes por conquistar, que de momento no se sienten atraídos por el vino pero que tampoco renuncian a él.

Dónde beben vino los jóvenes

Según el estudio al que hace referencia el artículo citado, el consumidor joven consume vino básicamente en:

  1. Bares y restaurantes.
  2. En casas de amigos y familiares.
  3. Compran vino en supermercado, como máximo 10 €, y no buscan información antes de comprar
  4. No consumen en bares y discotecas, lugares donde más alcohol beben
  5. Lo asocian a celebración

Que los jóvenes beben es un hecho.

Que los jóvenes beben menos vino en 2008 que en 2005 parece que también lo es, lo verás en este artícuo: Estudio “Jóvenes y vino” de la OeMv.

Que existe cierta preocupación del sector del vino por la disminución del interés por el vino por parte de los jóvenes también parece ser un hecho.

Entonces, analicemos estos datos y veamos qué se puede hacer para aumentar el interés de los jóvenes por el vino:

1. El vino en bares y restaurantes

La gente joven que bebe vino lo hace fundamentalmente en bares y restaurantes.

Ofrezcámosles vinos de calidad. Jóvenes pero de calidad.

  • En los bares: El público joven empieza a conocer el vino. Si la primera impresión que tiene de él es un vino peleón que toma en algunos bares, ¿cómo podemos pretender que muestre interés y quiera conocer más vinos?

La necesidad de vender y ofrecer vinos de menor calidad y menor precio puede ser un arma de doble filo: en mi opinión no puede ser que haya comerciales que ofrezca a los bares vino para ahora y vino para las fiestas locales, siendo vinos de diferente calidad.

  • En los restaurantes: las imágenes tienen mucho más poder de atracción que las letras.

Buena idea sería poner en la carta de vinos una imagen de la botella: la etiqueta habla del vino y se dirige a un público concreto.

2. Los jóvenes consumen vino en casas de familiares o amigos

La época de mayor consumo de vino entre los jóvenes es la Navidad, lo que hace pensar que es el motivo por el que se consume en casas de familiares o amigos, en celebraciones.

3. Los jóvenes compran vino en supermercado, y no buscan información antes de comprar

  • Supermercado: Pensemos en un lineal de supermercado: ¿en cuál estás pensando? Yo en ninguno en concreto porque me parecen todos prácticamente iguales.

Si no busca información debemos conquistarle mediante flechazo. Hay quien tiene una etiqueta atractiva, poderosa y puede permitirse el lujo de no pensar en nada más porque atrae su sola presencia (si es tu caso me quito el sombrero), pero además del poder de la etiqueta, que en mi opinión debe ir acorde al público al que se dirige y no necesariamente a la bodega, se puede exponer de forma más creativa, sólo visual o también a través del juego: gamificación.

  • Información: ¿qué información es la que se da generalmente en el vino? Maceración carbónica, taninos, levaduras, roble francés y americano … ¿Pretendemos atraer al público joven con esta información?

“Lo aburrido no existe”. Frase que aprendí de Manel Colmenero (@manelcolmenero, síguele) y que tengo grabada a fuego.

4. Los jóvenes no consumen vino en bares y discotecas

Bares y discotecas son sus lugares preferidos para beber alcohol, y ahí no beben vino.

¿Se podrían hacer propuestas? Desde mi punto de vista sí, con fiestas temáticas de vino, promociones, juegos y demás, pero en mi opinión no con el vino clásico sino con variantes tipo frizzantes (que si no me equivoco son los vinos de aguja de toda la vida, pero parece que el término frizzante atrae y vende más), cócteles de champán o cava, etc.

Habrá quien piense que soy una sacrílega con estas propuestas, pero soy partidaria de que cada uno tome el vino como más le guste. Además el vino tiene menos grado y es bastante más saludable que cualquier destilado que puedan beber en este tipo de locales.

Si queremos atraer no podemos imponer. Las normas alejan al público joven.

