Archivo | julio, 2015

Ideas para aumentar el Enoturismo en Enero y Febrero

27 Jul
Cómo aumentar el Enoturismo en enero y febrero

Ideas para aumentar el Enoturismo en meses difíciles

En este artículo analizo los motivos y doy ideas que yo creo interesantes para aumentar el Enoturismo en meses difíciles como son enero y febrero.

En el informe de visitantes a Bodegas y Museos del Vino asociados a las Rutas del Vino de Epaña en 2014, de ACEVIN vemos que enero y febrero son los meses con menos visitas a Bodegas y Museos del Vino.

Esto da pie a analizar esos dos meses, ver por qué hay menos visitas y pensar en acciones a realizar para aumentarlas.

Como cosa positiva diré que pese a ser los meses de menor afluencia de Enoturistas las visitas han aumentado respecto al año anterior en ambos meses, así que tampoco se está haciendo mal.

El resto del año la cosa parece que va bien: en 6 años el número de visitantes a Bodegas y Museos del Vino casi se ha doblado, y aunque el número de Bodegas y Museos asociados se ha incrementado no lo ha hecho al mismo ritmo.

Por qué hay menos visitas de Enoturismo en enero y febrero

Me pongo en la piel de un turista, que en definitiva es lo que un Enoturista es:

  • Enero: mes de resaca, en el que los bolsillos quedan a la última pregunta, el mes en el que todos nos proponemos aprender inglés, hacer deporte, adelgazar, cuidarnos … ¿lo primero que hacemos es turismo? Si es de nieve sí porque no hay muchas más opciones, pero si no es el caso no lo hacemos porque el Enoturismo va relacionado casi inevitablemente a la gastronomía y al desembolso, nada es gratis.
  • Febrero: mes corto, pocos o ningún “puente”, el tiempo no quiere que estemos en la calle, … Quitando San Valentín pocos alicientes tiene el turista para moverse de su entorno.

Aún así los interesados en el sector estamos de enhorabuena porque pese a ser 2 meses de poca afluencia ha habido un incremento importante respecto a años anteriores.

Visto esto ¿qué podemos hacer para incrementar el Enoturismo en estos dos meses? Se me ocurre lo siguiente:

Acciones para aumentar el Enoturismo en enero y febrero

  1. Dirigir la campaña a los lugareños también: no tienen que viajar para visitar tu bodega, ni para ir a tu restaurante o a tu vinoteca, luego el desembolso que tienen que hacer es mucho menor que el turista que viene de fuera. Dirigiéndote a ellos te los ganas, no están al margen del sector, tendrás buena aceptación y se convertirá en embajador de tu bodega. Cuando un turista de fuera les pregunte ¿qué recomendarán? Lo que conoce como Enoturista. Nada peor que preguntarle a un lugareño y que no sepa contestar, ahí algo falla.
  2. Crear eventos relacionados con la salud: taller de dieta saludable (incluyendo el vino), yoga, taichí, beneficios del vino en salud, etc. Todos hacemos firmes propósitos de cuidarnos en esos meses en los que además el Enoturismo está de vacas flacas. ¿Qué busca, qué desea el cliente? Pues ofréceselo.
  3. Mes de los idiomas: explota tus idiomas, y si no los tienes contrata a una persona que haga la visita, la cata, los juegos, talleres, etc, en inglés, por ejemplo. Si tu bodega ofrece habitualmente visita en ese idioma no pienses: “ya lo ofrezco siempre”, no, plantéatelo como una actividad extra, habla con academias de inglés, con empresas, cuéntalo en redes sociales: “Aprende inglés jugando, catando vino, paseando. Apúntate a nuestra English Wine Class y disfruta” Que se suelten, que jueguen durante o al final de la visita, que se expresen en ese idioma lo hagan mejor o peor. En un ambiente lúdico, distendido, diferente y con una copa de vino el aprendizaje de un idioma es más atractivo ¿o no?

