Archivo | agosto, 2014

Cómo ofrecer Enoturismo en días de lluvia y frío

26 Ago
Cómo ofrecer Enoturismo en días de lluvia

Enoturismo con lluvia

En este artículo hablo de cómo ofrecer Enoturismo cuando hace mal tiempo.

Enoturismo cuando hace frío

El mayor auge de Enoturismo en España se produce en otoño y primavera, estaciones inestables en las que un día hace un solazo delicioso y al día siguiente llueve que da gusto, con frío o sin él (eso también es una sorpresa). Concretamente en La Rioja, en vendimias puede pasar cualquier cosa.

Qué quiere el cliente de Enoturismo

Cuando pensamos en Enoturismo, independientemente de la estación del año en la que estemos, pensamos en un día soleado … ¿o no?

Me centro en la visita a una bodega porque el Enoturista pasa por ahí sí o sí. Puede ir o no a vinotecas, restaurantes, spas, etc, pero a una bodega va, como así refleja el Informe de visitantes a bodegas asociadas a las Rutas del Vino de España Año 2013 de ACEVIN.

Llega el cliente a la bodega. ¿Qué espera de ella?

  • Visitarla
  • conocer el proceso de elaboración del vino
  • conocer su arquitectura si es singular
  • su historia (cuidado con eso, no nos extendamos en exceso ahí porque puede interesar o aburrir, seamos claros)
  • conocer sus vinos y probarlos o catarlos
  • pasarlo bien, disfrutar (nadie voluntariamente visita algo con intención de aburrirse)

Todo esto se puede hacer independientemente del tiempo porque se realiza o se puede realizar dentro de la bodega, lo que supone una ventaja porque no necesariamente tiene que ser un turismo estacional. Entonces ¿por qué a veces el mal tiempo nos frena?

Qué no quiere el cliente de Enoturismo

Ahora hablo desde mi punto de vista, no he encontrado ningún informe ni estudio que hable de este tema. Si tú sí conoces alguno por favor te ruego me lo pases, me interesa.

Entonces, a falta de información hablo sobre lo que yo no quiero cuando visito una bodega por ejemplo en vendimias:

Propuestas para Enoturismo con mal tiempo

Me centro únicamente en la bodega cuando hace mal tiempo:

  • Aquí se viene a disfrutar

Aunque el día esté gris y no se venga con mucho ánimo tenemos que animar al personal y que se divierta. El tiempo nos afecta a todos pero tenemos que asociar nuestra bodega con experiencias amenas, podrán ser divertidas o no en función de cómo sea el cliente pero sí amenas.

Si diluvia, hace frío y al cliente no le gusta … ¡que no mire! Ojos que no ven corazón que no siente. Distráele, ¿cómo?:

Con una cata divertida, con maridajes (el vino y la gastronomía van de la mano y al enoturista le gusta esta combinación) , juego de olores, con música, tertulia apetecible entorno a una copa de vino. Que se sienta acogido y a gusto ajeno a las inclemencias del tiempo.

Hazle preguntas, interésate por él, que se implique, que el cliente sea sujeto activo.

Es un buen momento para hablar de redes sociales: “¿qué opináis? ¿sois activos en redes sociales? ¿en cuáles? ¿seguís blogs? Nosotros tenemos presencia en tal, tal y cual red social, y nuestro blog es éste. Haced el favor de seguirnos y de hablar de nosotros.”

  • Frío

Cuando hace frío doy por hecho que la gente viene abrigada, pero por si acaso lo recomendaré en redes sociales, en foros, incluso con un artículo en mi blog que sorprenderá.

Ten bufandas con el logo de tu bodega por si detectas que alguien tiene frío: son unisex, abrigan, son útiles, suponen un detalle y ese cliente se sorprenderá, lo agradecerá y me recordará. ¿Coste? Las hay a muy buen precio, mucho menor que el retorno que puede generarte, y ten en cuenta que no vas soltando bufandas todos los días de forma general sino cuando y a quien detectes que puede pasar frío en la bodega. Detalle absolutamente personalizado.

