Los jóvenes y el vino

19 Sep
Gente joven y el vino

Los jóvenes y el vino

En este artículo hablo de los motivos por los que los jóvenes no se acercan al vino y posibles fórmulas para conseguir que lo hagan.

La relación entre los jóvenes y el vino es un tema muy manido, del que se habla hasta la saciedad sin conseguir (al menos aparentemente) un resultado óptimo.

Como en cualquier campaña de Marketing debemos tener claro a quién nos estamos dirigiendo y ponernos en su lugar.

Para escribir este artículo me baso en el Estudio “Jóvenes y vino” de la OEMV

A los jóvenes les distancian del Vino fundamentalmente 4 cosas (lo puedes leer en la pg. 143 del estudio en el que me baso):

  • No le gusta el vino al 47%
  • No se identifica con el vino el 40%
  • No toma vino con sus amigos el 28%
  • El vino es caro para el 18%

Vamos a ver qué podemos hacer en estos 4 puntos:

1. A los jóvenes no les gusta el vino

Hagamos que les guste.

Me parece interesante ofrecerlo de tal forma que sea el propio consumidor quien decida cómo quiere que le sepa. Es decir, ofrecerle la posibilidad de que lo tome solo o combinado, ¿por qué no? ¿a alguien le choca que una persona empiece a consumir cerveza habiendo tomado antes clara (cerveza con gaseosa o limón)? Pues al vino le podemos añadir de todo, y que sea el consumidor quien elija cómo desea tomarlo.

Concreto con un ejemplo: bar de copas o evento en el que además de la música apropiada para el consumidor y de gastronomía, se ofrezca vino, siempre de calidad:

  • Vino tinto joven
  • Vino blanco semidulce y rosado semidulce
  • Gaseosa, bebida de cola, refrescos varios
  • Trozos de frutas (naranja, limón, melocotón, manzana, …) a la vista para que al consumidor le apetezcan, le atraiga la posibilidad de tomarlas con vino

Nos dirigimos a un público muy concreto, que le gusta decidir y que no tiene el paladar habituado al vino. Pues vamos a darle la posibilidad de que transforme el vino en algo que le atraiga, y se lo servimos en bandeja.

De esta forma conseguimos varias cosas:

  • Nuestro público objetivo se plantea distintas opciones y es él quien elige, luego la probabilidad de éxito ya no parte de cero.
  • Puede plantearse más de una opción, la creatividad y la curiosidad juega de nuestro lado: componente emocional.
  • Se rompe la barrera que existe entre muchos jóvenes y el vino, se le resta ese carácter serio que en ocasiones rodea al vino.
  • Se juega con el factor sorpresa: a más de uno le sorprendería que le sirvan un combinado de vino con una rama de canela en la copa. El vino no sólo es es esa copa de apariencia monónona que toman los mayores.
  • Se dan a conocer vinos que pueden ser atractivos para ellos y que no necesariamente asocian a tradición, como son los blancos y rosados semidulces, más adaptados a los paladares no habituados al vino.

2. No se identifica con el vino

No conocen el vino e incluso lo asocian a personas mayores que ellos (luego no se identifican con él, el vino no va con ellos, es para otros).

En la pg. 97 del citado estudio vemos que la imagen que tienen los jóvenes  del vino es fundamentalmente de una bebida cara y para mayores. Y en la pg. 98 vemos que ven el vino como una bebida para quedar bien, tradicional, para entendidos y que nada tiene que ver con ellos.

Por el contrario leemos en ambas páginas que los jóvenes sí se identifican con los refrescos: los ven como una bebida actual, moderna, para jóvenes, les parece una bebida para beber en grupo y consideran que es para gente como ellos.

Entonces, si esa bebida cara y para mayores la asociamos con esa otra bebida con la que sí se identifican será mucho más sencillo que el vino llegue a ellos.

Quizá los muy puristas puedan echarse las manos a la cabeza, pero voy a poner un ejemplo:

En la época en la que yo empecé a salir “de copas” lo que estaba de moda era el whisky con cola, y era algo normal. A nadie se le podía ocurrir pedir una copa de whisky solo porque eso era cosa de padres, incluso de abuelos. Pero con cola era algo absolutamente normal.

Nadie se identificaba entonces con una copa de whisky, sí con ese mismo whisky con cola.

Bastante más saludable hacer algo similar con el vino que con una bebida de alrededor de 40º: ofrecer variantes que acerquen el vino a un nuevo público, y con el tiempo ya lo tomarán como les dé la gana. El vino está para disfrutar de él y de lo que le rodea. Si no hay una aproximación con el nuevo público difícilmente podrá haber una consolidación.

3. No toma vino con sus amigos

Lo dice el 28% de los encuestados. Habría que preguntar por qué, y visto lo anterior cabría esperar que la respuesta fuese que uno no toma vino con sus amigos porque sus amigos no toman vino. Y ¿por qué sus amigos no toman vino? Porque no les gusta, no se identifican con él, no toma vino con sus amigos y además les parece caro.

La pescadilla que se muerde la cola.

4. El vino es caro

Al 18% de los encuestados les parece caro el vino.

El término “caro” hace referencia al precio, no al valor.

Entonces habría que preguntar: “¿caro respecto a qué?”.

  • Respecto a un refresco sí, tiene más precio.
  • Respecto a otra bebida con alcohol: no hay más que ver el precio de cualquier bebida alcohólica que se mezcla habitualmente con refrescos para ver que el vino indicado para ese tipo de público tiene un precio bastante menor. Me estoy refiriendo a vino de calidad pero de precio discreto, como un tinto joven (sería absurdo desde mi punto de vista iniciar a un nuevo consumidor con un vino con crianza en barrica), un vino blanco o un rosado semidulce.
  • Respecto a la cerveza: pueden tener precios similares o incluso menor. Un vino de esas características puede no ser más caro que una cerveza, y dependerá también del tipo de cerveza.

Salvo excepciones son más caros los vinos con crianza en barrica, y puesto que es un hecho deberíamos hacérselo ver al nuevo consumidor puesto que da por hecho que el vino es caro, aunque el porcentaje de personas que piensa así es discreto.

¿Cómo hacer ver a los jóvenes que ni es más caro ni lejano a ellos?

