Archivo | septiembre, 2015

Cómo facilitar la compra de Vino

28 Sep
¿Es fácil comprar Vino?

Cómo facilitar la compra de Vino

En este artículo hablo de cómo facilitar la compra de Vino en Supermercados y en Bodega.

¿Crees que es sencillo comprar vino?

Leo este artículo de Maite Corsín y veo que la falta de información en la tienda es una queja habitual.

Por otro lado los interesados en el sector del Vino queremos que aumente su consumo y muchos creemos que convendría derribar esa barrera que hay entre consumidor y vino, que parece que si no eres Doctor Honoris Causa no puedes beber ni comentar nada relacionado con él.

Me centro en 2 lugares diferentes donde podemos comprar vino: en supermercado y en bodega.

En supermercado:

El vino en España se compra mayoritariamente en supermercados. Uno se planta ante el lineal y se encuentra con esto:

Vinos en Supermercado

Lineal de Vino en Supermercado

¿Qué nos encontramos en un supermercado en la sección de vinos? Una serie de botellas en correcta formación y nadie para asesorar, como mucho una persona reponiendo pero siempre coincide que no es de esa sección aunque justo ese día le toca.

Entre todo este mogollón uno pretende elegir un vino para llevarse a casa. ¿En qué se basa para decantarse por uno u otro?

  • Tipo de vino (quiero un blanco, un tinto, un rosado, espumoso, semidulce, etc)
  • Marca o bodega conocida, o alguna recomendación
  • Precio
  • Diseño de la etiqueta
  • Tipo de uva (tempranillo, garnacha, cabernet, …)

Generalmente, o tienes muy claro el vino que quieres comprar o no tienes ni idea, y sin idea te quedas hasta que llegas a tu casa y lo pruebas.

Entonces, si lo que queremos es que se beba vino, no sólo el bebedor tradicional sino que nos interesa conquistar también al consumidor ocasional y al no consumidor propongo ponérselo fácil. ¿Cómo? Informando en la tienda.

Propuestas:

  • Una persona para asesorar, que no haya que ir a buscarla sino que esté y sea proactiva
  • Organización del lineal en base a lo que al consumidor le interesa. En el artículo que cito de Maite Corsín se habla de que el consumidor busca BBB (Bueno, Bonito y Barato). Bueno y Bonito son conceptos subjetivos, pero Barato no lo es (bueno, un poco sí) de manera que se puede organizar el lineal en base a esos conceptos, los que valora el consumidor: Bueno y Bonito pueden entrar en la categoría de Tipo de Vino (blanco, tinto, rosado, dulce, etc) y dentro de esa sección ordenarlos por precio y no por bodega ni por D.O. (Denominación de Origen). Puede que estés pensando que quizá yo no rija pero desde fuera y sin influencia de nadie, sólo desde el punto de vista del consumidor eso sería interesante y práctico.
  • Información sobre maridajes, pocas opciones pero sí las más generales, como “Vinos para carne roja”, “Vinos para pasta”, “Vinos para ave”, etc. El consumidor es práctico, quiere saber qué es lo que compra y qué ventajas tiene sobre otros vinos.
  • Pedir opinión al consumidor. Los perfiles sociales de la tienda deben estar a la vista de todo el mundo, la empatía de la persona que atiende es fundamental para que el consumidor se anime a opinar en Redes Sociales. Eso ayuda a otros consumidores, a la tienda y al sector del Vino.

En una ocasión estuve en unas jornadas con el fundador de Vivino. Nos contó que creó esta app por la falta de información que tenía la gente cuando iba a comprar vino y Vivino tiene muchísimo éxito, luego el consumidor busca esa información que no encuentra en la tienda.

En bodega:

Cuando la compra se realiza directamente en la tienda de tu bodega tienes la ventaja de que el cliente prueba el vino, si no todos algunos de tus vinos, y eso es importante a la hora de decantarse por uno y otro.