Si tu bodega tiene un lugar cubierto en la viña para catar pregunta a tu cliente si quiere ir. Si el día está despejado para muchos tiene su encanto aunque haga frío. Si se puede acristalar plantéatelo, el mayor auge de turistas se produce con clima inestable. Es al cliente a quien le tiene que gustar.

Haz la cata de tus vinos en una estancia que se pueda calentar. Nada peor que pasar frío en una cata, conseguirás que tu cliente esté más pendiente de salir cuanto antes que de disfrutar. La cata es un momento ideal para enamorar a tu cliente, para que se incline por comprar un vino u otro, no puedes permitirte el lujo de que no se sienta bien en un momento como éste.

  • Lluvia

Del parking a la puerta de la bodega: si el día promete lluvia el cliente vendrá preparado, pero por si acaso haré lo mismo que con el frío: recomendaré venir preparado en Medios Sociales. ¿Puede ahuyentar? Depende de cómo lo digas:

  1. “¿Vienes a nuestra bodega a conocer la vendimia? Ven preparado, hará frío y lloverá, ”
  2. “¿Vienes a nuestra bodega a conocer la vendimia? Te estamos esperando, con el espectáculo de colores del viñedo y el sonido de la lluvia mientras catamos. Ven a disfrutar”

¿Qué es lo primero que haces cuando llegas a tu casa tras un chaparrón? Te secas. Prepara toallas, si son blancas mejor porque la sensación de higiene es mayor. En eso no te líes con los colores corporativos.

Tener unas botas de lluvia y paraguas de regalo son palabras mayores, pero sí podemos ofrecerlos en la tienda puesto que si no ha traído probablemente no tenga en su viaje y le vendrán bien, aunque sólo sea para salir de la bodega. Que no sean baratejos, busca botas de goma y pagaguas del color de tu marca y con el logo a un lado, que sean bonitos y los use, no los clásicos con propaganda … ¡horror!

Consigamos que el Enoturista lo cuente: “con ese tiempo … menos mal que estuvimos en Tal   la bodega”.

La recomendación de amigos y familiares es la primera fuente de inspiración del nuevo enoturista. Mimémosle, convirtámosle en embajador de nuestra marca.

¿Qué haces cuando el día sale torcido? Cuéntame, me interesa.

Espero que te haya parecido interesante este artículo, ¿compartes? Gracias 😉

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Enoturismo: por qué te interesa señalizar y cómo hacerlo

18 Ago
Asignatura pendiente en Enoturismo

Señalizar en Enoturismo

En este artículo hablo del aspecto peor valorado por los Enoturistas, la SEÑALIZACIÓN, y cómo y por qué solucionarlo.

“Hora punta” del Enoturismo en una importante parte de las Rutas del Vino de España: septiembre y octubre.

El año pasado, en 2013, el Observatorio Turístico del Club de Producto Rutas del Vino de España realizó este estudio sobre el Análisis de la demanda de las Rutas del Vino de España y en él me baso para escribir este artículo.

Extraigo 5 puntos que me parecen importantes:

1. La recomendación es lo que funciona

La encuesta preguntaba “¿Cómo ha conocido esta Ruta del Vino?” y el resultado fue:

  • Recomendación de familiares y amigos —————— 51%
  • Información en internet ———————————— 21%
  • Por sus vinos ————————————————- 21%

Leo con satisfacción que el aspecto mejor valorado es la hospitalidad en la atención al cliente, lo que sin duda influye en la recomendación de familiares y amigos.

Internet es una fuente de información clave en el sector turístico, y en concreto en el Enoturismo. El turista busca sus propias fuentes de información, se entera y es exigente con el destino. Ahí tenemos que estar, donde el Enoturista 2.0 se encuentre.

Y los vinos no sólo se beben. Esta encuesta nos dice que influyen en la elección del destino por parte del Enoturista. Lo que demuestra que el vino no sólo hay que venderlo para hacer “números” sino para atraer a futuros turistas.

2.Edad: 26 años en adelante

¿Qué porcentaje de personas de 26 años en adelante no es internauta? De ahí la importancia de profesionalizar a quien esté al frente de las redes sociales, blogs y foros. Hazme caso y pon a un Community Manager, que esto requiere ciertos conocimientos y dedicación.

