Archivo | marzo, 2015

Quién consume vino

30 Mar
Consumo de vino y público objetivo

Consumo de vino en España

En este artículo hablo de 2 cosas:

  1. quién consume vino
  2. cuál puede ser el público objetivo del vino.

La Encuesta Nacional de Salud ha hecho un estudio sobre el consumo de bebidas con contenido alcohólico, al menos una vez al mes, en personas de 15 años en adelante.

El estudio lo conozco gracias a la OeMv y como lo puedes leer no te lo voy a repetir, pero sí te cuento qué es lo que más me ha llamado la atención.

1. Quién consume vino

¿Qué bebemos en España?

Haciendo referencia sólo a bebidas con contenido alcohólico los resultados son éstos:

  1. Cerveza: 30,5% de los encuestados
  2. Vino: 23,7%
  3. Whisky, coñac y combinados: 12,4%

¿Cuál es la preferencia de consumo de hombres y mujeres?

  1. Cerveza: de los 11,8 millones de personas que beben cerveza al menos una vez al mes, 3,7 millones son mujeres, un 31,5%
  2. Vino: de los 9,2 millones de personas que beben vino al menos una vez al mes 3,4 millones son mujeres, un 37,2%
Cómo consumen vino hombres y mujeres

Consumo de bebidas alcohólicas por sexos

Fuente: Estudio OmVe. Pautas de consumo de vino según Encuesta Nacional de Salud

Ahí me quedo porque la cerveza es la alternativa más significativa, así que me centro en vino y cerveza.

Con estas cifras vemos que en las mujeres la diferencia de preferencias entre cerveza y vino no es especialmente significativa e incluso podemos observar que el % de mujeres que consumen vino supera al de la cerveza.

¿Cuál es la preferencia de bebidas con alcohol por edades?

Con los jóvenes hemos topado. A muchos nos gustaría encontrar o conocer la fórmula para atraer al público joven porque apenas muestra interés por el vino.

Y pregunto:

  • ¿Quien no bebe vino de joven tampoco lo beberá cuando sea adulto?
  • ¿O quizá al joven le atrae otro tipo de bebida y de adulto se decantará por el vino?
  • ¿Es cuestión de esperar a que se haga mayor?
  • ¿Ha habido una disminución de consumo de vino por parte de los jóvenes o no lo han bebido nunca?

A lo que voy: ¿es preocupante para el sector que los jóvenes no beban vino?

Este tema es desde mi punto de vista jugosísimo, por lo que creo merece capítulo aparte. Ahí dejo algunas de las muchísimas cuestiones que me hago y que realmente no sé. Si tú lo sabes o tienes datos interesantes cuéntanoslo por favor.

2. Cuál es el público objetivo del vino

Cuándo se muestra interés por el vino

Consumo de vino y cerveza por edades

Fuente: Estudio OmVe. Pautas de consumo de vino según Encuesta Nacional de Salud

Según esta gráfica, a partir de los 56 años aproximadamente el consumo de vino está por encima de la cerveza.

Entonces, si vemos que los adultos tienen más interés que los jóvenes por el vino ya tenemos mucho ganado, ¿no será interesante trabajar más a ese público que empeñarnos en el joven?, ¿adelantar ese pico de los 60 años (aproximadamente, edad en la que más vino se consume) a una edad más temprana como por ejemplo los 40, que parece ser la edad en la que el consumidor comienza a mostrar más interés por el vino, quizá ese atractivo deberíamos hacerlo mayor, incidir en ese tramo de la gráfica (*)

En los datos que maneja este estudio destacan 4 cosas:

  1. Los hombres (en general) beben más que las mujeres
  2. Los hombres (en general) prefieren la cerveza al vino
  3. Las mujeres (en general) tienen una preferencia por el vino algo mayor que por la cerveza
  4. A los 40 años (aproximadamente) es cuando se alcanza el pico de consumo de cerveza y cuando crece con más fuerza el consumo de vino. Es la edad en la que hay mayor tendencia al consumo de bebidas con alcohol.

Entonces desde mi punto de vista tenemos 2 campos clarísimos en los que trabajar sectorizando, incluso por delante del de los jóvenes que por supuesto también hay que trabajar:

  • En los hombres a partir de los 40 años que consumen más cerveza que vino
  • En las mujeres, que tienen una tendencia al consumo de vino abiertamente menor que la de los hombres y por muchos otros motivos, y además ¡somos muchas!