Aún así en bodega recomiendo exactamente lo mismo: ser original y ordenar en lineal en base a lo que al consumidor le interesa. ¿Qué te preguntan antes de comprar? Si sobre todo les interesa el precio ordénalos por precio, si te preguntan por añadas ordénalos por añadas, por maridajes o por lo que tú observes que le interesa al consumidor. Y pregunta, sé proactivo y no te quedes dejándoles en la tienda a los visitantes y esperando a ver qué compran. ¿Para qué queréis el vino? ¿para una ocasión importante, para beber a diario, para regalar, …?

La atención en bodega debe ser muy personalizada, el cliente es el protagonista y hay un têtê à têtê, así que hazte exprimir, sé su personal shopper y enamórale, ésa es una de las grandes ventajas de la visita a bodega, del Enoturismo.

Sedúcele y sorpréndele, enséñale, instrúyele en lo que le interesa, no le digas lo que cuentan en otras bodegas ni pongas la tienda como los demás porque eso ya lo ha visto.

Ten en cuenta que a nadie nos gusta que nos vendan nada, sí nos gusta comprar y sentir que lo que pagamos nos resulta útil, así que pon tu tienda atractiva y sobre todo interesante y práctica, aporta algo más que Vino y que nadie se pierda entre tanta botella. Que el cliente sepa lo que está comprando.

¿Cómo crees tú que podemos facilitar la compra de vino? Cuéntame anda, no me dejes hablando a mí sola que me parece mucho más interesante escucharte.

¿Compartes? Gracias 🙂

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Vendimia y Redes Sociales: qué contar

15 Sep
Las Redes Sociales durante la vendimia

Redes Sociales en Vendimias

Redes Sociales y la Vendimia

En este artículo hablo de lo que yo te recomiendo hablar en Vendimias en tus Redes Sociales.

Pregunta: ¿estás como para dedicarte en esos días a tus Redes Sociales?

  • Sí: te doy una orientación de los temas a tratar
  • No: delega en un Community Manager, gestionará tu presencia en Redes Sociales. Es mi recomendación.

Ten siempre presente que quien acude a las Redes Sociales lo hace para formarse, informarse o entretenerse.

Lo que yo creo que debe hacer quien se dedique a las redes sociales de tu negocio (bodega, agencia de turismo, vinoteca, etc) es lo siguiente:

1. Define a tu público objetivo.

¿A quién te diriges? ¿con quién te codeas en Redes Sociales?

Tienes analíticas que te dicen cuál es el perfil de tus seguidores, cuáles son sus intereses, etc. Piensa en alguien que reúna esas características o invéntate un personaje que tenga ese perfil (a ese personaje se le llama también buyer persona).

El público objetivo quizá no coincida con el real, quizá quieras darle otro aire a tu negocio. Si quieres captar la atención y seducir a ese público que deseas tendrás que definirlo también y lo mismo, pensar en alguien (real o imaginario) con esas características.

2. Ponte a su nivel.

No es lo mismo dirigirte a expertos en vino que a enoturistas, o a aficionados, o a personas que se están iniciando.

Ponte en el lugar de tu público, no le cuentes en qué consiste la vendimia a un público experto … se pirarán, esperan otra cosa de ti, ni le hables con términos técnicos a un principiante porque le aburrirás soberanamente. Escucha a tu público y sabrás conectar con él.

3. Diferénciate. ¿A cuántos negocios del vino seguirá tu público objetivo? Todos están hablando de lo mismo, de la Vendimia, ¿cuántos viñedos con vendimiadores verá tu público? ¿y cuántos racimos, y tolvas? Piensa que tú debes ser diferente. Muy fácil decirlo ¿verdad? Pensarás: “¡y cómo me voy a diferenciar si hago la vendimia como todos!” Pues en la comunicación, en la manera de contar las cosas en tus Redes Sociales.