3.Origen nacional. Turismo de proximidad. No pensemos siempre en los de fuera cuando diseñemos nuestro plan de Marketing. Nuestro público mayoritario está aquí, en España

4.Origen extranjero en aumento. Sobre todo alemán, británico y de EEUU. Además de ofrecer la posibilidad de traducir tu web al inglés y alemán como mínimo (si son estos idiomas los de tu público extranjero, que quizá no sea el caso de tu Ruta del Vino), te recomiendo dirigirte a ese público en redes sociales con diferentes cuentas, una en cada idioma. Si te lo puedes permitir ni lo dudes.

5.Señalización

¡Cómo es lo de llegar media hora tarde porque te has perdido! Te están esperando y retrasas a todos, o empiezan sin ti y te pierdes media visita, te sientes observado/a y no precisamente por tu belleza sin igual, pides disculpas y te haces el/la natural, pagas la entrada y disfrutas de la mitad y para colmo tu copiloto metiendo el dedo en la llaga: “ya te dije que no era por ahí” … Y todo por perderte. No te digo nada si esto te ocurre en un país que no es el tuyo y en el que estás sólo por turismo. Esto pasa.

La señalización es el aspecto peor valorado por los enoturistas y hay que darle solución. Una bodega, hotel o local enoturístico poco o nada puede hacer en cuanto a la señalización en la vía pública, pero sí en su web y en redes sociales.

Utiliza transporte privado un 82% de los enoturistas encuestados, un porcentaje elevado, y no podemos tener al cliente dando vueltas hasta encontrar nuestra bodega, local o destino turístico. Eso molesta, y no podemos decir que todo está muy claro porque no es eso lo que dicen las encuestas.

¿Qué propongo? Tengo la “ventaja” de que me desoriento con mucha facilidad lo que me permite ponerme en el peor de los casos para proponer medidas:

  • Buscador de Enoturismo con geolocalización: si eres una bodega (o un negocio de Enoturismo) poco conocido, ahí tienes que estar para que tu cliente te encuentre, si no serás casi invisible para él. Elige uno con geolocalización, a mí me encanta éste: Visita Bodegas Rioja Es uno de los buscadores de Enoturismo más completos que conozco. Utiliza Realidad Aumentada, y también geolocalización: el cliente sabe qué bodegas o negocios del vino hay a su alrededor y además sabe cómo llegar. Entra, navega y cuéntame que te parece.
  • Localización en Google Maps
  • Indicar las coordenadas GPS
  • Explicación detallada del acceso en la web: “si viene desde Pamplona tiene que seguir hasta tal sitio y en el segundo semáforo girar a la derecha …”, “llegando por la AP-68 encontratá una rotonda …” en fin, lo que podría ir diciendo un GPS pero por escrito, que no todo el mundo lleva GPS
  • Teléfono gratuito para dirigirle en caso de confusión. Este teléfono podría ser común a toda la Ruta del Vino … se me ocurre, desde el punto de vista del enoturista perdido sería muy de agradecer
  • Pregunta a tus clientes si llegaron con facilidad. Ellos te darán pistas. Si detectas en ellos algún punto confuso, donde frecuentemente se despistan, haz hincapié en él en tu web y en redes sociales.

Con estas medidas no sólo das una información útil sino que estás demostrando a tu cliente que te preocupas por él y que quieres facilitarle las cosas.

¿Te has perdido alguna vez para encontrar una bodega?, si es así dime qué has echado de menos, me interesa.

Si te parece interesante este artículo compártelo, por favor. ¡Gracias! 🙂

Blanco de Verano

11 Ago
Blanco de Verano

Blanco de Verano

Este artículo lo escribo porque echo de menos la promoción de vino blanco en bares.

Por un anuncio conocemos la cancioncita de: ”Tinto de verano tarará” que hace referencia a vino tinto mezclado con otra bebida gaseosa cuyo resultado es una mezcla refrescante que hay quien bebe con facilidad.