5. Los jóvenes asocian el vino a celebración

Nos están diciendo que el vino no forma parte de su ambiente habitual, sólo en fechas muy señaladas.

Nos están diciendo que pasan del vino. Que pasan “ahora” del vino.

Aquí quiero hacer una puntualización personal: yo no bebo lo mismo ahora que hace 20 años. Cuando yo salía de copas con amigos por la noche a pubs y discotecas no se me pasaba por la cabeza pedir un vino y ahora me considero una aficionada amante del vino.

¿Hay que alarmarse? Yo no soy pesimista, pero el tiempo lo dirá.

Si quieres conocer algo más de este tema te invito a leer los jóvenes y el vino.

¿Cómo ves tú la relación de los jóvenes con el vino?

Cuéntame, me interesa.

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Ecommerce de vino en España

22 Ago
Quién compra vino online

Ecommerce y Vino

Ecommerece de vino en España

En este artículo hablo del eCommerce de vino en España:

  1. Quién compra vino online en España
  2. Cuáles son las tendencias del eCommerce en España
  3. Qué tipo de tienda de vino online le conviene a una bodega.

1. Quién compra vino online en España

Según el estudio sobre el comprador online de vinos de España y sus hábitos de compra durante 2016 realizado por Bodeboca y leído en Tecnovino, el perfil predominante de dicho comprador es el siguiente:

  • Hombre
  • Edad comprendida entre los 30 y los 60 años
  • Envíos a Madrid y Barcelona fundamentalmente
  • Compra sobre todo los lunes entre las 12.00 y las 14.00 h

Cabe destacar que los llamados “millenials” (generación de los nacidos entre 1980 y 2000), apenas compran vino a través de internet, solo un 4% del total de las ventas realizadas en 2016 han sido de “millenials”.

Este hecho puede indicar que las personas de dicha generación hiperconectada no compran vino online porque no lo consumen, y me pregunto:

  • ¿compran otro tipo de bebida online?
  • ¿Debemos preocuparnos por el hecho de que no consuman vino, o será cuestión de que lleguen a una edad más madura y empiecen a mostrar interés por el vino? Personalmente, a mí no me gusta lo mismo ahora que cuando tenía 20 años. Es solo una cuña.

¿Por qué nos interesa saber quién compra vino online? Para saber hacia dónde dirigir nuestras campañas de marketing online.

En este artículo explico cómo hacer un Plan Social Media para tu bodega en solo 9 pasos.

En el punto 3 definimos a nuestro público objetivo, que lo tenemos definido gracias al estudio realizado por Bodeboca.

¿Dónde se mueve dicho público?

El estudio nos habla del comprador online, entiendo que hace referencia al consumidor, al cliente particular y no a negocios.

Si es así, hay que pensar en que nos dirigimos a personas y no a empresas, por lo que nos conviene movernos en redes, foros y blogs en los que se sea más fácil encontrar a nuestro público objetivo. ¿Crees por ejemplo que Instagram es la red más indicada para dar a conocer tus vinos? Personalmente creo que no, que interesan más medios como Facebook, twitter, foros de aficionados al vino, etc.

2. Tendencias del eCommerce de vino

  • Hay una clara tendencia al alza del eCommerce, puesto que según el artículo 12 datos que muestran el potencial del eCommerce en España, leído en womenalia y basado en datos del Consejo Económico y Social (CES) correspondientes a 2017, las ventas online se han triplicado en España desde 2007 pese a la crisis (en general, no específicamente de vino).
  • Los “millenials” son usuarios habituales de internet y llegan en breve al rango de edad en la que es mayor el interés por el vino y su consumo, con lo que las expectativas en venta de vino online parecen buenas.
  • La llamada Tercera Edad actualmente no tiene cultura de ecommerce, pero la Tercera Edad de un futuro muy cercano sí la tendrá.