¿Qué otros retos nos proponemos a principios de año? Pregúntalo, piénsalo, recuérdalo y plantea a tu bodega como una ayuda para lograr dicho propósito, así te lo digo.

Piensa ahora en tu caso particular

¿Has notado incremento de visitas en este año respecto al año pasado? Te propongo lo siguiente:

1. Mide y Analiza tus propios resultados:

  • Meses de mayor incremento: qué actividades te han funcionado y cuáles no.
  • Meses en los que esta diferencia ha sido más acusada.
  • Incremento (o descenso) de visitas respecto al año anterior.

2. Céntrate en lo que funciona, en lo que a tus clientes les ha gustado más y no necesariamente en lo que a ti te parece que debería funcionar. A quien debes convencer y satisfacer es a tus clientes y no a ti mismo.

3. Haz Enoturismo y mira las cosas desde el otro lado: te sorprenderá la cantidad de información e ideas con las que vuelves a casa.

4. Lee e infórmate de lo que se está haciendo en otras bodegas, en otros destinos, en otros países, piensa si puede ser factible en tu caso (inversión, aceptación, retorno, etc). Para eso tienes miles de blogs, pero blogs de viajeros, de turistas. Lo que ofrecen las bodegas en sus webs no necesariamente funciona, lo que dicen los turistas suele reflejar mejor la realidad, y con esas lecturas conocerás lo que hacen otros y la aceptación del turista: eso es lo que te interesa.

¿Qué propones tú para aumentar el Enoturismo en enero y febrero? ¿Te resignas y centras tus esfuerzos en aumentar el número de visitas en meses más propicios? Cuéntame, me interesa.

Si este artículo te ha sido de utilidad compártelo por favor. ¡Gracias! 🙂

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Factores que más influyen en la compra de vino y cómo utilizarlos (Parte 2)

13 Jul
Qué nos influye al comprar Vino

Factores que más influyen en la compra de Vino

En este post hablo de los factores que más influyen en la compra de vino.

En mi anterior post trato los 5 primeros factores que más nos influyen al comprar vino y en éste continúo hasta el número 11, pues 11 son los que más influyen según un informe de la consultora Wine Intelligence (leído en Vinetur)

Para no perder el hilo y por si no has leído ninguno de los 2 artículos los enumero:

  1. Variedad de la uva
  2. Marca reconocida
  3. País de origen
  4. Región de origen
  5. Recomendación de amigos o familiares

Ahí me quedé. Ahora sigo con el resto, con un pequeño apunte en cada uno indicando lo que yo creo que la bodega puede hacer para influir en la decisión de compra:

  1. Recomendación en tienda

El peso de una recomendación personal es incuestionable.

Tienda de vino offline: si el cliente pregunta es porque espera una respuesta que le resulte útil. 2 situaciones:

– ¿Qué vino me recomienda?

– Tenemos éstos (la carta de vinos) y en promoción éste, se pide mucho.

– ¿Qué vino me recomienda?

– “Depende de lo que pidan. Éste es un vino joven, muy afrutado, perfecto si toman tal cosa. Éste otro es un semidulce. Le doy a probar y verá la diferencia, usted elige.

Eso me ha sucedido y es lo que me ha llamado la atención de ese bar frente a otros. Tendrán los mismos vinos, pinchos similares, pero la atención es lo que diferencia a un sitio de otro. Los del segundo ejemplo me han fidelizado y lo he contado. La recomendación de un cliente es valiosa y mucho más fiable que lo que te pueda contar una marca de sí misma.

¿Qué puedes hacer si tienes una bodega y quieres que tus vinos sobresalgan en una tienda o bar? Formar a la persona que esté de cara al público, al menos que tus vinos los conozca muy bien porque le resultará mucho más sencillo hablar de ellos y recomendarlos.