Está orientada a personas a las que les gusta el sabor del vino y que quieren bebérselo frío y con facilidad, no buscan bebidas complejas sino bebidas refrescantes, donde el gas tiene un importante papel.

El consumidor de tinto de verano no es exigente con el vino, ¿pregunta si el tinto de verano es de crianza, si es de vino joven, de autor, su procedencia?

Con él tenemos una gran baza, no olvidemos que hay muchísima más gente no exigente con el vino que exigente con él así que hay mucho campo. Me centro en el público joven, entre 18 y 24 años, y para ello tomo prestada de @paladarytomar esta imagen de su post Vino, mujeres y jóvenes, tendencias y salud

Cómo consumen vino los jóvenes. Fuente: www.paladarytomar.com

Cómo consumen vino los jóvenes. Fuente: http://www.paladarytomar.com

Vemos que cuando beben vino lo hacen fundamentalmente con gaseosa (tinto de verano) y con coca-cola (calimocho), lo que indica que les gusta dulce y con burbujas.

Ahora cambio de color (y de sabor). “Blanco de verano” Cuando una persona a la que le gusta el vino quiere uno frío se decanta generalmente por un vino blanco porque así se sirve, frío. Pero vinos blancos los hay de muchos tipos. Unos me gustan mucho y otros no me gustan nada, por eso jamás pido “un blanco” sin más.

Si esa persona busca una bebida con vino y refrescante, ¿qué tal si le ofrecemos un vino refrescante, un blanco o un rosado semidulce con algo de aguja, por aquello del gas?

Nos movemos por gustos y también por modas. Los que nos consideramos amantes del vino y algo tenemos que ver con él queremos difundir la cultura del vino, que la gente acuda a vinotecas, a bodegas, que en un bar pida vino.

Si queremos que se consuma vino entremos por la puerta que esté abierta. Sabemos lo que pide el público que no es amante del vino, quizá porque no lo conozca lo suficiente. Lo que propongo es formar y mentalizar a quien esté tras la barra de un bar para que dé a conocer ese “Blanco de verano”, vino blanco (o rosado) semidulce, si tiene aguja mejor. ¿Cómo? Se me ocurre lo siguiente:

1. Ten vinos semidulces en tu bar (a veces me cuesta encontrarlo)

2. Comunícalo, que se sepa, destácalo. ¿Cómo?

  • En el mismo bar             
  • redes sociales: en las que tenga presencia tu negocio. Te recomiendo al menos las siguientes: facebook, Twitter, Foursquare (aplica este post a tu local, no necesariamente bodega), Onfan (aquí el usuario sí es amante de la gastronomía, muchos también del vino, y le gusta saber dónde tomar determinada cosa). ¿Y si ofreces un vino por un tweet, o por un tip, o recomendación en el aperitivo de los viernes, por ejemplo? Trabaja también con tu perfil personal, no sólo con el de tu establecimiento. Combina los dos. Importante: en internet prima la simplicidad y la utilidad, habla del vino que ofreces, de dónde está tu local, y del precio por copa y por botella. Das en un solo click la información que el usuario necesita.
  • si tienes blog dedícale artículos hablando de él sólo, de maridajes, de modas, etc

3. Si te piden sangría o tinto de verano tráeles también un par de blancos para que los prueben, regalo de la casa. Que en ese momento en el que quieren algo fresquito y dulce prueben ese vino semidulce muy frío y después la sangría o tinto de verano que hayan pedido … Ahhh

4. Si te piden tinto de verano ofréceles “Blanco de Verano” incluso si quieren con gaseosa. En ese caso tráeles dos copas, una con y otra sin gaseosa, pero semidulce porque se adaptará mejor a su paladar. Que compare

5. Si te piden “un blanco” háblales de los distintos blancos que tienes e incluso dáselos a probar, que compare. Darás muy buena imagen y eso gusta al consumidor, se sentirá muy bien atendido

6. Ponlo de moda en tu bar. Si tienes incondicionales invita a ese grupete a la primera consumición y que sea ese vino blanco semidulce, sólo invitas al ese vino. Que se ve a un grupo de gente tomando lo mismo y disfrutando

7. Asocia una música a ese vino. Observa qué público es el que mejor responde a ese vino, pregúntales qué tipo de música les gusta (detalle con el que siempre quedas bien y no te cuesta un duro) y pon esa música, si es estimulante mejor. Este método se emplea en multitud de sectores, ¿lo has detectado alguna vez en el sector del vino?