3. Tienda de vino propia de bodega o tienda de vino multimarca

Que la venta de vino online le conviene a toda bodega es un hecho que no creo que nadie discuta.

Muchas bodegas dicen que no les compensa tener la tienda en su web porque apenas venden vino por esta vía. Entonces, ¿conviene o no conviene tener tienda online en la web de la bodega?

Mi opinión personal:

Sí, pero no solo ahí. Vende tu vino también en tiendas de vino multimarca.

Pongámonos en el lugar del cliente:

Tienda de vinos online en bodega o en marketplace

eCommerce en bodega o en tienda multimarca

  • Quien no conoce de nada tu vino (piensa que probablemente será la gran mayoría de tu público objetivo) no irá a tu web a comprar porque ni sabe que existe.
  • Quien sí conoce tu vino (hablamos probablemente de una minoría de personas comparándola con tus potenciales clientes) irá a tu web solo si tiene un interés específico en comprar tu vino, de no ser así irá a una web multimarca y si no está ahí tu vino seguramente comprará otro que sí esté.

La web multimarca te ayuda al “branding, a que tu público objetivo conozca tu marca, la tuya y la de tu competencia, pero piensa que la tuya estará a su lado.

Opción cómoda si no quieres tener tienda en tu web: pon una pestaña “Tienda” con un enlace a la sección de tus vinos en una tienda multimarca.

¿Hacia dónde crees que va el ecommerce de vino en España?

Cuéntame, me interesa.

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Ricardo Sellers, experto en marketing y vino: “Una bodega debe saber a quién se dirige y qué opina su consumidor” (I)

26 Jul

La Bodega Alicantina

LBA Ricardo Sellers 00

Iza Święcicka

Ricardo Sellers (Alicante, 1973) es profesor de Marketing en la Universidad de Alicante y autor del blog sobre el marketing y vino www.marketingandwine.com, donde cada miércoles, desde hace dos años, publica artículos que tratan todas las cuestiones que rodean el mundo del vino desde la perspectiva del Marketing y la Economía. Aunque como bromea el profesor, “a veces se me agotan las ideas porque he tratado ya muchos temas”. El blog, que nació para unir las dos pasiones de Ricardo Sellers tiene un gran reconocimiento del público ya que recibe más de 6.000 visitas al mes. “Funciona mejor de lo que esperaba”, confiesa el profesor. La clave de su éxito se fundamenta en una amplia temática tratada desde una perspectiva multidisciplinar de manera muy cercana.

Ver la entrada original 2.012 palabras más

Por qué no debes obsesionarte con el número de fans de Facebook

17 Jul
Obsesión por el número de fans de facebook

No te obsesiones con el número de fans de Facebook

No te obsesiones con el número de fans de Facebook.

¿Qué indica el número de fans? El número de fans de una página de Facebook indica el número de personas que han pinchado en “Me gusta”.

¿Hasta qué punto es importante el número de fans? No digo los fans sino el número, hablo de cantidad y no de calidad.

Quizá te hayas planteado esta pregunta infinidad de veces, al menos yo sí, porque un fan, sólo por el hecho de serlo, no necesariamente te da notoriedad, ni prestigio, ni te ayuda con las Relaciones Públicas de tu marca.

Un fan activo sí, aquél que interactúa, pero el fan pasivo no aporta valor a tu marca.

La importancia de la interacción en Facebook

El grado de interacción, el también llamado engagement, es la métrica que más le debería interesar a la marca.

¿Qué tal si en lugar de aparecer en primera plana el número de fans de una página, apareciese el grado de interacción? Yo creo que diría mucho más de la marca que el número de fans. Indicaría si lo que publica interesa o no a su público, pero eso es sólo mi opinión.

Como Community Manager, me interesa mucho más ese dato de la competencia de mi cliente que el número de fans. Pero eso a mí, a mi cliente generalmente no.