El consumidor de vino en España compra mayoritariamente en supermercados, ¿a quién preguntar? Se trata de autoservicio y no es habitual ver a alguien asesorando en el lineal, si está suele ser reponiendo. ¿Qué hacer en ese caso? Poco. Ahí quien compra lo hace generalmente porque conoce la marca, por precio, porque le llama la atención la etiqueta o porque quiere probar vinos que no conoce. En ese terreno te recomiendo concentrar tus esfuerzos en la etiqueta o en que se conozca tu vino por otro canal o con ofertas de lanzamiento, sólo de lanzamiento y muy puntuales, no oferta permanente que puede devaluar a tu vino y hacer daño al sector (es una opinión personal).

Tienda de vino online: en este punto no me voy a extender. Te interesa conocer bien el perfil del comprador, te recomiendo que leas este artículo: Quién compra vino online

  1. Recomendación de un crítico de vino

¿A quién le influye este tipo de recomendación? Sobre todo:

  • al entendido en vino (comprador habitual),
  • al que no tiene ni idea pero quiere comprar buen vino y eso le sirve de referencia (comprador puntual)
  • y al snob que no sabe pero hace como que controla (comprador minoritario, habitual o no en función de sus compromisos)

¿Le influye mucho al consumidor habitual, al que compra vino porque le gusta cenar con su copita?

Piensa cuál es el consumidor de tu vino y valora si te compensa incidir en este asunto.

  1. Contenido alcohólico

Tu vino tiene el que tiene, ahí no voy a entrar.

  1. Recomendaciones en libros o guías

Ve a lo que tienes a tu alcance. Muchos de estos libros o guías funcionan previo pago, otros no.

¿Qué te recomiendo? Utilizar los Medios Sociales: foros, blogs y redes sociales. Si lo que estás buscando es recomendaciones tienes que conseguir que otros hablen de ti, es lo más fiable. ¿Qué vas a decir tú de tu vino?

  • Foros: si no estás habituado a ellos te diré que es como la plaza del pueblo. Hay diferentes grupos cada uno con su tertulia y tú te incorporas a la que más te interese. Escuchas, intervienes, creas una tertulia nueva o te vas. Algunos foros, como por ejemplo los de Verema, son muy activos e interesantes. Quien entra en el foro es tu público objetivo porque está interesado en el vino y está dispuesto a escuchar, aprender, compartir, … o es otra bodega que no va a estar en absoluto interesada ni en tu vino ni en el de otros. Te da lo mismo porque ésa no te interesa pero los demás sí. Te recomiendo que participes con un perfil personal. Habla también de otros, o de intereses comunes como aspectos que más se valoran en el vino, novedades, maridajes, locales, gastronomía, pregunta cosas, etc. Si sólo hablas de tu vino se considerará que estás haciendo spam y te echarán, lógico. Aprenderás, crearás tu reputación y cuando hables de tu vino tu comentario será fiable. Ante todo debes ser sincero, ésa es la idea del foro, y a quien no lo es se le nota.
  • Blogs: ¡cuántos blogs hablan de vino! Lee blogs, no los veas como un tablón de anuncios ni como una carta cerrada porque son abiertos, y a un blogger nada le gusta más que recibir comentarios de su artículo. Selecciona blogs populares, haz comentarios y aprovecha así la viralidad del blog para dar difusión a tu vino (cada vez que se comparte el artículo del blog se comparte también tu comentario).
  • Redes Sociales: no te quedes en facebook, ve más allá. Me pongo en el mejor de los escenarios, pienso que tú eres público objetivo. Ahora piensa:

– cuántas veces al día o a la semana entras en facebook

– para qué entras en facebook:

1.Para ver qué hacen tus conocidos (todos cotilleamos, es casi inevitable si entras en facebook)

2.Para seguir a la marca de un amigo (¿la seguirías si tu amigo no estuviese ahí?)