  • Emplea infografías originales
  • el humor
  • vídeos cercanos en los que sales tú y tu equipo contando las cosas y vuestras impresiones
  • anécdotas (“esta mañana al llegar nos hemos encontrado con un zorro que pretendía vendimiar antes que nosotros”)
  • Imágenes: la buenas imágenes gustan y se comparten, eso es así. Procura que sean de buena calidad pero a la vez que no pierdan naturalidad. ¿Que todos ponéis el consabido viñedo? Pues publícalo con forma circular, llamarás mucho más la atención, serás diferente
Uvas de Vendimia

Racimo de Uvas en cuadrado

 

Uvas Vendimias

Uvas en Vendimia

  • Controla tu ritmo: cuidado con esto. No te emociones hablando sin parar de tu vendimia porque te puede convertir en un plasta … abandono radical
  • Habla también de otras cosas: piensa en los intereses de tu público. Para ti la vendimia es vital pero no para ellos, no seas monotemático.
  • Interactúa: no sólo dando respuesta a comentarios y agradeciendo, sino también compartiendo contenido de tu público, comentando posts de otros, preguntando cosas a aquella persona a la que le hayas echado el ojo, es una forma de dar un paso adelante.
  • Observa, mide y analiza para valorar cómo va tu comunicación en esta temporada de tiros largos. Hazlo con frecuencia, que si te despistas se te pasa el arroz, esto dura apenas unos días.

¿Qué haces para diferenciarte en las Redes Sociales durante la Vendimia?

Cuéntame, me interesa.

¿Compartes? Gracias 😉

8 Razones por las que tu Bodega debe estar en Redes Sociales

7 Sep
El Vino en Redes Sociales

Razones por las que una Bodega debe estar en Redes Sociales

Te voy a contar qué son las RRSS, para qué sirven y por qué tu bodega las necesita.

Qué son las Redes Sociales:

son comunidades donde confluyen personas con determinados intereses comunes. En este caso estas comunidades se generan en internet.

Para qué sirven las Redes Sociales al usuario:

para relacionarse, para estar en contacto con personas con intereses comunes a los suyos.

Para qué sirven las Redes Sociales a una marca:

para humanizarla (hablamos siempre de que los miembros de las Redes Sociales son personas).

Podrás pensar: Y para qué quiero yo humanizar a mi bodega

Motivos por los que tu marca debe estar en Redes Sociales:

Te doy una serie de motivos por los que tu marca debe estar en Redes Sociales y luego vuelve a hacerte la misma pregunta:

  1. Tu cliente se mueve en internet y tu bodega debe estar ahí donde se encuentre tu cliente y tu potencial cliente. Te pongo un ejemplo: tienes un fichaje que te quieres ligar, antes iba los sábados al cine y ahora va a una terraza. ¿A dónde vas para encontrarte con él o ella, al cine como siempre o a la terraza como ahora?
  2. En las RRSS se está hablando de ti … y no lo sabes. Cuántas veces habremos oído algo similar a esto: “No quiero estar en RRSS por si hacen algún comentario negativo”. El comentario, positivo o negativo, lo van a hacer independientemente de que tu bodega esté o no en RRSS, ¿o crees que nadie habla de ti? Nada peor que un comentario negativo no controlado. A través de las RRSS te enteras, puedes canalizar esa información y por supuesto aclararla. De esta manera consigues mejorar tu reputación y aumentar la confianza de los usuarios hacia tu marca. Si no estás no te enteras y la bola de la crítica puede hacerse mucho mayor, incontrolable e indefendible. Si no sabes cómo tratar una crítica en Redes Sociales te lo cuento. Piensa también que puede suceder lo contrario, que estén hablando bien de ti o mostrando interés por tu bodega y tú no te enteras … que no están las cosas como para dejar pasar oportunidades.
  3. Te acercas al usuario, habláis y os tratáis. Tú vives de elaborar y vender vino y el vino es una bebida social que además en este momento en España estamos tratando de que aumente su consumo en general, que aumente la cultura del vino. Tú eres el principal interesado/a en que eso ocurra porque si no tu vino te lo beberás tú. ¿Cómo vas a contribuir a que aumente el consumo del vino, encerrándote en tu bodega, limitándote a la acción de tu distribuidor y a la de publicidad? Recuerda, tu fichaje ahora va los sábados a la terraza, cada vez menos al cine.
  4. Conoces mejor a tu cliente y/o posible cliente. A través de las RRSS ves cómo respira: qué es lo que le interesa, edad, sus aficiones, si tiene o no sentido del humor, etc. Esto te ayudará a saber de qué debes hablar para captar su atención, para serle útil y/o interesante, y también es fundamental a la hora de contratar publicidad en RRSS porque te ayuda a segmentar: diriges tu publicidad (sí, a tu fichaje de vez en cuando sigue yendo al cine) a un público muy concreto y no al público en general incluidas personas que quizá no tengan el menor interés por el vino. Para eso debes conocerle y puedes hacerlo a través de las RRSS.
  5. Enoturismo. Si estás interesado en recibir visitas a tu bodega será para que se te conozca mejor, de cerca, para enamorar al turista y que consuma tu vino, ayuda a fidelizar ¿verdad? ¿Cómo pretendes que se te conozca? ¿sólo a golpe de publicidad? ¿Qué cercanía estás demostrando? Con las RRSS le seduces, con la visita le enamoras.
  6. Te ayuda a diseñar o rediseñar tu estrategia de Marketing. Los resultados en las RRSS son medibles. Puedes ver el alcance y la aceptación de determinada acción y analizar, sacar conclusiones y diseñar tu siguiente estrategia para adaptarla al consumidor. Qué funciona mejor, qué no funciona, cuándo, cómo, …
  7. Atención al cliente. Cada vez es más frecuente que el usuario utilice las Redes Sociales como canal para ponerse en contacto con una marca, para pedir información, para presentar una queja, una reclamación, etc. Das una excelente imagen si te prestas a ello en Redes Sociales. Tu atención hacia tu cliente se verá y tu reputación será mejor. Piensa que una queja bien gestionada puede ser positiva, te cuento cómo atender una queja en Redes Sociales.
  8. Tu competencia te lleva ventaja … y lo sabes. ¿Quién es tu competencia? No es la bodega que tienes al lado, es la cerveza. Quien consume vino, de no ser muy fiel a una marca consumirá diferentes porque le gusta probar, así que un día comprará el vino de la bodega de al lado y otro día el tuyo, aunque para eso tendrá que saber que existes y si tiene buen rollo contigo, mejor. No digo que el vino y la cerveza se excluyan, en absoluto, pero a la hora de pedir una consumición es más frecuente elegir entre cerveza y vino que entre un vino u otro. ¿Te has pasado por el perfil de alguna marca de cerveza en RRSS? Hazlo y comprenderás por qué te digo que te lleva ventaja.