Cuando una marca logra generar interacción entre sus publicaciones y sus seguidores (que compartan, que le den a “me gusta” o mejor al corazón “me encanta”), consigue que estas publicaciones lleguen a los amigos de sus fans, con quienes tendrán aficiones o gustos comunes y por lo tanto es más fácil que en ese círculo haya potenciales clientes de la marca.

Veo páginas con cerca de 32.000 seguidores cuyas publicaciones se comparten 4 veces y tienen 23 “me gusta”. ¿Qué tipo de interés suscita esa página? Sus seguidores no son de calidad, no nos dejemos impresionar por el número.

Planteo esta cuestión porque últimamente estoy viendo a mi alrededor una fijación, por no decir obsesión, por el número de fans.

Un ejemplo:

Hace 3 meses comencé a llevar la red social de una empresa. No hablo de Redes Sociales porque sólo querían una: Facebook.

Se trata de una empresa con muchas ganas de hacer cosas nuevas. En principio me encantó la idea, pero no tiene blog ni el apoyo de otras redes sociales porque hay que pagar, entre otras cosas pagarme a mí.

Con esta situación y sin hacer publicidad, conseguí el primer mes un aumento de seguidores del 9% y multiplicar por 4 el alcance de las publicaciones y el grado de interacción.

Reunión a los 2 meses: la persona que gestionaba Facebook antes que yo y que es administrativa en la empresa, me dice que no nota ninguna diferencia entre su actividad y la mía. ¿Por qué? Porque esperaba un aumento vertiginoso del número de fans, ni más ni menos.

Ningún comentario acerca de los resultados que no se ven a no ser que los busques, los que dan valor a tu marca, los que indican el grado de compromiso de los fans con la marca, el famoso y codiciado “engagement”.

Ante esto no me resisto a escribir este artículo.

Quienes nos dedicamos a gestionar Redes Sociales, los Community Managers, sabemos que hay datos mucho más relevantes que el número de fans, pero házselo entender a tu cliente que, si además ha estado gestionando las redes previamente o tiene un perfil en Facebook, cree que sabe muchísimo.

Por eso tengo especial interés en que este artículo lo lean clientes o potenciales clientes de Community Managers. Empresas que piensan en que sus Redes Sociales las gestione un profesional.

Aspectos a tener en cuenta de las páginas de Facebook

Por no extenderme resalto los siguientes puntos que quiero que comprendan esos clientes o los jefes de Community Managers que se quedan sólo con el número de fans:

  • Las páginas de Facebook sirven para crear Comunidad en torno a una marca.
  • Con Facebook humanizamos a la marca, de forma cercana, con la intención de que nuestro potencial cliente se acerque también a la marca y la conozca: Relaciones Públicas.
  • Los resultados de la gestión de una marca en Redes Sociales son a largo plazo si no invertimos en publicidad.
  • Facebook no es gratis, no lo es para las marcas, para las páginas.
  • Los fans, si no interactúan con tu marca no sirven para nada. Lee Cuál es el valor de un Like y entenderás por qué lo.
  • Sólo en Facebook, no. La presencia de tu marca en otras Redes Sociales ayuda a la difusión: tu marca gana en notoriedad si se mueve en otras Redes Sociales, una red complementa a la otra y en según qué casos se pueden compartir en una red un enlace de la otra.
  • Exige lo que hayas acordado con tu Community Manager. Si quieres pagar lo mínimo a quien gestiona tu página de Facebook, exígele también lo mínimo. Con 3 posts semanales, sin el apoyo de otra Red Social y sin blog no pretendas que lo pete en Facebook.
  • No es obligatorio estar en Facebook:  Hay que estar donde esté nuestro público objetivo.

No quiero decir con esto que no sean importantes los fans de Facebook.  Los fans de verdad, los de calidad son fundamentales, la razón de ser de Facebook.

Es importante el número de fans de calidad, no lo es el número de fans en general, el que te sigue porque se lo has pedido pero que pasa completamente de interactuar, de compartir, de comentar. Esos fans son floreros.

