Archivo | octubre, 2017

Público Objetivo de Enoturismo: qué es, cómo definirlo y por qué

15 Oct
Target o público objetivo enoturismo

Público Objetivo de Enoturismo

En este artículo te voy a contar qué es el Público Objetivo, por qué definirlo y cómo hacerlo.

Qué es el Público Objetivo

Tu Público Objetivo (target en inglés) es el tipo de personas a las que te diriges para vender tu producto o servicio.

Lo debes tener claro y definido, tanto para ofrecer tus productos o servicios como para diseñar una estrategia de Marketing y Social Media efectiva y orientada a él.

Por qué definir a tu Público Objetivo

Te interesa definir a tu Público Objetivo por las ventajas que tiene el “ir al grano”.

  • A nivel offline: Para diseñar productos y servicios para él: el tener definido a tu público hace que le conozcas mejor y en base a eso sabrás qué es lo que busca, lo que quiere, lo que le gusta, lo que le sorprende, lo que le emociona, lo que no le gusta, lo que no quiere, lo que no busca, etc. Te facilita el diseño de una experiencia exitosa para ese público, tu Público Objetivo.
  • A nivel online: Para dirigirte a él de forma efectiva en redes sociales, en foros, blogs, y canales online donde se mueva tu Público Objetivo. Se trata de estar ahí donde esté ese público al que quieres captar.

Cómo definir a tu Público Objetivo

Vamos a ver cómo definir a tu Público Objetivo poniendo como ejemplo el Enoturismo, porque es de lo que escribo habitualmente.

Pongamos que tienes una bodega, o una empresa del sector enoturístico, y que cuando te pregunto por tu Público Objetivo me dices que te diriges a todo tipo de persona: mal, por ahí no van los tiros.

Está claro que a nadie le vas a decir que no, tienes un negocio y de tus clientes vives, pero tu estrategia la debes definir orientándola a un público concreto. Ten en cuenta que puedes tener distintos públicos objetivos, pero todos definidos y cada uno con una estrategia diseñada.

Para definir a este Público Objetivo empieza por hacerte algunas preguntas:

  1. País: ¿cliente mayoritariamente nacional o internacional?
  2. Edad
  3. Sexo
  4. Parejas, grupos grandes, familias.
  5. Lujo, low cost.
  6. Intereses y aficiones: vino, viajes, cultura, deporte, gastronomía, música.
  7. Perfil técnico, aficionado al vino, hedonista, no tiene ni idea ni tiene especial interés por el vino pero va por desconectar.

Me gusta esta clasificación de enoturistas que nos dio en una ocasión Alicia Estrada (@vinoturismo en Twitter) y que le he puesto en más de uno de mis artículos. ¡Gracias Alicia!

Enoturista

Tipos de Enoturismo: Tipos de Enoturistas

 

  1. Cómo y por qué toma la determinación de hacer Enoturismo: en blogs y webs de viajes, en blogs de lujo, en redes sociales, ¿busca ofertas?, ¿busca paquetes, acude a agencias o se diseña su propio viaje?, ¿reserva con tiempo o lo suyo es carretera y manta? Te recomiendo leer La importancia de la distribución del Enoturismo.

Veamos unos ejemplos:

  • Una pareja que quiere hacer una escapada a bajo coste, entra en una plataforma de ofertas puntuales y elige un fin de semana a tu zona. ¿Qué es lo que le lleva a visitarte? El precio. Si lo que buscas volumen de visitas frente a margen y fidelidad es en ese tipo de web donde te puede interesar moverte.
  • Si te diriges a un público aficionado al vino y su cultura pero más aficionado al buen vivir, ocio y diversión, te interesará moverte en plataformas donde se hable del ocio.
  • Si buscas al cliente amante del lujo le dará más importancia al lujo que al vino, luego te interesa moverte en canales de ese sector.

Conclusión:

Define a tu Público Objetivo y actúa en base a lo que necesita o le gusta. Él es el centro de tu estrategia y no tú ni tu negocio.

Piensa que le necesitas, él a ti no. Tiene mucho donde elegir.