Ambos sectores muestran interés por el vino, en mi opinión es ésa una prioridad frente al público joven que apenas muestra interés. Con esto no quiero decir que los jóvenes no sean público objetivo, creo que sí lo es, pero si hay que priorizar yo me centraría en esa edad: los 40 tanto en hombres como en mujeres.

Y una última pregunta, por si la sabes: en los últimos años ha bajado el consumo de vino en España, ¿y el de otras bebidas como la cerveza? ¿se consume menos vino o es que se consume menos? Yo lo desconozco, así que aprovecho este blog para tratar de enterarme, para que me lo cuentes si lo sabes.

Como nota positiva quiero concluir que el consumo de vino en España ha disminuido en los últimos años pero sigue siendo una de las bebidas con contenido alcohólico más consumidas.

¿Qué opinas? Cuéntame, y si te parece un tema para debatir compártelo por favor, y leemos otros puntos de vista. ¡Gracias!

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¿Pinterest o Instagram?

16 Mar
Pinterest o Instagram para el sector del vino

Pinterest o Instagram para tu bodega

Eres consciente de que una imagen vale más que mil palabras y decides que tu negocio de Enoturismo debe tener presencia en una red social de imágenes. ¿Por cuál te decantas, por Pinterest o por Instagram?

Te cuento las principales características que diferencian a una de la otra y en base a tu público objetivo y a tus objetivos decides.

Pincipales diferencias entre Pinterest e Instagram

Pincipales diferencias entre Pinterest e Instagram

Ahora decide cuál es la que más te conviene de las dos. ¿Cómo? Pensando en qué es lo que pretendes con tu presencia en una de las dos redes sociales y pensando en tu público objetivo.

1.Aumentar las visitas a tu bodega. Fomentar el Enoturismo

Según el último informe de ACEVIN, publicado en febrero de 2014, el enoturista tiene de 26 años en adelante, el público joven apenas muestra interés. Si quieres ir al grano lo tienes en la página 26 del enlace 😉

Entonces, de no ser que por el motivo que sea estés buscando captar al turista joven, te recomiendo en este caso decantarte por Pinterest.

Si puntualmente quieres realizar una campaña dirigida al público joven te recomiendo convocar a instagramers que sean muy activos y con muchos seguidores para que publiquen tus imágenes desde su perfil acompañados de un #hashtag que resulte sencillo, siempre utilizando el nombre de tu bodega.

2.Aumentar las ventas de tu vino

En este caso quieres darle protagonismo al vino más que a la bodega. ¿Cómo? ¿Mostrando la botella como hacen todos? Ya …

En este caso yo no priorizaría en una red social de imagen a no ser que vayas más allá del vino en sí. Puedes dar información de utilidad y que motive la compra de tu vino con imágenes, en Pinterest si te dirijes a público adulto o en Instagram si el vino que quieres dar a conocer va dirigido a público joven, que incluyan tu vino y algo más. Te pongo unos ejemplos:

Tu vino como parte de un atractivo menú. De esta forma estás transmitiendo varias cosas:

  • Tu vino
  • Ideas de un maridaje concreto, el de la imagen
  • Das a entender que propones maridajes, luego puedes asesorar

El poder de esa imagen se multiplica y se hace mucho más atractiva y diferente.

Tu vino como parte de un momento de diversión. Personas divirtiéndose con una copa de tu vino en la mano y la botella a la vista. Brindando, riéndose, cantando, etc

Tu vino como parte de un momento tranquilo. 2 copas, una chimenea y 4 pies, una persona leyendo en su butaca y con tu vino, personas con tu vino en una puesta de sol, etc

Tu vino como parte de un momento afterwork. En un bar tomando tu vino

Tu vino como parte de un momento chic. Una mesa con la que tu público se pueda identificar (esa persona puede poner esa misma mesa), una celebración elegante, etc.

Se trata de ir un poco más allá de la botella, que a no ser que tenga una etiqueta muy potente no sobresaldrá sobre las demás. Tus imágenes deben transmitir algo más, algo con lo que tu usuario se identifique y pueda decir: “yo también quiero”

Cuéntame, ¿utilizas para tu bodega alguna de estas 2 redes sociales?

Si te ha parecido interesante este artículo compártelo por favor, así podremos conocer otras opiniones.

¡Gracias!:)

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A quién seguir en Twitter

9 Mar
Seguir en Twitter

A quién seguir en Twitter

A quién seguir en Twitter

¿Cuántas veces te lo has planteado?