Y si tras haber publicado un post útil para tu audiencia, práctico, que se comparte y recibe interacciones y comentarios, vemos que hemos perdido 2 seguidores de la página, no es ningún drama: esas 2 personas no eran seguidores de calidad, no eran potenciales clientes ni eran de esas personas que pueden ayudarte con la difusión de tu contenido. Y no pasa nada. En este caso es mucho más relevante el grado de engagement que el número de seguidores.

Con este artículo espero haberte convencido de que el número de fans no es lo más importante, que no puedes valorar el trabajo de tu Community Manager sólo en base a ese dato.

Estudia los informes de resultados que te entregue y valora su trabajo en base a esos resultados y analíticas.

Te hago esta pregunta:

¿Qué pasaría si los fans de una página de Facebook no fuesen públicos?

Estoy hablando de la posibilidad de que fuese un dato interno, como lo puede ser el alcance de las publicaciones, por ejemplo.

No te obsesiones con el número de fans de Facebook.

¿Compartes? Gracias 😉

Turismo de Masas y Enoturismo

2 Jul
Turismo masificado y enoturismo

Turismo de Masas y Enoturismo

Turismo de Masas y Enoturismo ¿son compatibles?

Leo y escucho que hay quejas sobre la masificación de turistas en ciertos destinos que empiezan a parecer parques temáticos. Doy fe de ello.

Leo y escucho también posibles motivos:

  • Proliferación de viviendas de uso turístico no regladas
  • Cruceros
  • Auge de líneas aéreas low cost

Habrá sin duda muchos más factores que influyan en este auge de turismo de masas, pero me quedo con estas 3 que parece ser son las principales.

Ventajas del turismo de masas

No podemos negar que el Turismo en España trae beneficios indiscutibles:

Según el INE, en 2016 el sector turístico generó el 11,1% del PIB en España, en 2015 generó el 13% del empleo en España, el comercio, la hostelería, locales y actividades de ocio se frotan las manos ante la llegada de turistas porque España es uno de los países más turísticos del mundo y el turismo genera empleo.

Todos esos turistas consumen, unos más y otros menos, unos mejor y otros peor, pero consumen, y cuantos más turistas recibamos más consumo habrá.

Inconvenientes del turismo de masas

Por lo que leo parece que el principal es el alojamiento para los habitantes del destino turístico: el porcentaje de viviendas destinadas a alojamiento turístico parece que crece de forma imparable y quien quiere alquilar una vivienda para vivir de forma habitual se las ve y se las desea.

También hay un problema de convivencia, de saturación de servicios, de recursos, etc.

Ante esta situación, pregunto:

¿El problema son los turistas o la gestión de ese turismo?

¿Es una solución poner trabas a las nuevas licencias de plazas hoteleras, a esas plazas que son regladas?

¿Nos conviene poner obstáculos a los turistas, vistas las cifras de empleo que generan?

No seré yo quien diga lo que hay que hacer porque ni lo sé ni me corresponde, simplemente estoy dando mi opinión como ciudadana de a pie y mera observadora.

Entiendo que tenemos muchos tipos de turistas en España: el cultural, el gastronómico, turismo de lujo, el de sol y playa, el de borrachera, etc.

Por la parte que me toca debo comentar que tenemos también un Enoturismo de muchos estilos, para todos los gustos: de lujo, para sibaritas, para turistas campechanos, etc.

¿Seremos capaces de atraer a ese turista que casi ni cabe en la ciudad?

  • Tenemos zonas enoturísticas próximas a ciudades punteras en turismo masivo y con aeropuertos con líneas low cost
  • Viviendas regladas y plazas hoteleras en zonas enoturísticas
  • Oferta de un turismo de experiencias diferente, perfectamente compatible con el que les ha atraído a España
  • Oferta cultural, gastronómica y de ocio

¿Le interesa el Enoturismo al turista extranjero?