3.Para seguir a una marca que te gusta, que no es de ningún conocido. Ése es el caso que te interesa: tus amigos ya te conocen y si compran tu vino no será por seguirte en Redes Sociales sino porque eres su amigo y les gusta tu vino. Ya que te siguen pídeles que interactúen y que sobre todo COMPARTAN tus post, que no se queden en un ME GUSTA cada vez que publicas. Es la forma de que tu post tenga mayor alcance y llame la atención a nuevos seguidores que se interesen por tu contenido, a ese seguidor es a quien tienes que conquistar. Pero ten en cuenta que en facebook no está la gente por su interés en el vino sino por su interés en sus amigos. Por eso no te obceques con facebook. En cuanto a seguidores es mejor calidad que cantidad.

Todo esto te lo cuento porque te interesan también otro tipo de redes sociales, las dedicadas a la gastronomía como por ejemplo onfan. Ahí tus seguidores no te conocen y eso es bueno, te siguen por lo que compartes y comentas y no por tu vida personal. Quizá el alcance absoluto sea menor (pocas redes tienen el número de usuarios similar al del gigante facebook) pero quienes te sigan serán seguidores de calidad, posibles clientes, cosa menos probable que ocurra en facebook. El usuario de onfan y similares está interesado en el vino y la gastronomía y quiere conocer cosas nuevas. Plantéatelo, una recomendación en redes sociales de alguien que conoce tu vino pero no a ti es realmente valiosa. Ahí tienes que estar.

Es importante que utilices para estas cosas perfiles personales, no los de tu marca. En gastronomía (es ahí donde te tienes que mover) la recomendaciones online tienen cada vez más peso. Tienes foursquare, tripadvisor, el tenedor, etc. Ve a locales donde esté tu vino y recomiéndalo online. En principio parece que sólo estás recomendando el local pero también estás sugiriendo que pidan ese vino, el tuyo.

“Excelente atención, buena música, buen ambiente, excepcional tal vino”

Si no tienes esas aplicaciones en tu Smartphone bájatelas YA, estás tardando.

  1. Oferta promocional

En una encuesta realizada en Reino Unido por Wine Challenge  se reveló que para el 50% de los compradores de vino el precio es el principal factor de compra, y también que el 25% compraría vino si lo ve de oferta. Evidentemente es un gancho pero siempre que sea algo muy puntual, de lo contrario ese vino pasa a ser un vino barato, que tiene su público pero a pocos beneficia, al sector no.

  1. Premios y reconocimientos

En el punto 2 de este artículo publicado en Vinetur: Derribando mitos sobre los consumidores de vinos, nos dicen que no parece tan importante según Wine Intelligence (estudio realizado en consumidores de EEUU).

Siento haberme extendido más de lo habitual, lo he hecho en el punto 9, recomendaciones online en Medios Sociales, pero es que una tiene sus debilidades. Lo que me interesa es que te sea de utilidad.

Como he dicho antes, nada le gusta más a un blogger que un comentario en su artículo, y bueno, que se comparta también … ahí lo dejo.

¡Gracias! 😉

Factores que más influyen en la compra de vino y cómo utilizarlos (Parte 1)

6 Jul
Qué influye en la decisión de compra de vino

Factores que más influyen en la compra de vino y cómo utilizarlos

Leo en este interesante artículo “Los 11 factores de decisión de compra del vino” que el último informe ‘US Premium consumers 2014’ de la consultora Wine Intelligence dice que son 11 los principales factores que influyen cuando vamos a comprar vino.

Como de costumbre me pongo en el lugar de una bodega pequeña que no cuenta con los recursos de los grandes grupos. Vamos a analizar cada uno de esos 11 factores del artículo que he citado y en el que me baso, para ver qué es lo que podemos hacer para aumentar nuestras ventas de vino.

  1. Variedad de la uva

Uno tiene la uva que tiene, generalmente es la que mejor se da en la zona en la que se encuentra, o también la que le permiten plantar o comprar para elaborar su vino.

Si puedes y tienes ganas y capacidad de innovar con otra variedad de uva que tú crees que se va a vender mejor puedes intentarlo, pero en principio vamos a centrarnos en lo que tienes.