Para concretar voy a poner el ejemplo de una bodega pero lógicamente puedes adaptar estos consejos a tu negocio.

“¿A mi bodega vecina? … no, mejor le espío sin seguirle, sin que me vea.”

“¿A restaurantes para que me sigan?”

“¿A quien me siga?”

Te doy algunas recomendaciones que espero te sean de utilidad:

Piensa cuál es tu objetivo en Twitter

Lo que se pretende es humanizar la marca, conseguir leads (contactos de posibles clientes), brindar la posibilidad de interactuar con tu bodega, escuchar y demostrar que escuchas, darte a conocer, ganar notoriedad online, mejorar la reputación, generar un juicio de valor, abrir un canal de atención al cliente, etc.

¿Con quién quieres relacionarte? No digo “a quién te quieres dirigir” porque en redes sociales hay que cambiar el chip y comprender que no se trata de contar cosas y dirigirse a otros, no es una relación unidireccional sino bidireccional. No pierdas nunca eso de vista.

Analiza su actividad en Twitter

Antes de seguir a otro perfil te recomiendo que observes algunas cosas, como:

  • Cuándo fue su última publicación. Si fue hace 3 meses quizá no te interese, yo no sigo a ese tipo de perfiles porque sospecho que tendrán abandonada su actividad y no me reporta nada
  • Tipos de tweets. Verás perfiles que sólo dicen: “gracias por seguirme, me puedes encontrar también en facebook …” Ni te molestes en seguirles. Tampoco te interesan perfiles que sólo hablan de sí mismos y que no interactúan con nadie más que para dar las gracias por seguirle. ¿Qué te aportan? Nada
  • Temáticas de sus tweets: yo no sigo, e incluso dejo de seguir, a quienes publican tweets ácidos con temas como política y religión. Yo estoy en Twitter para tocar otros temas y no me interesa que se me relacione con ninguna ideología, no estoy cómoda y en algún momento podría perjudicarme. Piensa en la repercusión que puede tener para tu bodega que se vea que sigues a un perfil ácido y algo controvertido.

Mi opinión es que siendo una bodega te conviene tratar de relacionarte y seguir a:

1. Bodegas relevantes

Ni lo dudes. No pasa nada si otra bodega ve que le sigues, de hecho podrías ver su TL sin necesidad de ser “follower” pero te recomiendo que lo hagas: puedes aprender de su estrategia y también aprovechar su tirón en beneficio propio cuando interactúes con ella (si le preguntas algo y te contesta esa respuesta será pública, la verán todos sus seguidores y Twitter les recomendará que te sigan). Nunca está de más tener relación con bodegas afamadas.

Fíjate bien en ellas y observa lo siguiente:

  • Quiénes son sus followers, quiénes le siguen. Es más que probable que sus seguidores tengan interés por el mundo del vino, sígueles
  • A quién sigue: échale un vistazo a su lista y plantéate a quién te interesa seguir para interactuar
  • Cuál es su ritmo de publicaciones, horarios, su tono y observa si publica en un solo idioma o en varios
  • Qué tipo de tweets tienen más repercusión: comprueba cuántos RT y favoritos tienen sus tuits más relevantes y qué les diferencia de los demás

2. Compradores de vino

Profesionales y particulares.

  • Profesionales: restaurantes, bares, supermercados, vinotecas, tiendas gourmet, etc
  • Particulares: utiliza el hashtag #winelovers y verás perfiles que son eso, amantes del vino. También lo encontrarás en negocios, estudia sus perfiles y sigue a perfiles que te puedan aportar algo y a quienes les puedas aportar, no sigas nunca a lo loco a perfiles que hayan puesto #winelovers. Los seguidores de otras bodegas también te pueden interesar como te comento en el apartado 1.

3. Compradores de experiencias

Esto te interesa si desarrollas Enoturismo. Ofreces visitas a tu bodega, espacio para eventos, catas, comidas, paseos por la viña, picnics, etc. A ese consumidor también debes dirigirte. ¿Quién es? Básicamente agencias de viajes, bloggers y particulares. En Twitter reconocerás con más facilidad a agencias y a bloggers, sígueles e interactúa pero no hablando sólo de ti y tus circunstancias sino también de temas de interés para ellos, no les aburras porque pasarán de ti.