Según un estudio sobre Vino y Turismo de la OeMv:

  • El 60% de los turistas que visitan España no tienen interés en el Enoturismo
  • El 16% no ha visto información sobre Enoturismo
  • El 12% desconoce si hay bodegas cerca del su destino
  • el 7% de los turistas visitan o tiene intención de visitar una bodega. Esa decisión se toma generalmente antes de venir a España, y por influencia de internet, agencias de viaje y por recomendación de otras personas.
  • El 5% de los turistas están interesados en actividades de cata de Vino.

Puntos en los que incidir para atraer al Enoturista extranjero

Hablo de Enoturista extranjero porque doy por hecho que el turista español sí sabe que existen y dónde están las zonas vitivinícolas en su país. No sé si doy demasiadas cosas por hechas.

Olvidemos a ese 60% de los turistas que nos visitan y que pasan completamente del Enoturismo, así que fijémonos en el 40% restante.

Vemos que muchos no han visto información o no sabe que existe una zona enoturística cerca de donde está: ahí debemos incidir. ¿Cómo?

  • Internet: TripAdvisor, blogs de turismo, redes sociales, foros de turismo, de gastronomía, de vino, etc.
  • Agencias de viaje: hay turistas que no prestan especial atención al Enoturismo, como son los procedentes de Suiza, por ejemplo. Pero otros como por ejemplo de EEUU sí muestran interés. Ese turista planifica su viaje con bastante antelación y no deja cabo sin atar, generalmente ese cabo lo ata con su agencia de viajes local, la de su país que es con la que contacta. Esa agencia contacta con otra de España y se diseña el viaje y la estancia con detalle. Ese cliente se fía plenamente de su agencia, y ésta de la de España. Ahí debemos incidir.
  • Recomendación de otras personas: ¿Quién puede hablarte de un destino? Quien haya estado allí. Lo conozcas o no, te interesa su opinión. ¿Dónde está esa persona? O está al alcance del cliente porque que conoce o tiene la oportunidad de hacerlo, o en internet: redes sociales, foros, blogs. Vuelvo al primer punto: Internet.

Compatibilicemos un turismo con el otro: Enoturismo con turismo urbanita, con turismo de compras, de sol y playa.

Piensa en algún viaje que hayas hecho en el extranjero: ¿has dejado de visitar algo que te apetece porque está a 2 horas de donde tú estabas?

¿Cómo gestionar este vaivén? Agencias, transporte, alojamientos, etc.

¿Qué propones? ¿Cómo crees que puede el Enoturismo beneficiarse y descongestionar el turismo de masas?

Turismo de Masas y Enoturismo, ¿son compatibles?

Cuéntame, me interesa tu opinión.

Imagen: vector de vectorportal.com

A quién le interesa realmente el Enoturismo

18 Jun
A quién le interesa el Enoturismo

Quién tiene interés por el Enoturismo

Hoy te voy a contar a quién le interesa realmente el Enoturismo, qué intereses hay tras esta modalidad de Turismo que gira entorno a la cultura del Vino y de la que tanto se habla.

Qué es el Enoturismo

El Enoturismo es Turismo que gira alrededor de la cultura del Vino. No perdamos de vista que es Turismo, y cuando uno hace turismo lo que quiere es entretenerse, desconectar, divertirse, conocer lugares, costumbres y otras experiencias diferentes a las cotidianas.

Podríamos decir que tiene un 30 % de Eno y un 70% de Turismo (de las 10 letras de la palabra Enoturismo, 3 son Eno y 7 Turismo).

Qué es Enoturismo

Qué es Enoturismo

Hace unos años, no hay que irse muy lejos, las bodegas no se abrían los fines de semana, las vinotecas eran … ¿vinoqué??? Eran bares y la gente pedía “un vino” de la zona, de los museos del vino ni comento, ni de los maridajes, el picnic en la viña lo hacías con tu familia, y con tu pandilla de primos y amigos ibas como mucho con un bocata y las bicis.