Comunicándolo:

  • poniendo lista de precios en pizarras como se hace en muchos bares y locales donde se vende vino por copas,
  • comunicándolo en Redes Sociales, mostrando al vino como una opción más económica y saludable que algún otro tipo de bebidas alcohólicas,
  • realizando eventos cuyo protagonista sea el vino y su amplio abanico de posibilidades de consumo
  • promoviendo el Enoturismo enfocado al público joven
  • realizando promociones online (Adwords, promociones en Redes Sociales) segmentadas hacia ese público joven al que queremos atraer y conquistar.

Mi experiencia personal:

si la memoria no me falla las primeras veces que probé el vino fue como zurracapote: vino, agua, azúcar, limón y canela, todo eso hervido. ¿Sacrilegio? No lo sé, lo que sí puedo afirmar es que eso hizo que no viese el vino como algo ajeno a mí, y ahora soy una enamorada del buen vino.

¿Qué opinas? ¿Qué propones para acercar el vino a los jóvenes? Me encantará escucharte.

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Enoturismo: por qué captar al cliente local y cómo hacerlo

6 Sep
Cómo y por qué captar al cliente local en enoturismo

Enoturismo: cómo captar al cliente local

En este artículo hablo de Enoturismo: por qué te interesa captar al cliente local y cómo hacerlo.

Los datos hablan por sí solos: según el informe de ACEVIN sobre Enoturismo en las Rutas del Vino de España, correspondiente al primer trimestre de 2016, los Enoturistas que pernoctan constituyen el 55,4% del total de Enoturistas, y el 44,6 % lo forman excursionistas, es decir, visitantes que no pernoctan, visitantes de proximidad, los de la zona.

Enoturistas que no pernoctan

Excursionistas y Enoturistas

Es decir, casi la mitad de las personas interesadas en visitar bodegas y en otras actividades relacionadas con el mundo del vino es local.

En ese público me centro en este artículo. A todos nos interesa el cliente extranjero, fundamentalmente porque gasta más dinero, y también el turista nacional que luego se va a su casa y queremos que compre y beba nuestro vino. Pero también interesa orientar las actividades y la comunicación relacionadas con el Enoturismo hacia el público local.

Por qué captar al cliente local de Enoturismo

  1. El cliente local supone un porcentaje de clientes muy significativo
  2. El cliente local es consumidor de vino y de experiencias enoturísticas
  3. Contribuye a la promoción de su tierra
  • de forma activa, recomendando (la mitad de los visitantes lo hacen por recomendación, lo puedes ver en la pg. 20 de la presentación de ACEVIN) y
  • de forma pasiva, cuando el Enoturista de fuera le pregunta (nada da peor imagen que una persona local que no sepa recomendar)
  1. La probabilidad de que repita experiencia es mucho mayor que la de que lo haga una persona que visita la zona de forma ocasional, el Enoturista
  2. La frecuencia de repetición puede ser mucho mayor por el mismo motivo, y esto se traduce en fidelidad
  3. Las actividades enoturísticas dirigidas al cliente local en tu bodega no se limitan a la estacionalidad, estás “a mano”

¿Cómo atraer al cliente local?

Tal y como comenté en el artículo Cómo impulsar el Enoturismo, es fundamental tener en cuenta estos 3 pilares:

  1. Asociación
  2. Gestión Turística
  3. Comunicación

Piensa que quieres atraer a tu público. Lo primero que debes hacer es definir a tu buyer persona (vamos, a tu cliente), como si le pusieras nombre y apellidos: edad aproximada, cómo es, qué horarios tiene, cuáles son sus aficiones, y ofrécele experiencias a su medida. No le vas a contar lo mismo a una persona de tu pueblo que a un chino.

Me detengo en la comunicación:

Puedes realizar comunicación offline (sigue funcionando, y puede ser interesante para dirigirte a público local) y también comunicación online:

  • Publicidad en internet (en buscadores como Google y en Redes Sociales)
  • Redes Sociales y foros:

Ejemplos:

“los sábados de noviembre Pop-Up de vino y queso (o cualquier otro producto con cuya empresa te puedas asociar). Entrada gratuita para nuestros fans de Facebook”

“los sábados de enero ponte en forma con nosotros: marcha por nuestras viñas y asesoramiento dietético al regresar a la bodega. Gratuito para nuestros fans de Facebook”

“los domingos de febrero aprendemos de ti: nosotros ponemos los ingredientes y tú la creatividad. Inventas un pincho que maride con nuestro vino tal. Gratis si eres nuestro fan de Facebook”

Son ejemplos que tienen varias ventajas:

  1. Aumenta tu popularidad y el número de fans de tu fanpage porque quien esté interesado en ir se hará fan para que le salga gratis, y si a continuación no te deja de seguir (quedaría fatal, raro sería si alguien lo hiciese) aumentará el alcance de tus publicaciones
  2. Lo puedes compartir en otras Redes Sociales como Twitter
  3. Lo ofertas en meses en los que hay menos Enoturismo (en enero y febrero se viaja menos, pero el cliente local no necesita hacerlo para visitar tu bodega)
  4. En el caso de Pop-Up de vino y otros productos, además de crear sinergias que a todos interesan, la difusión que le des al evento se une a la que le dé la otra o las otras empresas que participen en tu Pop-Up

Si quieres enamorar a tu público del todo te recomiendo que le pidas opinión, que le pidas propuestas que ayuden a impulsar la zona y el sector. Ahí estás tocando la fibra sensible, te vas al campo emocional y conseguirás embajadores de tu marca y del sector, cosa que a todos beneficia. Y mira, te darán ideas y quizá sea el comienzo de un gran proyecto😉

Ventajas del buscador de Enoturismo

9 Ago
Buscador de bodegas

Buscadores de Enoturismo

En este artículo hablo de las ventajas de los buscadores de Enoturismo, ventajas tanto para el enoturista como para la bodega o negocio relacionado con el turismo del vino.

¿Sabemos ofrecer Enoturismo?

Para saberlo no hay como escuchar al cliente y catadelvino.com lo ha hecho por nosotros en este estudio sobre la opinión de turistas sobre Enoturismo. ¡El jugo que le estoy sacando! No sé cómo agradecérselo🙂

Me detengo en estos 3 datos:

  • Al 67% no le resulta sencillo localizar en las webs de las bodegas su oferta de Enoturismo
  • El 52% visita una bodega en concreto por la oferta que encuentran en webs de Enoturismo
  • El 91% encuentra útil la información de los buscadores de Enoturismo

¿Qué deduzco de esto?