Tener claro a quién nos dirigimos es la base de toda estrategia tanto offline como online. Si te interesa leer más sobre la importancia de definir a tu Público Objetivo te recomiendo, entre otros, La importancia de definir el público objetivo en social media  (de @larryollarve en Twitter) y Cómo definir el target de manera efectiva (de @hugolopez_c en Twitter).

¿En qué te basas para definir a tu Público Objetivo?

Cuéntame, me interesa.

¿Compartes? Gracias 😉

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Enoturismo en invierno

4 Oct
Claves del Enoturismo en invierno

Cómo ofrecer Enoturismo en invierno

Si tienes o trabajas en una bodega y te interesa ofrecer Enoturismo en Invierno, te propongo y te recomiendo pensar como empresa de turismo más que como empresa de vino.

A diferencia de otros sectores, el sector del vino puede ofrecer turismo en cualquier época del año. Generalmente, tal y como vemos repetidamente en análisis del Enoturismo de Acevin, los meses de mayor auge son los correspondientes a primavera y sobre todo a otoño, coincidiendo en este caso con la vendimia en muchos rincones vitivinícolas de España.

Desestacionalización del Enoturismo

Uno de los objetivos del Enoturismo es la desestacionalización.

Se trata de evitar desigualdades en cuanto a la afluencia de visitas enoturísticas a lo largo del año y tratar de homogeneizar las temporadas.

¿Cómo? Sacándole el máximo rendimiento a cada momento.

En primavera los días van siendo más largos, el turista tiene ganas de moverse y comienzan a salir los brotes en las cepas.

En verano es más cuando más gente tiene vacaciones y ganas de viajar.

En otoño el viñedo es un verdadero espectáculo con sus colores ocres, rojizos, amarillentos, con una luz especial, un ambiente que invita a comer, beber y disfrutar con los 5 sentidos, y las visitas culturales se pueden realizar todavía con luz natural por la tarde.

En invierno: aquí me paro.

Visitar viñedo en Enoturismo

Cepa de Bodegas Tritium en invierno: Enoturismo

Enoturismo en invierno

Los meses de invierno son flojos en Enoturismo, enero y febrero sobre todo.

Vamos a ver qué podemos hacer para aumentar las estancias de Enoturismo durante el largo invierno:

El Enoturismo es por mayoritariamente turismo de escapada, quien se desplaza a un destino para disfrutar del vino, su entorno y la cultura que le rodea lo hace entre 1 y 3 días. Contamos con muy pocos días para enamorarle, y en ese tiempo tenemos que “poner toda la carne en el asador”.

Pongámonos en el lugar del turista: es invierno, hace frío y se va a pasar unos días a un destino de Enoturismo. Ya que hace el esfuerzo de visitarnos, o le enamoramos o la experiencia le puede resultar negativa, cosa que no nos podemos permitir.

Estamos ante un turista que demanda experiencias diferentes, no puede tener 2 días iguales como puede ocurrir en otro tipo de turismo. Demanda personalización, momentos para recordar (y para contar, como empresa te interesa).

Opciones de Enoturismo en invierno

En el caso de que llueva y salga un mal día te propongo lo siguiente: Cómo ofrecer Enoturismo en días de lluvia y frío.

Tenemos que pensar que es invierno, lo natural es que haga mal tiempo, y debemos transmitir experiencias y también confort: que apetezca venir.

1. Calidez en la bodega: no podemos tener a la gente de pie, helada entre depósitos de metal esperando a que dejemos de hablar de química, para pasar a las barricas y a la hora (aproximadamente) probar unos vinos. Corremos el riesgo de que terminen helados, agotados y con ganas de largarse y no volver. No sé a ti, a mí me ha pasado. Incluso una vez me fui de una bodega a la que visité sin probar un triste vino. Eso sí, lo pusieron por las nubes pero tuve que hacer acto de fe.

¿Qué hacer para que el turista se sienta bien?

Pregunta si quieren visitar la bodega:

  • Si no visita la bodega: hay a quien le gusta ir a la bodega para catar y tomar unos vinos relajado en un entorno especial de cara a las viñas, y no le interesa ver la bodega por dentro.

