Pop Up de vinos: qué es y cuáles son sus ventajas

19 Dic

Pop Up de vinos

Vista general del Salon de Vinerons

Pop Up Wine Salón de Viñerons. http://www.paladarytomar.com

Qué es una Pop Up

Una Pop Up es una tienda efímera, que puede durar desde un par de días hasta incluso 2 meses, en la que además de comprar el cliente puede disfrutar de una experiencia especial.

El principal objetivo de una Pop Up es hacer branding, hacer marca, promocionarse vendiendo producto y experiencia. Se juega con el factor sorpresa y con esas ganas que tiene el consumidor de no perderse una oportunidad efímera y exclusiva.

Estuve en una Pop Up de vino en Barcelona que organizó esta empresa de viajes de lujo en España y Portugal.

Te cuento cómo fue:

En un salón de un hotel céntrico se colocaron 5 mesas, cada una de ellas para a una bodega y con los dueños presentes. Ellos mismos te servían sus vinos y te contaban cosas interesantes:  hablaban del terroir, de su propia historia, de cómo elaboran sus vinos, … era una cata entre amigos a los que acababa de conocer. Para mí fue delicioso, probé vinos que de otra manera no habría conocido y descubrí a personas interesantísimas.

Ventajas de Pop Up de vino para bodegas

  • Gastos compartidos: una Pop Up de vino puede ser costosa para una sola marca, por eso es interesante compartir gastos y más en el caso de bodegas familiares.
  • Segmentación: Al cliente se le ofrece mayor variedad de producto al tratarse de más de una marca, lo que puede atraer a un público amante del vino en general, más que amante de una marca.
  • Cercanía: El contacto del bodeguero con el cliente consigue crear una mayor cercanía entre ellos, mayor fidelidad del cliente hacia la bodega y la posibilidad de atraerle como enoturista, pues qué bodeguero no habla de su bodega y su terroir.
  • Sinergias: Se pueden crear sinergias entre las distintas bodegas puesto que se encuentran en un ambiente amable, cercano y de unidad.

Ventajas de Pop Up de vino para el cliente

  • Experiencia singular: el cliente lo pasa bien. Es lo primero que destaco porque es la sensación que tuve. Y como siempre, si vas solo conoces a más gente. Llegué, fui a la primera mesa y dije: soy Natalia y vengo a conoceros. ¡Genial!
  • Exclusividad: el cliente conoce personalmente al bodeguero, tiene ocasión de preguntar y comentarle cosas, de charlar, … para el amante del vino es muy interesante.
  • Vida social: el cliente conoce a personas con similares inquietudes. En una tienda de vino no te dedicas a socializar, y en un bar lo haces con tus amigos. Esto es otra cosa.
  • Posibilidad de contrastar: El cliente puede probar y comparar diferentes marcas ahí mismo, sólo con el coste de la entrada.
  • Precios especiales: Habitualmente (quizá no siempre, eso no lo sé) se puede adquirir vino a un precio especial. Es un gancho para atraer a más clientes y una gratificación que el cliente agradece. Se trata de una “oportunidad” que es como la guinda del pastel. Nadie va por el precio pero a todos nos gusta precio especial por acudir a un evento especial. En el caso concreto del Salón de Viñerons al que me estoy refiriendo se entraba con tarifa plana: por 5 € accedías a la Pop Up de vino, te quedabas con tu copa y catabas todos los vinos que quisieras.

Espero haberte convencido de lo interesante que es una Pop Up de vinos.

¿Qué te parece una Pop Up de vinos?, ¿unimos bodegas familiares para hacer una promoción efectiva y divertida? … venga, que la unión hace la fuerza.

 

4 comentarios to “Pop Up de vinos: qué es y cuáles son sus ventajas”

  1. Valeska diciembre 20, 2013 a 05:52 #

    Natalia, gracias por este post y sobre todo, por haber venido desde Logroño a Barcelona para vivir esta experiencia.
    La unión hace la fuerza, eso seguro!

    • nenrech diciembre 20, 2013 a 12:55 #

      ¡Gracias a vosotros!
      Fue para mí una experiencia genial. Sois unos profesionales como la copa de un pino y eso se nota. Así da gusto ir a Barcelona y a donde haga falta.
      Y sí, soy una convencida de que la unión hace la fuerza.
      Besos y que paséis una Feliz Navidad 😉

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