Por qué desarrollar Enoturismo en tu bodega

20 Ene
Por que desarrollar Enoturismo

Enoturismo y turismo rural en bodega. Imagen: Glamping Lushna

¿Qué es Enoturismo?

Es turismo desarrollado alrededor del vino. Es mayoritariamente turismo rural.

Turismo del vino Enoturismo

Que es Enoturismo

¿Qué tiene el vino para generar turismo?

El vino no es sólo una bebida. Una botella de vino es un producto, pero la experiencia enoturística asocia el vino a paisaje, ocio, diversión, cultura, romanticismo, tranquilidad, juerga, arquitectura, gastronomía, etc.

Es importante tener en cuenta que cabe un amplio abanico de posibilidades.

¿A quién interesa el Enoturismo?

  1. Al turista

Tenemos una clara idea del perfil general del enoturista, de manera que podemos adaptarnos a sus preferencias para captarle y/o fidelizarle.

El turista de ahora no es el de antes, o no es sólo el de antes. Ahora está mucho más informado, es más exigente y busca experiencias muy variadas incluidas las sensoriales y culturales.

  1. Al sector

El Enoturismo dinamiza la economía de la zona rural en la que se desarrolla y por lo tanto genera empleo. Eso nos interesa a todos, repercute en la sociedad.

Bodegas, restaurantes, vinotecas, hoteles, bares, lugares de ocio, etc. Interesa a TODOS, de ahí la importancia de establecer sinergias entre los distintos elementos del sector:

  • A un hotel le beneficia una bodega puntera en su zona
  • Dos restaurantes juntos tienen mayor poder de atracción que uno aislado, quien no coma en uno comerá en el otro.
  • Si soy una bodega me beneficia que en mi zona haya más, juntas tenemos un mayor poder de reclamo a no ser que la nuestra vaya sobrada y no necesite el apoyo ni la sinergia de nadie, como ocurre en algunos casos. Pero yo suelo referirme siempre al negocio normalito, al de la mayoría.

¿Por qué a tu bodega le interesa ofrecer Enoturismo?

El tamaño no importa. Esto no es sólo cosa de las grandes bodegas, de grandes grupos. Es cosa de todos, también de ti. Te cuento por qué:

Tu bodega elabora vino y ese vino hay que venderlo.

¿A quién? A comercios, tal tal tal … y al consumidor final. A él es a quien debe llegar el vino sí o sí.

¿Cómo? Con todas las herramientas que estén a tu alcance. Sabes mucho mejor que yo cómo es una buena estrategia comercial y ahí no me meto, pero quiero hacer una mención a las ventajas del Enoturismo:

  • Incremento de ingresos por la visita (si la cobras)
  • Incremento de ingresos por una mayor venta directa, de vinos y/o de otros productos si los tienes
  • Mejora de la imagen de tu bodega
  • Incremento de la notoriedad de tu bodega
  • Cercanía: te ayudará a la fidelización y a conocer mejor a tu cliente
  • Recomendaciones: El Enoturismo es un turismo de experiencias. Si consigues emocionar, superar las expectativas de tu cliente éste te recomendará. ¿O tú no lo haces? A todos nos gusta contar lo que hemos descubierto, dónde hemos estado, y con mayor motivo si nos ha fascinado. Ahí tenemos que llegar, a fascinar a nuestro cliente con lo que podamos: con la atención, con la cercanía, con la diversión, con el juego, con el servicio, con el producto, con el factor sorpresa, etc. En definitiva demostrándole que la bodega vive por y para su cliente, como así es.

Me extiendo en este apartado por la especial importancia que tiene la recomendación:

  • El enoturismo es básicamente un turismo de proximidad. Si al turista le gusta tu bodega probablemente volverá o te recomendará a personas de su entorno que no lo tendrán difícil para visitarte.
  • También me parece importante porque según un estudio de ACEVIN de 2013  el turista conoce la Ruta del Vino mayoritariamente (un 51% de los enoturistas) por la recomendación de familiares y amigos. Si recomiendan la ruta ¿no recomendarán lo que más les ha llamado la atención? Sorpréndeles, supera tus expectativas y te recomendarán.
  • Actualmente los Medios Sociales tienen un peso cada vez mayor en la decisión de destino turístico: blogs de viajes, blogs de vinos, blogs de gastronomía, redes sociales, foros, … Ahí se cuece de todo, el usuario se expresa, pregunta y se informa. Tu cliente lo cuenta, recomienda, advierte, y todo esto afecta a tu reputación online. Si superas las expectativas de tu cliente tu reputación será mejor. Cuéntale que tienes presencia en Medios Sociales (y tenla bien gestionada por un Community Manager), que te recomienden, interactúa con tus clientes en el ámbito online para fidelizar y captar nuevos clientes (con esta interactuación estarás dando buena imagen tanto a tu cliente como a los demás). No te recomiendo estar fuera de los Medios Sociales por muchos motivos, pero el principal es que el turista busca ahí y si no estás … no te digo que no existas pero casi, tu competencia sí existirá para tu cliente.

Puedes pensar: “yo me dedico a elaborar vino que es lo que sé hacer, de turismo nada”

Si es así relee las ventajas que he enumerado y piensa si te conviene renunciar a ellas.

¿No quieres renunciar? Delega en quien sepa desarrollar Enoturismo, como probablemente hagas con la contabilidad, limpieza, etc.

¿Te animas? Recuerda: si lo haces genera emociones, supera las expectativas de tu cliente para “dejar huella” (no le ofrezcas lo típico, lo que espera porque no le sorprenderá y como no tengas un vinazo y el cliente lo sepa valorar pasarás sin pena ni gloria). Éste es un turismo de experiencias con sus 3 ingredientes:

  1. Entorno singular
  2. Aprendizaje
  3. Participación

¿Desarrollas Enoturismo? ¿por qué? Cuéntame, me interesa.

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