4. A quien te siga en Twitter

No es obligatorio seguir a quien te siga pero te recomiendo que analices a cada nuevo seguidor porque puede ser interesante para tu bodega. Piensa que te ha encontrado a ti y puede ser un seguidor de calidad (que interactúe contigo y/o posible cliente o prescriptor).

¿Qué no debes hacer nunca?

  • No te dediques a seguir para a continuación dejar de seguir. Quedas rematadamente mal y corres el riesgo de que ese perfil lo detecte y lo cuente. Es la reputación de tu bodega la que queda resentida y no sé si están las cosas para eso. Si no te interesa ese seguidor no le sigas y punto.
  • No te obsesiones con el número de seguidores. Qué duda cabe que cuantos más tengas mayor será el alcance de tus publicaciones y más probabilidades tendrás de que se te vea, pero ten en cuenta que si tus seguidores no son de calidad poco o nada conseguirás. No se trata de coleccionar seguidores sino de que los que tengas sean de calidad.

Y bueno … ¿te he dado algún motivo para seguirme? @nenrech

Si soy de tu interés te animo a hacerlo, te miraré con buenos ojos, te analizaré y probablemente te seguiré. Si no te interesa lo que ves en mi TL (mis tweets) no me sigas, así te lo digo.

Espero que te sea útil este artículo para saber a quién seguir en Twitter

¿Compartes? Mil gracias 😉

Plan Social Media para bodega: planifica tus redes sociales

2 Mar
Redes sociales para bodegas

Plan Social media para bodegas

El Plan Social Media es la hoja de ruta que diseñamos para que nuestra marca alcance sus objetivos en medios sociales.
En este artículo me voy a centrar exclusivamente en redes sociales como medio social, que no es poco. Te voy a explicar cómo planificarte, las redes sociales no son un ruedo al que lanzarse a lo loco para darse a conocer y por eso que te propongo un plan, éste:

1. Analiza la situación, la tuya y la de tu competencia

– análisis DAFO (Debilidades, Adversidades, Fortalezas y Oportunidades) Las que dependen de ti, de tu empresa, son D y F. Te recomiendo que las escribas para ser plenamente consciente de tu situación.
Por ejemplo:
• una debilidad podría ser bajo presupuesto, falta de dedicación a las redes sociales, etc.
• Una fortaleza podría ser tener una bodega muy visual, un vino singular, tener una ubicación privilegiada, notoriedad, etc.
– presencia en redes sociales: dónde estáis tu competencia y tu bodega, seguidores, reputación online, comentarios etc.

2. Establece tus objetivos

Ya tienes clara tu situación, así que ahora tienes que definir qué es lo que quieres.
¿Qué pretendes conseguir? ¿por qué quieres tener presencia en redes sociales? ¿A dónde quieres llegar? Escribe esos motivos.
Te recomiendo que establezcas objetivos cualitativos y cuantitativos, no te quedes sólo en números porque te interesan también objetivos de calidad.
Por ejemplo:
– Cualitativos: conocer y llegar a tu público objetivo, acercarte a él, crear vínculos con tus seguidores, darte a conocer, tener notoriedad, generar confianza, fidelizar
– Cuantitativos: aumentar el número de seguidores de calidad (no te obsesiones con el número, no se trata de coleccionar seguidores sino de que los que tengas sean de calidad, puedan convertirse en clientes o captar nuevos clientes para ti por su influencia), aumentar las visitas a tu web y claro, que todo eso se traduzca en ventas de vino o de visitas a tu bodega si ofreces Enoturismo

3. Define a tu público objetivo

En ocasiones oirás hablar de “target”, es lo mismo.
¿A quién te diriges?
– Rango de edad: en este caso mayores de 18 por tratarse de vino pero a partir de ahí puedes ver si tu cliente es cuarentón, ronda los 60, … tú lo sabes porque o lo conoces o lo consultas en Google Analytics
– Intereses: además de vino o de enoturismo tendrá otras aficiones, descúbrelas para definir mejor tu plan
– En qué redes sociales se mueve: ¿Dónde está tu cliente? Pues ahí tienes que estar tú. Siguiéndole le conocerás mejor, él te encontrará con mayor facilidad y podréis interactuar.

4. Redes Sociales

Teniendo definidos los 3 primeros puntos esto te resultará más sencillo. No trates de saltártelos y empezar por aquí porque la probabilidad de error será elevada. Por eso lo pongo en el 4º puesto.
Hay que ver cada caso en particular (no todas las bodegas tienen los mismos objetivos, a parte de vender vino) pero basándome en los 3 puntos anteriores te doy una orientación muy general de las Redes Sociales en las que te interesa tener presencia.