Si no te vas a meter en grandes inversiones te propongo hacer hincapié en Redes Sociales: busca el hashtag de la variedad de uva de tu vino principal (por ejemplo: #Tempranillo) Los hashtags se utilizan en las principales Redes Sociales, como en Twitter, Facebook y Google+. Cuando lo busques verás quién está hablando de tu variedad de uva, qué es lo que se dice, qué es lo que interesa. Contacta con esas personas interesadas en ella, trata los temas se los que se está hablando en torno a tu variedad de uva, pide opinión, etc. Utiliza el #hastagh en tus publicaciones cuando hables de temas relacionados con tu vino (si no no lo hagas) y cuando otros lo busquen te encontrarán a ti también.

  1. Marca reconocida

Poco puedes hacer en ese aspecto si eres una bodega pequeña “del montón”, pero aquí no tira la toalla nadie porque tú tienes un vinazo y las grandes bodegas han pasado por tu situación, así que mi recomendación es ésta:

Actúa a nivel local: utiliza el Enoturismo, acción comercial en locales, etc. Es más fácil ser visible y que compren producto local

Actúa a online:

  • sé activo en las Redes Sociales, foros y comenta en blogs. Céntrate en lo que puedas abarcar (nada de tener presencia en muchas y no mantenerlas, eso es un error). No te dediques a publicar y punto. Lee, comenta, pregunta, agradece, comparte lo de otros, etc. A todos nos aburre quien sólo habla de sí mismo, a tus seguidores también. No seas rollo. Utiliza las Redes Sociales en las que tengas actividad para despertar interés hacia tu bodega, atraer y fidelizar clientes. Hago mención especial a Google Plus, TripAdvisor (si desarrollas Enoturismo), Foursquare, etc. Tienes que ser visible, recomendable (que hablen de ti y lo cuenten online) y localizable con facilidad. Si tu público objetivo es otro negocio muévete en LinkedIn: tú personalmente con perfil personal y tu bodega como página en LinkedIn. Codéate con el profesional que te interesa.
  • Haz publicidad en Google, en Redes Sociales y en foros y blogs del sector. Se trata de una publicidad muy segmentada, que llega a quien tiene interés en el sector del vino.
  1. País de origen

Tu bodega es de donde es, y a mucha honra.

Apoya a tu tierra, comparte sus publicaciones en Redes Sociales, comenta en blogs y en foros del sector. Aprovecha su inercia y súbete a su tren. A tu bodega quizá se le conozca poco pero tu país y tu DO sí son conocidos y reconocidos: que se note y se vea de dónde es tu bodega, puede ser una garantía para quien te descubra.

  1. Región de origen

Te digo lo mismo: apoya a tu región. Que se note que eres de La Rioja, de Ribera de Duero, de … de donde sea tu bodega. La CCAA y si es el caso la DO invierten en publicidad para que se les conozca, y de hecho se les conoce, ¿o no? Tu bodega está dentro, utiliza el #hashtag en Redes Sociales que te identifique con tu zona y aprovecha su fuerza.

  1. Recomendación de amigos o familiares

Requisito fundamental para que te recomienden es que te conozcan y que además les gustes. Si una de estas dos cosas no se producen no te recomendarán. Para que te conozcan puedes hacer mucho ruido mediático y mucha publicidad pero para que gustes te tendrán que probar y les tendrás que enamorar, aportar algo especial que otros no aportan. Te recomiendo que seduzcas utilizando todos tus encantos: los materiales (el vino) y nos no materiales (las sensaciones, la actitud, la diversión, la amabilidad, la capacidad de sorprender, la capacidad de dejar huella, etc) Los eventos y el Enoturismo te ayudan a desplegar esos encantos: no dejes pasar esa oportunidad de diferenciarte del resto, tú eres diferente. Buenos vinos los tienen muchos, tu encanto lo tienes tú.

Como son 11 factores me quedo aquí para continuar en otro artículo con el resto.

Abre un vino, dale vueltas a estos primeros puntos y cuéntame. ¿Quedamos en el siguiente post? Para entonces me gustaría conocer tu punto de vista.

¿Compartes? Gracias 😉

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