  1. Al turista le resulta más útil un buscador o una web de Enoturismo en general que la web de una bodega en particular: luego a la bodega le conviene tener presencia en webs de Enoturismo
  2. La bodega que quiera ofrecer Enoturismo en su web debe revisarla y asegurarse de que el turista va a encontrar con facilidad la oferta de Enoturismo

Para analizar estos 2 puntos me pongo en el lugar del enoturista, que es lo que soy y lo que es tu cliente, al que te interesa captar:

Buscadores de Enoturismo

Supongamos que quiero ir a una zona que no conozco, será mi primera vez allí y quiero visitar bodegas.

¿Qué hago? ¿por dónde empiezo?

  • Ir a la web de Turismo: ahí tendré información de bodegas y de muchas más cosas, interesante
  • Ir a un buscador de Enoturismo: probablemente encontraré información más específica, en función de cómo sea dicho buscador.

¿Irías buscando bodega por bodega información de su oferta enoturística? Yo no.

Ventajas de un buscador de Enoturismo

Para el turista

  • Al 91% de los enoturistas le resulta útil
  • Comodidad: Puede comparar diferentes ofertas y bodegas en un mismo sitio web
  • Localiza bodegas que de otra forma sería difícil conocer (bodegas familiares poco conocidas)
  • Encuentra otras opciones para completar su experiencia Enoturística: restaurantes, paquetes turísticos, experiencias, excursiones, eventos, etc.

Para la bodega

  • Mayor visibilidad: está en un escaparate al que el cliente acude aunque no esté buscando esa bodega en concreto
  • Difusión en internet a través del buscador de Enoturismo (esa bodega y todas las demás, claro está) Ese buscador se moverá en Redes Sociales y hará publicidad en internet, cosa que te beneficia
  • La bodega se beneficia de servicios adicionales ofertados por el propio buscador (si éste es de calidad, que doy por hecho que debe serlo) como puede ser visita virtual, geolocalización (qué bodega está más próxima al cliente), qué servicios ofrece, etc.

Un buscador que me parece muy completo es VisitaBodegasRioja, con visita virtual incluida.

Típico buscador es TripAdvisor, aunque no es específico de enoturismo pero se van incorporando bodegas. Aquí te explico cómo darse de alta en TripAdvisor si eres una bodega.

Otro buscador al que acuden muchos turistas es Trivago, pero lo que ahí encuentro relacionado con Enoturismo es básicamente hoteles (en eso se centra este buscador). Si tu bodega tiene hotel te puede interesar.

  • La captación corre a cargo del buscador pero la gestión de la visita la sigue manejando la bodega, pues el buscador enlaza con la web de la bodega (en reservas o en contacto).

Oferta Enoturística en la web de la bodega

Como en otras ocasiones hablo de bodega por generalizar, pero esta recomendación se puede adaptar a cualquier otro negocio relacionado con el Enoturismo.

Aún así hay quien por recomendación, blogs o por el motivo que sea quiere visitar una bodega en concreto. De ahí que si ésta quiere dedicarse al Enoturismo debe servir en bandeja la información necesaria para el enoturista en la web.

¿A qué me refiero? A que si realmente apuesta por el Enoturismo debe cambiar el chip y entender que se va a dedicar también al Turismo, que el turista no le conoce y que cuanta más información encuentre más probabilidades hay de que visite esa bodega y no otra.

Si es ése tu caso, tienes una bodega y quieres lanzar un órdago al Enoturismo, olvídate de limitarte a “Galería” y fotos de la fachada, de las barricas y los consabidos depósitos de acero. ¿Y si quiere reservar? ¿Dónde lo hace, en la galería de imágenes? No, que salga de ahí, que busque en “contacto” y que nos llame o nos escriba. Para entonces se ha pirado, el cliente busca comodidad, la experiencia del usuario debemos que cuidarla al máximo.

Hay que ser más activo, conquistar a quien ha llegado hasta tu web porque tiene al menos curiosidad.

Utiliza reclamos como “Visita la bodega” y una vez dentro “Reserva”. Un mensaje que no dé lugar a equívocos, que se vea claramente dónde tiene que pinchar el cliente para informarse, para visitarte.

En “Visita la bodega” o similar, debes resultar atractivo. Haz un análisis DAFO de tu bodega y explota tus puntos fuertes: Utiliza vídeos (interesante permitir que otros usuarios suban los suyos, transmiten veracidad), imágenes con gente pasándolo bien (que no sea una imagen plana, inexpresiva, como de calendario, porque tu bodega es diferente y quien va disfruta), con viñedo, ofrece experiencias y no sólo la visita, etc.

Eso es lo que a mí, como usuaria, me atrae y hace que me decante por una bodega u otra. ¿Y a ti? ¿Qué propones? Cuéntame.

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La mejor publicidad para tus Vinos

26 Jul
Cliente satisfecho en el mundo del vino

La mejor publicidad es un cliente satisfecho

Un cliente satisfecho es la mejor publicidad de tus vinos.

Cuando hablamos de publicidad en el vino pensamos en presupuestos, en inversión monetaria.

Vamos a ver cómo nos ayuda otro tipo de inversión, la de la Atención Personalizada para conseguir un Cliente Satisfecho.

En este artículo publicado en Vinetur vemos los resultados de una encuesta realizada por Cata del Vino a turistas del Vino

Me llaman la atención sobre todo estos 3 datos:

  • 72% no entiende la terminología utilizada en la cata
  • 56% lo que más les atrae es catar el vino en la propia bodega
  • 93% compra vino de la bodega que ha visitado

Es decir, tenemos clientes atraídos por el mundo del vino, que visitan nuestras bodegas porque les da la gana y se sienten atraídos por el Enoturismo, son personas predispuestas a que les guste nuestro vino y además, si la experiencia ha sido positiva serán fieles a él.

A esas personas, público objetivo de libro, les atrae catar vino en las bodegas que visitan y ¡oh! … según esta encuesta la mayoría no entiende lo que se le explica en la cata.