Ahora piensa de nuevo: Y para qué quiero yo humanizar a mi bodega

Y todo esto parece fácil ¿verdad? ¿Te sientes capaz de hacerlo, lo será alguien de tu bodega que le gusta mucho lo de facebook? Si tienes claro que a tu bodega le conviene estar en RRSS hazlo bien desde el principio y cuenta con un Community Manager, profesional de las Redes Sociales. No empieces la casa por el tejado.

¿Te he convencido? ¿convenceré a los demás? Si crees que quizá sí compártelo, por favor. ¡Gracias! 😉

Cómo ofrecer Enoturismo en Vendimias

1 Sep
Enoturismo en Bodega en Vendimias

Ofrecer Enoturismo en Vendimias

En este artículo hablo cómo abordar el Enoturismo en Vendimias para que no suponga para ti un incordio.

La Vendimia está a la vuelta de la esquina y la hora punta del Enoturismo también.

Qué duda cabe que la Vendimia se ha convertido en un atractivo turístico: es la época de ebullición de la bodega.

El Enoturismo es el turismo relacionado con el vino y su cultura. El enoturista es en su mayoría aficionado al vino y quiere disfrutar y a poder ser conocer más sobre el vino.

Entonces las bodegas que están interesadas en desarrollar Enoturismo quieren engalanarse para recibir a sus clientes en “la Noche Vieja” del sector, en la Vendimia.

Ahora bien: ¿están todas las bodegas preparadas para recibir a sus clientes en Vendimias? ¿Compensa o es un incordio? Interesante artículo de Javier Escobar, léelo.

Soy firme partidaria de ofrecer al cliente lo que demanda pero en mi opinión hay que ser consciente de los límites que tiente cada uno, de lo que se puede ofrecer y de lo que no.

Como dice Javier Escobar, el Enoturismo no es obligatorio para las bodegas. Es un artículo que me gusta y cuya lectura te recomiendo.

A lo que voy: me pongo en el lugar de una bodega que sí quiere ofrecer Enoturismo pero que en vendimias se encuentra desbordada.