Lo de ahora es otra cosa: visitas guiadas, experiencias más allá de la cata de vino, varios idiomas, maridajes con gastronomía de la zona, excursiones en bicicleta, picnic, spas, etc.

A quién le interesa realmente el Enoturismo

A ti.

No sé quién eres, pero te interesa y te voy a decir por qué.

1. Ventajas del Enoturismo para bodegas

  • Mayor conocimiento de la bodega. Tu bodega puede ser descubierta por tu cliente gracias al Enoturismo, por ejemplo a través de TripAdvisor, de agencias, de Redes Sociales o de directorios. Y puedes darte a conocer a posibles clientes que de otra forma no sabría de tu existencia, tus vinos no los conocía con anterioridad.
  • Fuente de ingresos adicional. Ojo con esto: cuántas veces me habrán dicho “no ofrecemos Enoturismo porque tenemos que abrir para poca gente que luego ni compra vino” “si alguien contacta con nosotros abrimos la bodega, la visitamos y punto”.

Eso no es ofrecer Enoturismo, eso es sólo mostrar la bodega. Si es eso lo que haces es natural que no te compense abrir y que la gente no tenga interés por conocer tu bodega sino las que están a tu alrededor, a las bodegas y a sus vinos.

Si quieres saber qué puedes hacer para ofrecer Enoturismo de verdad lee esto: Ofrecer Enoturismo: por dónde empezar.

2. Ventajas del Enoturismo para la zona vitivinícola

  • Incremento de flujo turístico en la zona: bares, restaurantes, hoteles, tiendas, actividades de ocio, etc.

El turista visita bodegas, pero también acostumbra a pernoctar, y tiene que comer, y le gusta también tomarse un copazo de otras cosas a parte del vino, y le gusta el ocio, ir de compras, etc. Donde hay demanda debería haber oferta, con lo cual se abren nuevos locales y servicios para el turista, lo que atrae a más turistas y esto se convierte en la pescadilla que se muerde la cola.

¿Sabes qué es Enoturismo y Destino Enoturístico?

3. Ventajas del Enoturismo para el sector del Vino

  • Mayor conocimiento de la cultura del Vino. España tiene vino en todas sus comunidades autónomas y el conocimiento de su cultura deja en general bastante que desear, desde mi punto de vista.
  • Mayor difusión de la cultura del vino. La cultura del Vino no es tomar vinos y aprender a catarlos, es mucho más, es Cultura, y ésta no se aprende en los bares. El Enoturismo es un foco importante de difusión de la cultura del vino.
  • Incremento del valor del vino. Haciendo Enoturismo el cliente conoce mejor el vino y su cultura: dónde empieza todo, qué factores influyen en la elaboración del vino, por qué éste depende tanto de factores humanos como naturales, qué gira alrededor del vino, qué es lo que tiene que pasar para que nos bebamos una copa de vino. Si conocemos todo esto le damos valor a ese vino que nos vamos a tomar.

4. Ventajas de Enoturismo para el sector turístico

Claras ventajas que quedan plasmadas en este artículo: Las posibilidades y oportunidades que el Enoturismo ofrece al sector turístico.

5. Ventajas del Enoturismo para el turista

  • Diversidad: tiene una mayor variedad de oferta turística.
  • Turismo de experiencias: el turista tiene la posibilidad de implicarse en las actividades, aprender, descubrir.
  • Turismo no estacional: todas las épocas del año son excelentes para hacer Enoturismo, incluidos los meses de invierno. Otoño y primavera son las estaciones con mayor afluencia de Enoturistas, pero el verano da mucho juego (en mi opinión sería conveniente explotarlo más).

Espero haberte transmitido la importancia que tiene el Enoturismo tanto para el sector vitivinícola como para el turista. No hablo de enoturista sino de turista.

¿A quién le interesa el Enoturismo?

¿Añades algo más? Cuéntame, me interesa 🙂

 

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