Cata de vino en Bodega

Quién entiende la cata de vino

(Fuente: catadelvino)

Perciben su olor en cuanto entran a la bodega, ven todo el proceso de elaboración, están con predisposición a que les guste, lo tenemos “a huevo” y cuando llega el momento de la cata … ¡ZAS!, tratamos de impresionarle. Vamos, es como si quieres conocer a alguien, consigues quedar con esa persona y cuando os sentáis a cenar te suelta:

“soy impresionante y te voy a hablar de la cuadratura del círculo porque estoy a otro nivel”

Aún así el cliente compra ese vino que ha conocido, que ha catado y del que no ha entendido muchas cosas que de él le hemos contado.

Ese intento de impresionarle ¿qué objetivo tiene? ¿qué es lo que pretendemos? ¿y qué es lo que conseguimos? Nuestro centro de atención debe ser el cliente, no nuestro ego. Para conquistar a alguien mímale, no te regodees sobre ti mismo.

Si conseguimos que ese cliente sea fiel al vino de la bodega que visita, ¡qué será si en lugar de impresionarle le enamoramos!

Taninos equilibrados, balsámico, largo en boca

Con descripciones como ésta, quien no sea aficionado al vino se puede quedar con una cara … Esto puede alejar del vino al posible cliente, puede hacer que éste no se identifique con el vino, que considere que ese vino no es para él, y si encima nadie dice que no entiende nada ese cliente puede pensar que es el único que no se entera y lógicamente se sentirá como un tonto.

Esto pasa, según el estudio en el que me baso le sucede al 72% de los encuestados, casi a 3 de cada 4 personas que visitan una bodega.

Alguien predispuesto, y tan agradecido que pese a no entender lo que le cuentan en la cata tiende a comprar ese vino, merece otra cosa, otro tipo de cata.

Hay dos aspectos fundamentales, en mi opinión: hablar a cada uno en su idioma y realizar una cata divertida

1.Hablar a cada uno en su idioma

Tratar de que quien visita tu bodega se sienta a gusto, disfrute y aprenda si es eso lo que desea.

¿Cómo hablar a cada uno en su idioma?

  • Creando un ambiente relajado y cercano (un apunte: la sonrisa acerca a las personas, mirar a los ojos también)
  • Preguntando: los clientes son personas. Unas tienen mayor conocimiento sobre vino que otras, y podemos preguntarlo con toda naturalidad. (Otro apunte: en ocasiones se hace esa pregunta en un grupo y la inmensa mayoría calla, contestan muy pocos y el resto asiente. Puede ser que no tenga ni idea y no lo quiera decir, y a mí me parece más sencillo plantearlo de una forma parecida a ésta:

¿Sois nuevos en el mundo del vino, aficionados, expertos? ¿cómo os sonsideráis?)

  • Diciendo las notas de cata de dos maneras: Si nos encuentramos con un grupo en el que hay de todo realicemos la cata utilizando lenguaje técnico y también lenguaje informal. Ante todo que nadie, nadie, nadie se quede sin entender nada, como ocurre en un 72% de los casos. Ese porcentaje debe quedar en 0% y los responsables somos nosotros.

2. Una cata divertida, una cata en la que se juegue y uno lo pase bien sin vergüenza a meter la pata. Una cata en la que quepan todos, participen y disfruten.

Preguntemos nombres, a todos si el grupo de personas es reducido, contemos alguna anécdota en la que hayamos metido la pata y crearemos un ambiente relajado. La sensación de ridículo frena el aprendizaje.

Tengamos siempre presente que la visita a bodega no es sólo verla y catar, es hacer que el cliente se sienta bien, disfrute, esté a gusto y se identifique con nuestra bodega, no sólo con nuestro vino. Ésa es una publicidad muy valiosa que debemos trabajar, que es difícil que caduque, y que no sólo funciona a golpe de talón. No desaparece cuando dejamos de pagar.

¿Qué opinas? ¿crees que en ocasiones en el propio sector del vino alejamos al cliente con tecnicismos o no tienes esa sensación? Cuéntame.

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Cómo impulsar el Enoturismo

11 Jul
Impulsar Enoturismo

Cómo impulsar el Enoturismo

En este artículo hablo de cómo impulsar el Enoturismo.

En mi opinión hay 3 puntos clave:

  1. Asociación: creación de sinergias
  2. Gestión Turística profesionalizada
  3. Comunicación

1. Asociación

Una zona de bares tiene más afluencia que un bar aislado. ¿Lo trasladamos a las bodegas?

Leo todo lo que puedo sobre este tema, asisto a congresos en los que todos estamos de acuerdo en la importancia de crear experiencias y tatatá. A veces se habla tímidamente de la creación de sinergias en Enoturismo pero no veo que nadie “coja el toro por los cuernos”.

Sigo percibiendo atomización, que cada bodega va a su aire.

Y entonces pregunto:

¿Existe interés por desarrollar Enoturismo por parte de las instituciones? (el destino turístico es un claro beneficiado del Enoturismo) ¿Y por parte de las bodegas y empresas afines? Me refiero a un interés real, a desarrollar Turismo en el entorno vinícola.

Habrá bodegas que no tengan ningún interés por el Enoturismo, que prefieran elaborar y vender su vino y punto, y me parece lógico que no muevan un dedo por este asunto, pero no me estoy refiriendo a ese tipo de bodega sino al otro, al de aquéllas que sí quieren recibir visitas y así vender más y fidelizar, pero dando la espalda al resto, con ese recelo de quien quiere guardar sus ideas para que la competencia no se las copie pero que en cambio pretende hacerse famosa entre sus clientes gracias a esa idea “escondida”. Dicho así ¿parece lógico este planteamiento? ¿A dónde pretenden llegar?

Vamos a concretar con un ejemplo muy típico:

Eres una bodega que está a las afueras de un pueblo, que se está dejando la piel en agencias de Marketing y Comunicación, además en diferentes idiomas, diseñas experiencias atractivas para las visitas a tu bodega, tienes tu red de comerciales haciendo lo que buenamente puede y que quieres redondear tu negocio con Enoturismo, para atraer y sobre todo para fidelizar a ese turista que se enamoró de tu bodega, o mejor dicho de la experiencia que vivió en tu bodega.

Ves también que tu ROI en Enoturismo no es el esperado (el retorno, lo que inviertes no revierte en los ingresos como habías previsto) y no sabes qué más hacer para que vengan turistas a tu bodega. Viajas para empaparte y ver qué hacen otros y adaptarlo a tu bodega, vas a cursos y congresos y te dedicas a escuchar, pero si hay algún taller y piden ideas no piensas decir ni pío para que nadie te robe tu gran idea ¿verdad?