5. Estrategia

• Planifica el ritmo de tus publicaciones (cuántos post por semana y cómo los vas a distribuir, cómo van a ser esos post, etc) Piensa que siempre puedes variar dicho ritmo en base a resultados.
Te recomiendo que seas constante y que se te vea, que no peques de discreto aunque tampoco te pases de pesado. El contenido es el rey, si no tienes nada que aportar no publiques cosas que no tengan valor y que no vayan a interesar a tu audiencia, pero las cosas interesantes no vienen solas y hay que buscarlas. Indaga y encuentra cosas de interés para tus seguidores, que te vean, gústales. Si no se te ve no existes en redes sociales.
Sé constante y publica en horarios diferentes, reparte tus post a lo largo del día para llegar a más audiencia.
• Calendariza: ¿harás publicaciones puntuales? ¿alguna promoción? ¿qué días de la semana publicarás, todos?
Utiliza herramientas de audiencia, como Google Analytics, Twitter Analytics, analíticas de Facebook, etc. Ahí verás qué días de la semana son los que tu público te lee. Entonces es cuando debes publicar.
• Tono: piensa en el tono que vas a utilizar en cada caso. Dependerá de tu público en cada red social. Por ejemplo, si te mueves en LinkedIn quizá el tono tenga que ser algo más formal que en facebook o en twitter.
En general te recomiendo cercanía porque las redes sociales están, entre otras cosas, para humanizar a la marca, para que tu cliente se sienta cómodo leyendo e interactuando contigo. Si empleas un tono excesivamente formal ¡cualquiera se te acerca! Sé siempre correcto, es perfectamente compatible con ser cercano, y jamás vayas de “coleguilla” empleando abreviaturas ni cosas así porque no lo eres. Confianzas las justas.
Por último recuerda ser especialmente cuidadoso si te diriges a clientes extranjeros, no tienen por qué tener tu mentalidad ni compartir expresiones con el mismo sentido
• Perfiles en redes sociales: diseña bien tus perfiles, tu presentación en redes sociales. Que esté completa, que transmita confianza y que explique con claridad cómo es tu bodega, qué es lo que quieres resaltar.
Por ejemplo, si tu bodega no es vistosa no es necesario que pongas como foto de perfil una imagen de la fachada, puede ser de las barricas, botellero, del equipo humano, del viñedo, de una de las etiquetas, etc.
Cuando te presentes, en tu bio, indica también tu enlace a otras redes sociales.

6. Define quién se involucra en este Plan Social Media.

Que quede bien claro, que no intervenga quien quiera y cuando quiera porque se te va al garete todo tu plan. Las normas las deben tener muy claras las personas implicadas, con una persona responsable del Plan Social Media

7. Diseña un plan de crisis. Ojalá no lo tengas que utilizar pero debes tenerlo porque la crisis no avisa. Aquí te explico cómo actuar ante una crítica, ante una queja, ante un troll. Te conviene leerlo y adaptarlo a tu caso concreto.

8. Mide y analiza.

Esto necesita artículo aparte. Tienes muchas herramientas para medir tu presencia en redes sociales: Twitter Analytics, tu página de facebook, página de LinkedIn, etc. Esto te ayudará a conocer el alcance de tus publicaciones, si vas en la buena dirección, si conviene cambiar tu estrategia, te indica qué contenido es el que más interesa a tu audiencia (profundiza en él, es lo que tu público quiere y pasa de lo que no interesa aunque a ti te parezca muy relevante).

9. Revisa.

Establece un periodo de tiempo suficiente para analizar y tomar decisiones. Si tienes que modificar algo lo modificas sin miedo, si buscas otros resultados no los conseguirás quedándote con tu mismo “modus operandi”. Piensa en una revisión por ejemplo cada 6 meses para que los resultados sean significativos.

Éstos son los principales pilares de un Plan Social Media y he puesto ejemplos de bodegas para que veas que puede adaptarse perfectamente a tu bodega, que puede y debe tener su propio Plan Social Media si tienes intención de hacerte un hueco interesante en las redes sociales en las que se encuentre tu público. ¿Añades algún otro punto?

Espero haberte sido de utilidad. Gracias por llegar hasta aquí y por compartir 😉

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