Qué propongo hacer en Vendimias

1. Siéntate con lápiz y papel y con tu equipo, haced un análisis DAFO (Debilidades, Amenazas, Fortalezas y Oportunidades) y definid qué se puede ofrecer, qué no y por qué no.

 

Aspectos positivos Aspectos negativos
Análisis interno Fortalezas Debilidades
Análisis externo Oportunidades Amenazas

 

2. Céntrate en el “qué no y por qué no”: no sólo lo habléis, escribidlo. Analizad los motivos por los que no se puede recibir en ese momento a enoturistas y pensad en alternativas:

  • contratar a una persona (o empresa) en vendimias para que realice determinadas actividades de Enoturismo en lugar de la persona que las realiza habitualmente porque está a otra cosa
  • explicar al cliente por qué motivo no se pueden visitar determinadas instalaciones (posibles distracciones, motivos de seguridad laboral, etc.)

3. Debes tener más Fortalezas y Oportunidades que Debilidades y Amenazas. Si no es así y que éstas no las puedes salvar no recibas Enoturistas durante esos días, así te lo digo. Si lo haces hazlo bien, si no no te compensa.

DAFO en Vendimias para Enoturismo

Balanza DAFO de Bodega en Vendimias

4. Prepara la bodega para las visitas. Quizá no te convenga mostrar lo mismo que en cualquier otra época del año, así que ten en cuenta alternativas a aquello que vas a evitar, explota tus Fortalezas y Oportunidades:

– paseos en bicicleta por caminos.

– cata de uvas (éste es el momento, una Oportunidad muy puntual, explótala).

– cata vertical (que puedan apreciar ahí mismo la diferencia entre un vino joven y un crianza, por ejemplo).

– maridajes con distintas añadas, juego de aromas (es lo primero que apreciarán al llegar a la bodega).

–  zona de estar acogedora, que tu cliente se sienta cómodo y a gusto degustando tu vino. No puede ser que visite tu bodega y se sienta como la mosca en la sopa. Es muy sencillo y económico.

– vendimia virtual o de realidad aumentada. Lógicamente los visitantes prefieren ver la vendimia “in situ” pero si se les explica la situación lo entenderán y con la realidad aumentada podrán “participar” No se trata sólo de contemplar, esto es más participativo y si entre los visitantes hay niños les harás un favor también a sus padres porque estarán en su salsa. Tienes empresas que se dedican a esto en el mundo del vino, te lo ponen fácil.

5. Elabora un Plan Social Media específico para esta época, que es sin duda singular. Si estás dispuesto a desarrollar Enoturismo en Vendimias lo debe saber tu público objetivo, y te recomiendo utilizar los Medios Sociales (Redes Sociales, blogs y foros). Hazlo bien con tiempo, dedicación y profesionalidad. Ten en cuenta que son tu escaparate online, por eso te recomiendo contar con un profesional, con un Community Manager (en plantilla o freelance, pero no lo dejes en manos de un aficionado).

Qué redes sociales te interesan

Te recomiendo no tratar de estar en todas partes, sólo en aquéllas donde esté tu público objetivo y que además puedas asumir. A mí me parecen indicadas las siguientes:

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinetest o Instagram, en base al público al que te dirija
  • Google+

Ten en cuenta también TripAdvisor, un número importante de turistas es lo primero que consulta porque cada vez resulta más valiosa la opinión de otras personas.

Es importante entender que en Redes Sociales los resultados se ven a largo plazo, es decir, no des por hecho que si te lanzas ahora al redil tendrás tu bodega a tope de Enoturistas en Vendimias porque no es así, ni le pidas la luna a tu Community Manager. Si tu bodega no está en redes sociales te recomiendo que empieces a planteártelo porque los resultados se ven con el tiempo.

Insisto, desde mi punto de vista no pasa nada por no ofrecer Enoturismo cuando no se puede atender al cliente como merece o como espera. O se hace bien o no se hace. Siempre tienes esta baza:

“¿Qué día quiere visitar nuestra bodega? Le podemos atender a partir de tal fecha”

¿Qué vas a hacer en Vendimias? Cuéntame, me interesa.

Gracias por compartir 😉

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