¿A dónde quieres llegar? ¿Crees que con tu super idea vas a arrasar? ¿que toooodo el mundo va a estar hablando de tu bodega, que habrá bofetadas por visitarte, que en blogs y Redes Sociales de todo el mundo no se hablará de otra cosa que no sea de ti y de tus vinos? Pues ni los de tu pueblo lo van a hacer porque ni siquiera a ellos se lo piensas contar. Así te lo digo.

Si quieres ser grande empieza por crecer tú. Cuanto más grande sea la red más peces pescarás, cuanto mayor sea el imán más turistas captarás, cuanto mayor sea tu red de colaboradores más turistas irán a visitar tu bodega porque ya no serás la bodeguita que está en su pueblo tratando de captar clientes, serás una de las bodegas de un destino atractivo, variado y con una fuerza en Marketing y Comunicación mucho mayor. Tendrás más proyección, se te verá.

2. Gestión Turística profesionalizada

Parto de la base de que tenemos claro qué es el EnoTurismo

Turismo del Vino

EnoTurismo es Turismo

El Enoturismo no es un turismo fácil de desarrollar. Esto no es el clásico turismo de sol y playa. Aquí hay que currárselo, tanto el Destino como el Turista deben organizarse para que la experiencia resulte exitosa.

¿Sabemos ofrecer Enoturismo? Cuando uno va a la playa puede ver el mar y puede bañarse con cierta facilidad, en Enoturismo uno podrá ver viñas y bodegas por todas partes pero como no se organice no disfrutará de ellas porque sencillamente no accederá. Así lo digo.

Hablamos de turismo de experiencias, y la accesibilidad es también experiencia. El encontrar con facilidad una bodega porque está incluida en un destino turístico atractivo, el no tener que preguntar ni rebuscar para encontrar una bodega o una experiencia sino que en un destino, en una “asociación”, te lo sirvan en bandeja es también experiencia, y será de las primeras, clave para la percepción del cliente sobre su viaje.

Consejo: Si lo que sabes hacer es elaborar vino y lo del Enoturismo no va contigo, delega la gestión del turismo en profesionales, y lo que hagas hazlo bien porque el Enoturismo es imagen de tu bodega.

3. Comunicación

Si pretendes fomentar el turismo a tu bodega o destino, debes estar ahí donde se encuentre tu público objetivo: el turista.

Plataformas online como TripAdvisor, Redes Sociales (piensa también en hacer publicidad en ellas), blogs, revistas, agencias de viajes, etc.

Dos reflexiones y un consejo:

  1. Ya puedes tener la mejor bodega del mundo, asociarte con el mejor restaurante, hotel, montar unas fiestas apoteósicas, podéis ser lo más de lo más, que si no lo comunicas no existes.
  2. Quien más vende y más visitas tiene no siempre es quien mejores vinos elabora sino quien más se diferencia y mejor comunica, así que céntrate en eso.

Consejo: si lo de la Comunicación no va contigo delega en profesionales, lo hacen bien y harán que el alcance de tu bodega sea mucho mayor.

Por último te hablo de un tipo de Comunicación altamente eficaz: el cliente satisfecho. Invierte en él, que lo pase bien (nadie organiza una escapada para aburrirse) y para eso es fundamental que la experiencia gire en torno a él. Para otro artículo …

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Qué es el Enoturismo y el Destino Enoturístico

28 Jun
Qué es Enoturismo

Enoturismo y Destino Enoturístico

En este artículo hablo de

  • qué es el Enoturismo y
  • qué es el Destino Enoturístico.

Tiempo hablando de este concepto y no lo he definido. No tengo perdón.

Si entras en un buscador como Google verás cantidad de definiciones, que no pienso copiar ni profundizar en ellas porque de esta forma yo no te aportaría nada y me niego, para eso no escribo.

1. Enoturismo

El Enoturismo es Turismo vinculado al mundo del Vino. Quédate con el concepto TURISMO.

Turismo del Vino

EnoTurismo es Turismo

Quién es el público objetivo del Enoturismo

Es Turista.

Es aquella persona que viaja para conocer lugares nuevos, busca experiencias que le ayuden a evadirse, a disfrutar, y/o a romper por lo sano con su rutina. Y debemos tener muy presente que al turista le gusta divertirse, pasarlo bien. No podemos ofrecerle seriedad y aburrimiento porque nadie organiza una escapada o un viaje para aburrirse. Tenemos que conseguir que se vaya diciendo “¡Cómo me lo he pasado!”

Además puede gustarle el vino, pero no necesariamente. Es un consumidor de experiencias.

Se trata de un turismo de experiencias, que es aquél que reúne estas tres cosas:

  • Lugar o entorno de interés
  • Aprendizaje o descubrimiento
  • Implicación por parte del turista

2. Destino Enoturístico

Quién crea el producto enoturístico

El producto enoturístico nace principalmente en las bodegas y gira entorno a ellas, pero no sólo ahí.

El “destino” es generalmente el objetivo principal (voy a Rioja, voy a Penedés, voy a Rías Baixas, etc), de no ser que el turista esté interesado en una bodega en concreto.

Qué hace el Enoturista

Hacer Enoturismo no consiste sólo en visitar una bodega. La ves, te cuentan cómo hacen el vino (la mayoría te cuenta lo mismo), catas un par de vinos, compras y te vas.

Gracias a estudios como éste de Acevin  vemos que la actividad favorita del Turista del Vino es la visita a bodegas, y luego le siguen otras que se complementan entre sí, como disfrutar de vinos locales, de gastronomía, etc.

Es la actividad preferida mayoritaria pero no la única, lo que nos debe hacer reflexionar y comprender que además de eso el turista come, bebe, se divierte, le gusta ir de compras, le gusta saber qué hacer cuando se levante de la siesta en el hotel donde no piensa quedarse a pasar la tarde, conocer la zona, hacer algo diferente, tomarse sus copas después de cenar, o antes o cuando sea, … además de curiosidad, afición o amor por el vino tiene otras aficiones que debemos tener en cuenta para que su estancia en nuestro destino le resulte “redonda”.

Es cuestión de ponernos en su piel. Que en todo momento sepa qué puede hacer, que no tenga que plantearse el típico:

“¿Y ahora qué se puede hacer aquí?”