Ten una zona cálida y confortable que contraste con el exterior, que invite a catar y disfrutar de los vinos y del momento.

  • Si visita la bodega: hace frío fuera, la bodega por dentro es fría así que abrevia, que conozca los entresijos, que vea personal trabajando, que se hagan una idea general a no ser que tengan un especial interés por algo, cosa que debes preguntar al principio de la visita. Y en cuanto puedas que vayan a la zona de confort: comodidad, calidez, buen ambiente, música de fondo si la ocasión lo pide, … tú verás. Saquemos partido al invierno contemplándolo desde la calidez.

 

Enoturismo en invierno

Zona de confort en Bodegas Tritium

2. Visitar calados: siempre hace la misma temperatura en un calado, los hay espectaculares y nada importa el tiempo que haga en el exterior.

Si tienes una bodega con calado lo incluirás en la visita, si no la tienes plantéate la posibilidad de organizar una cata divertida en un calado que haya en tu zona. En La Rioja, por ejemplo, me encanta El Calado, que entre otras muchas ventajas tiene la de no pertenecer a ninguna bodega, por lo que si tu cliente está en Logroño y tu bodega no es de las que tiene encanto puedes organizar una cata de tus vinos para tus clientes allí y así evitar los problemas del coche.

Calado de bodega

El Calado. Enoturismo

3. Jornada de Enoturismo con otros negocios del sector: creando sinergias con otros negocios del sector atraeréis a los clientes de las dos partes (dos o las que sean), ofreceréis una experiencia más completa y seréis más visibles, tanto a nivel online como offline.

Hablo de sinergias con restaurantes, con agencias, con empresas de transporte, con actividades de ocio, de deporte (rutas a caballo por las viñas), viajes en globo, visitas culturales, actividades infantiles, grupos musicales, etc.

4. Eventos: Catas y maridajes son el ABC de toda bodega que se precie, pero tú debes destacar.

Saca partido a tu zona de confort realizando talleres que atraigan a tu cliente objetivo: taller gastronómico y mercadillo de productos de la zona (pop up) antes de Navidad con descuento en ese vino especial que venderás solo en bodega, taller de reciclaje de botellas, encuentros para winelovers en inglés el primer jueves de cada mes, taller de dieta sana en enero, sorteos de botella de vino entre quienes visiten la bodega, etc. Incentiva a quien te visite y utiliza las redes sociales para anunciarlo y animar a la gente a visitar tu bodega, no para premiar a quien quizá no te visite jamás.

 

A nivel online

Una imagen vale más que mil palabras, y en medios sociales más todavía.

Piensa que tu plan tiene que atraer, tiene que APETECER.

Haz propuestas, seduce. No soy partidaria de bombardear en redes sociales publicando las mismas imágenes con distintas personas constantemente:

 

“hoy nos han visitado Fulano y Mengana. Un placer teneros con nosotros”

“encantados de recibir a este grupo de amigos de nosedónde, gracias por venir”

 

Cierto es que con este tipo de imágenes, todas en el mismo lugar, haces marca y tu seguidor relaciona ese fondo con tu bodega, pero te interesa también despertar el deseo de visitarte, dar un motivo para que el lector elija tu bodega entre muchas: debes seducir, y en redes sociales la imagen es la principal herramienta de seducción.

 

¿Con quién brindarías en esta puesta de sol?

¿Qué te inspira esta cepa recién podada?

 

La galería de imágenes de tu web debe tener un lugar destacado, en tus redes sociales pon menos texto y más imagen, vídeos, vídeos elaborados con una colección de imágenes como te permite por ejemplo Facebook.

Debes dar una imagen irresistible, deseable, que transmita calidez, confort, bienestar en contraste con el mal tiempo (ventana con nieve, imagen con chimenea, luz cálida).

¿Qué propones para aumentar el Enoturismo en invierno? Cuéntame, me interesa.

¿Compartes? Gracias 😉

Jeimie Reyes

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