8. Evento puntual. Nada nuevo, pero en verano un día dedica tu terraza al “Blanco de verano”… no está nada mal

¿Y quién cotiza? Se trata de una promoción. Habla con la bodega o las bodegas interesadas. Realmente tú estás haciendo de comercial para ellas y salís beneficiados: bodega, consumidor y tú.

Terminaría este artículo con la canción “Blanco de verano tarará” pero me va más el jazz. Es meterme en otro asunto, fascinante asunto el de la música y el vino, pero no me resisto a comentar el ambientazo que había el viernes pasado en El Canalla, un bar de Laurel en Logroño, tomando vino y cantando “Macho macho man” de Village People. El vino y la guitarra clásica no es para todos los públicos pero bueno, éste es tema para otro artículo.

¿Compartes? Y si me das tu opinión bienvenida será.

Deja sin vacaciones a tu blog

5 Ago

Deja a tu blog sin vacaciones

Tu blog es tu bitácora, ese “diario” (no necesariamente diario) en el que te explayas y cuentas cosas más de tú a tú que en una publicación en redes sociales. Hablas a quien pincha en tu link porque está interesado en ampliar información. Llevándolo al campo del ligoteo es como cuando quedas con esa persona a la que conociste ayer.

¿A quién se dirige tu blog?, ¿a profesionales o a particulares? Te recomiendo publicar en ambos casos, te digo por qué:

A profesionales:

  • Tus vacaciones no siempre son sus vacaciones. Verán que estás y dirán: “mira, no soy el único que está currando” y eso genera inevitablemente cierta empatía
  • No todo el mundo desconecta: ¿quién no viaja con algún dispositivo móvil y en algún momento del día echa un vistazo a internet?
  • Tendrás menos competencia: la tendencia es a trabajar menos cuando tu público descansa, pero quien esté trabajando te encontrará con mayor facilidad si tú publicas

A particulares:

  • Tus vacaciones no siempre son sus vacaciones.
  • Las personas viajamos con móviles y estamos acostumbradas a ellos. Si tu blog le interesa durante el resto del año, ese tú a tú, le seguirá interesando en vacaciones, y si no lo lee en el momento lo hará posteriormente pero no le dejes sin su “dosis”, demuéstrale que estás ahí y que sigues pensando y escribiendo cosas de su interés
  • Si tu blog no se dirige a profesionales (recetas de cocina, viajes, bricolaje, moda, ocio, niños, belleza, …) tienes que publicar sí o sí. Piensa que son aficiones y quien esté de vacaciones probablemente agradezca evadirse leyendo tus artículos. En momentos de relax muchos también leemos. Ay … cómo me gusta comparar el Marketing con el ligue, no lo puedo evitar: si tienes un fichaje (tu público) y conoces sus aficiones (tu blog) desplegarás tus encantos cuando tu fichaje esté relajado y tenga tiempo para ti ¿no? Te leerá o no, pero en mi opinión hay que estar.

Ya que soy partidaria de publicar (no necesariamente escribir) en vacaciones te doy tres recomendaciones:

  • escribe artículos ligeros de fácil lectura, con mucha imagen (si procede, en función de la temática del blog claro) y coloquiales. A mí me gusta pensar que escribo a alguien que está conmigo de tertulia y tomándose un vino
  • déjalos escritos para publicarlos en vacaciones, ¡es hacer click!  ¿Eso te supone un esfuerzo extra? Sí, sin duda, pero es la única forma que se me ocurre de estar “en Misa y repicando”
  • recicla artículos publicándolos de nuevo o actualizándolos

¿Qué haces con tu blog, le das vacaciones? Yo no, aunque sí me he tomado mis vacaciones.

Jeimie Reyes

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