Eso es lo que debemos ofrecerle, y no parece razonable que deba recaer todo sobre las bodegas.

De ahí que en mi opinión se deba crear destino, y para eso deben implicarse bodegas, restaurantes, hoteles, bares, agencias de Enoturismo, empresas de ocio, de transporte, de interpretación en diferentes idiomas, empresas de animación para niños, habitantes de la zona (fundamentales, que según en qué sitios parecen olvidados y los considero vitales para la creación de destino enoturístico).

Para crear ese destino que a todos interesa, es necesaria una organización, coordinación y sinergias.

¿Y quién puede gestionar dicho destino? Aquí te quiero ver, la pregunta del millón.

¿Crees que debería ser iniciativa pública o iniciativa privada?

Digo todo esto porque tenemos muchas bodegas pequeñas, familiares, que no se atreven a moverse ni a soltar dinero más que el estrictamente necesario porque están hasta el cuello. Les hablas del Enoturismo y se les ponen los pelos de punta porque lo ven como para grandes bodegas, y en mi opinión es un error garrafal.

Al Enoturista le gusta conocer también este tipo de bodegas, y ésta no invertirá ni un duro en ofrecer Enoturismo si no cuenta con que va a tener público, y ese público lo puede atraer de muchas formas, y una de ellas es a través del Destino Turístico: éste tiene mucho más poder de atracción que una bodega sola. El turista debe saber que si visita ese destino podrá visitar esa bodega, otras, tendrá un lugar donde comer, donde tomarse una copa, donde pasear, donde aprender algo nuevo, donde ir de picnic, donde lo que sea, pero si tiene algo que le hace el día “redondo” alrededor de esa bodega irá, y además lo contará.

Siempre pienso en lo mismo: si tienes ganas de tomar algo con amigos ¿qué te atrae más, un bar o una zona de bares?

¿Qué opinas de todo esto? Vuelvo a la pregunta de antes, ¿iniciativa pública o privada? ¿o parte pública y parte privada? Cuéntame.

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Cómo comentar en facebook desde una página fanpage

20 Jun
Comentar en facebook como página

Cómo comentar en facebook desde tu fanpage

En este artículo explico cómo interactuar (comentar, pinchar en “me gusta” y/o compartir) desde una página de Facebook.

Imagina que tú administras una página de Facebook de una bodega, y recibes una notificación (en “Notificaciones”) en la que un restaurante nombra a uno de tus vinos y lo pone por las nubes.

Tú quieres agradecérselo con un “Me gusta”, con un comentario y además lo quieres compartir, lógico, pero quieres hacerlo en nombre de tu bodega y no en el tuyo personal. Inténtalo.

Puedes ir a la página del restaurante y desde el post que quieres comentar seleccionar el perfil desde el que quieres comentar. Si consigues hacerlo me alegra, si no lo consigues sigue leyendo.

¿Estás ahí? Yo sí, entonces te explico en un momento cómo puedes hacerlo:

1. A tu página de Facebook le tiene que gustar la otra para poder interactuar con ella, ésa es la clave.

Dale a “Me gusta” como tu página. ¿Cómo? Muy sencillo:

Comentar en facebook desde tu fanpage

Comentar en facebook desde tu página

 

2. Ahora ve a tu página de facebook, y ahí busca “Ver noticias de páginas”, en la columna de la izquierda

Comentar en facebook desde tu fanpage

Cómo comentar en facebook desde tu página

3. Buscas el post de la página que quieres comentar o con la que quieres interactuar y verás que ya lo haces en nombre de tu página, no en el tuyo. Tu perfil personal no aparece porque estás viendo las publicaciones que le gustan a tu página, no a ti.

¿Por qué digo todo esto?

Porque no siempre uno quiere que se sepa que está detrás de esa página, y la página con la que interactúa, en este ejemplo era un restaurante, no tiene por qué identificar a la persona que está gestionando la página con la empresa, en este caso con la bodega.

Imagínate que yo, como Natalia, le doy a “Me gusta”, le agradezco su publicación, la comparto, y quien gestiona la página de Facebook del restaurante no me conoce de nada, no tiene ni idea de quién soy.

Puede pensar una de estas 2 cosas:

  • que yo gestiono esa página y que no sé hacerlo desde la de la bodega, por eso lo hago desde mi perfil (patético) o
  • que soy una despistada que se ha confundido de página y de comentario (más patético aún).

Pues a la Bodega no le interesa ninguna de las dos cosas. ¿Por qué?:

  • La bodega le quiere agradecer la publicación al restaurante y a éste no le consta porque lo ha hecho un perfil personal que no asocia con la bodega
  • Has compartido y no llega a los seguidores de la página de la bodega sino a los de tu perfil personal, cuyos amigos puede que no tengan el menor interés por el vino
  • Si quienes lo leen detectan que ha sido un error del administrador de la página de Facebook les transmitirás una falta de profesionalidad clamorosa, y no están las cosas como para dar una imagen de poca seriedad y confianza.

¿Te has visto en éstas en este tiempo desde que Facebook introdujo los últimos cambios sustanciales en las páginas? Supongo que sí. Cuéntanos qué has hecho, me interesa.

¿Te ha resultado útil este post? Si es así comparte, por favor, a otros también les puede resultar práctico. ¡Gracias!

 

 

Realidad Virtual en Bodegas para Enoturismo

7 Jun
Enoturismo y gafas 3D

Gafas 3D y Realidad Virtual en Enoturismo

En este artículo hablo de la Realidad Virtual en Bodegas y de sus ventajas en Enoturismo,  tanto para Bodegas (sean potentes o modestas) como para el Turista.

La semana pasada conocí a Noemí y Fernando, creadores de este proyecto de Realidad Virtual para Bodegas, y como me gustó lo que hacen y me convenció quiero trasladarlo a quien me lea porque su proyecto me parece interesante tanto para Bodegas como para Turistas.

En qué consiste el proyecto de la Realidad Virtual para Bodegas

Entras en una Bodega (virtual) concreta y tú decides qué haces: quieres entrar por la puerta, girar a la derecha, a la izquierda, mirar hacia el techo, bajar por unas escaleras, … No te lleva un vídeo, eres tú quien va hacia donde quieres.

Esto que te cuento lo puedes ver en una pantalla convencional (desde tu ordenador, móvil o tablet) o a través de unas Gafas 3D, y si te ha gustado la visita virtual convencional ni te imaginas lo que es con las Gafas 3D: no ves ni pantallas ni lo que está alrededor sino que te metes directamente en la bodega. Sólo falta ese olor a Vino con el que te recibe la bodega en cuanto llegas🙂

El proyecto no queda ahí:

Lógicamente interesa que quien entre en la web, vea la bodega y decida visitarla sepa qué servicios ofrece, precios, idiomas, cómo llegar, etc. Toda esa información aparece en la web: útil para el Turista e interesante para la Bodega.

Otra ventaja es la unidad: la web aglutina diferentes Bodegas, lo que permite al turista crear rutas de bodegas. ¿Beneficia eso a la Bodega? Tanto como a un bar estar en la misma zona que otros bares.

Ventajas para la Bodega:

  • Es muy económico, mucho más de lo que pueda parecer. No seré yo quien hable de precios porque ni es mi proyecto ni me corresponde a mí hacer eso, pero sorprendidísima me quedé cuando me lo dijeron. ¿Por qué? Porque quieren que puedan ofrecer su visita virtual todas las bodegas, también aquéllas que son pequeñas, familiares y que tienen un presupuesto en Marketing muy ajustado.
  • Puede mostrarse la visita en internet, y puede difundirse en Redes Sociales, WhatsApp y otros medios. Muy atractiva para compartirla.
  • La consulta en la web es en sí misma una experiencia
  • Tiene un valor diferencial en la elección de Bodega a visitar por parte del Turista: tu Bodega puede ser la monda, pero si una persona que va a elegir su destino de Enoturismo tiene la posibilidad de hacer una visita virtual en una bodega y en otra no … por mucha galería de imágenes y un vídeo promocional que tenga la segunda tendrá muchas más probabilidades de ser elegida la primera, que ofrece visita virtual.
  • Más puntos para estar Top of mind: la visita virtual hace que recuerdes esa Bodega con más nitidez que la que no tiene visita virtual, pero si regalas unas Gafas 3D a quien finalmente vaya a tu bodega (por muy poco las tienes) se las lleva y la ve de nuevo, la enseña, lo cuenta, … No hay mejor embajador que un cliente satisfecho. Te recuerdo que la recomendación de familiares y/o amigos es lo que mejor funciona en Enoturismo.

Ventajas para el Cliente:

  • Sabe con qué se va a encontrar: Tiene una idea mucho más clara de lo que puede encontrarse con el añadido de que es él quien navega, quien decide por dónde se mete, si seguir hacia delante, hacia los lados, …
  • La visita virtual entretiene, gusta, y te conviene gustar al cliente desde todos los ángulos posibles. Forma parte de la seducción al cliente, le tienes que seducir para que elija tu Bodega y la visite.
  • El cliente encuentra lo que necesita: se encuentra en la plataforma con información adicional muy útil, cómo llegar, idiomas, precio, …

En resumidas cuentas: en este proyecto se ofrece al usuario la información que necesita para decantarse por una bodega u otra. ¿Cómo? Indicándole cómo llegar, qué servicios ofrece (idiomas, horarios, precios, accesibilidad, familias, etc) y le permite entrar en la bodega de forma virtual. Vamos, le pone el caramelo en la boca.

¿Te convence? ¿Y como posible cliente? Dime qué ventajas y/o inconvenientes le ves, me interesa.

¿Compartes? Gracias🙂

 

Cómo aprender idiomas a través del Vino

30 May
Aprender inglés con vino

Aprender idiomas catando vino

En este post hablo de Cómo aprender idiomas a través del Vino y de las ventajas tanto para la empresa del vino como para el cliente.

También podría titularse “Cómo utilizar el vino para practicar un idioma” o “Cómo utilizar un idioma para acercarte al consumidor de vino”. Vamos allá y me dices cuál es el título que más te convence.

  • ¿Cuál es el propósito de tu empresa? Captar y fidelizar clientes.
  • ¿Cuál es el propósito de tus posibles clientes? Probablemente disfrutar de un buen vino, pero también puedes tratar de captar a quien no tiene contacto con él. Sea del sector que sea, y tenga las aficiones que tenga, a la inmensa mayoría le interesa aprender o practicar otro idioma. Eso es algo común a muchos de tus clientes: aunque hablen otro idioma siempre les vendrá bien practicar.

Métodos para aprender idiomas los hay a miles, pero el principal es la práctica: si no te lanzas a hablar olvídate de soltarte en un idioma.

¿Por qué cuento esto? Porque desde hace mucho tiempo creo que el sector del vino, tanto bodegas como vinotecas, incluso hoteles y restaurantes, pueden aprovechar los idiomas para captar adeptos.

Nos encontramos con bodegas que ofrecen sus visitas en diferentes idiomas orientadas al cliente extranjero, quien realiza la visita sabe que su público no es local y lo que dice y hace está orientado a él. También vemos vinotecas en las que quien atiende puede hablar diferentes idiomas, y lo hará si sabe que su cliente es extranjero. Pero ¿qué te parece esto?:

Vinoteca: Los jueves de 19.00 a 20.00 h Cata en inglés: practica inglés y descubre nuestro vino.

Bodega, restaurante y/u hotel: El primer jueves de cada mes a tal hora practica inglés catando nuestro vino.

Ventajas para el cliente:

  1. Una forma diferente y amena de practicar un idioma.
  2. Una forma diferente y amena de catar o aprender a catar un vino.
  3. Precio: lo mide el cliente, si va paga y si no va no paga, a diferencia de la mayoría de las academias de idiomas donde el pago es mensual.
  4. El cliente paga por producto y servicio: ha catado vino, no aprende sólo un idioma.
  5. Con una copa de vino en la mano la sensación de ridículo, que en muchas ocasiones es el gran freno al aprendizaje de idiomas, es mucho menor o incluso desaparece.

Ventajas para tu negocio (bodega, vinoteca, etc):

  1. Es una forma de captar a un tipo de cliente que quizá no te conocería.
  2. Es una forma amena y diferente de dar a conocer y explicar tus vinos.
  3. Es tu valor añadido: muchas bodegas o vinotecas tienen vinos tan buenos o mejores que los tuyos, o incluso a un precio mejor que el tuyo, ¿por qué tienen que catar tus vinos? Porque se los ofreces de una forma diferente, amena y útil, pues si tu público va a tus catas y quizá vaya por tus vinos, pero seguro segurísimo que va por practicar inglés o el idioma que ofrezcas.
  4. Es una experiencia que tu cliente contará, y para eso utilizará la vía que más le apetezca: a sus amiguetes charlando o en sus Redes Sociales ¿o crees que no lo hará? Automáticamente llamarás la atención de sus contactos y te verán con simpatía: interesante para hacer marca.
  5. Es una forma de captar al cliente local, al que vuelve y puede hacerlo con frecuencia, y todo dependerá de lo que le ofrezcas. En este blog acostumbro a hablar de cómo captar y retener al Enoturista, pero nunca debemos olvidar al cliente local.
  6. Es una forma de captar a quien viaja solo por trabajo: una persona sola puede ir a una cata y de paso aprender inglés y hablar así con otras personas fuera de su ámbito de trabajo.
  7. Es una forma de captar al recepcionista, a ese empleado de hotel por el que todo turista pasa, con quien todo turista tiene contacto y a quien preguntan qué bodega pueden visitar. A ese empleado le interesa practicar idiomas en el entorno del vino y sin que necesariamente sea con su cliente. A ese recepcionista le estás haciendo un favor porque le resultas útil, y además sabe el nivel de inglés o de otro idioma que tiene tu negocio, de manera que estarás en el “top of mind” de una persona que recomienda a turistas … no digo más.

¿Qué te parece? ¿irías a practicar inglés a una vinoteca tuvieras la ocasión? Cuéntame, me interesa

Cómo debe ser el Blog de una Bodega

16 May

Cómo debe ser el Blog de una Bodega

En este artículo hablo de cómo debe ser el blog de una bodega para que sea eficaz y no te haga perder el tiempo.

Por qué te interesa tener un blog corporativo

  • Generas confianza. Despiertas el interés de tu público. Le das un motivo más para seguirte.
  • Atraes a tu público a tu sitio web.
  • El contenido propio compartido llegará a público que no te conoce.
  • Mejoras el SEO (posicionamiento orgánico en Google).

Cómo debe ser tu blog corporativo

Ten un blog activo, útil e interesante para tu público (no para ti) y de contenido planificado. Si no es así es mejor que no lo tengas.

Para conseguir esto necesitas varias cosas:

  1. Márcate un ritmo de publicación. No lo hagas cada 3 meses.
  2. Piensa en tu público y escribe para él. Ten en cuenta que cuando alguien decide leer un artículo es para una de estas 3 cosas: para entretenerse, para informarse y/o para formarse. Antes de escribirlo plantéate: ¿va a entretener, a dar información útil o a formar al lector? Si es así adelante.
  3. Planifica el contenido. Calendariza: cuáles serán las fechas relevantes, qué tipo de contenido publicar en otras fechas, etc.

Ahora me voy a tu bodega:

Cómo debe ser el blog de tu Bodega

Para trabajar estos 3 puntos de los que te acabo de hablar debes tener muy claro cuál es tu objetivo y a quién te diriges. Me explico:

¿Qué es lo que pretendes con tu blog?

  • Fomentar el Enoturismo
  • Vender tu vino

Tanto si quieres fomentar el Enoturismo en tu bodega como si quieres priorizar en la venta de vino te recomiendo que no hables sólo de tus vinos.

Fomentar el Enoturismo: Quien hace Enoturismo tiene también interés por la ubicación de tu bodega, si existe la posibilidad de transporte público y de otras muchas cosas.

Háblale de experiencias, de los motivos por los que debe visitarte, dale información que le sea de utilidad, sobre cómo llegar, qué tiempo se espera que haga, dónde comer por la zona (si no puede hacer en tu bodega, claro), dónde dormir, eventos, si tienes prevista la visita con niños y qué les ofreces, … son cosas que el lector agradecerá, hará que se decante por tu bodega en lugar de visitar otras en las que sólo pone los horarios y el precio por persona, muy típico.

Vender tu vino. Si quieres que lean tu blog  para promover la venta de tu vino no te limites a autopromocionarte, para eso no te leen. Lo de que tus vinos son auténticos, especiales, de excelente calidad, elaborados con las mejores uvas y todas esas cosas lo cuentan también todas las demás bodegas, no es nada nuevo. Habla de ellos, por supuesto, pero también de cómo conservarlos, cómo maridarlos, de cómo interpretar una etiqueta, cómo no hacer el ridículo hablando de vinos, habla de los términos que se utilizan habitualmente en la cata, etc.

A la hora de redactar no te emociones y te lances a escribir con pasión sin tener en cuenta estos 6 aspectos:

  1. Emplea palabras clave de forma natural: piensa con qué palabras quieres posicionarte y utilízalas sin que parezca forzado. Debes colocarlas en el título, en la primera frase del artículo y a lo largo del mismo. Resáltalas en negrita.

Ej: Enoturismo familiar en bodega de tal D.O. (Denominación de Origen), o de tal lugar. Aquí te recomiendo que pongas el nombre de tu D.O. o de tu zona, ¿por qué? Porque quien no conozca de nada tu bodega no la buscará por su nombre sino que utilizará tu D.O. o de tu zona para buscar una bodega que será la tuya.

  1. Pon enlaces a otros artículos de tu web: un artículo llevará a otro, y es más fácil que un lector interesado en tu bodega siga navegando por tu web e interesándose más por ella.
  2. Pon enlaces a artículos de personas influyentes: lo sabrán y si te lo agradecen o te mencionan tendrás más repercusión.
  3. Artículos cortos y de fácil lectura: ¿Quién lo leerá si tu artículo es un ladrillo? Quien quiera echarse una siestecita, poca gente más. Deja claro de qué vas a hablar y facilita la lectura con una buena estructura: guiones, palabras en negrita, imágenes, lenguaje claro y brevedad.
  4. Contenido interesante para el lector: Ponte en su lugar, no en el tuyo. No es lo mismo lo que te interesa a ti como bodega que a tu lector.
  5. Utiliza imágenes de calidad y atractivas:  Piensa en cómo es tu público objetivo, qué le gusta (es refinado, campero, urbanita, …) y en base a eso publica imágenes que le resulten atractivas. Se trata de que el lector se identifique con tu bodega, que se sienta cómodo leyendo tu blog y que desee visitarla o beber tu vino, dependiendo del objetivo que te hayas marcado.
El Blog de José Facchin

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