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Enoturismo: Cómo no dar positivo en un control de alcoholemia tras visitar una bodega

29 Jul
Enoturismo: cómo no dar positivo en control de alcoholemia

Cómo no dar positivo tras visitar una bodega

Hoy propongo 3 soluciones para no dar positivo en un control de alcoholemia tras visitar una bodega.

Cómo conseguir que el control de alcoholemia en Enoturismo no sea un problema es todo un reto.

La inmensa mayoría de las bodegas no se encuentran dentro de un núcleo urbano. Las bodegas no suelen estar de paso, hay que ir … y hay que volver.

En algunas rutas enoturísticas existe por este motivo un Vinobús, que te lleva a la bodega (o bodegas) que programadas para ese día. Pero no siempre el turista está interesado en él por diferentes motivos: quiere visitar una bodega a la que no le lleva el Vinobús, prefiere mayor independencia, realiza el viaje en fechas en las que éste no está activo, etc.

En definitiva, lo habitual es que el turista acuda en coche a la bodega, beba vino y regrese en coche también.

Te llama la atención lo mismo que a mí, ¿verdad?

Tú, como bodega, puedes poner algunas medidas que minimicen este problema. Tras mucho pensar he llegado a lo siguiente:

  • La cata de vino al principio de la visita a la bodega

Lo habitual es llegar, visitar la bodega y finalmente catar el vino. De manera que cuando uno se va de la bodega lo último que ha hecho ha sido beber. Hagámoslo al revés: recibe al cliente con una mesa con copas, vino y el maridaje que acostumbres a ofrecer. Realiza una cata, que el cliente aprecie lo que está tomando y a continuación: “Veamos de dónde viene el vino que acabamos de beber” El cliente lo valora, disfruta igual o incluso más (acaba de beber tu vino y durante la cata le has enseñado a valorarlo) y transcurre un tiempo hasta que vuelve a ponerse al volante. Explícales a tus clientes la razón por la que en tu bodega la cata se hace al principio, quedarás francamente bien.

En el caso de motoristas y moteros esta opción la encuentro especialmente interesante.

Y si estás leyendo este artículo pero no tienes bodega lo puedes proponer cuando visites una, no te cortes.

  • Alcoholímetro en la bodega

tanto si la cata es al principio como al final. Ofrece a tu cliente la posibilidad de que sepa si puede o no conducir, más vale prevenir. Es una medida que dice mucho de tu bodega

  • Premiar al conductor designado

El conductor designado es aquella persona que se compromete a no beber bebidas alcohólicas para conducir el coche al regresar y disminuir así la probabilidad de accidente por alcoholemia y/o multa, retirada de puntos y demás.

Pregunta quién es, reconoce su mérito, ten una deferencia con él y demuéstrale que le prestas atención. Si se compromete a no beber tus vinos durante la visita podrá disfrutar de ellos en otro momento y de la bodega durante la misma. ¿Cómo?

  • Obsequiándole: con una botella, imán para el frigo (sí, se acordará de ti cada vez que abra la nevera), sacacorchos, galletas con tu logo, etc. Recuerda que paga una entrada y no beberá vino en la cata.
  • Haciendo que disfrute con alternativas diferentes a la cata: un juego de preguntas, juego de aromas: se hace mucho y es divertido ¡y nada fácil! No todo es beber.                                                                   Existen muchas opciones para que quien no beba vino en la bodega pueda tener una grata experiencia en ella. No te quedes en la historia de la bodega y de la familia … Hay a quien le interesa y a quien la aburre soberanamente. Ofrece algo más, y si es divertido mejor. Tu bodega no sólo ofrece vino, ofrece experiencias.

Ayudemos a nuestro cliente a no dar positivo en un control de alcoholemia tras visitar nuestra bodega.

¿Qué propones para que la vuelta en coche no sea un problema? Cuéntame y  ponlo en tu web y en redes sociales, que el cliente lo sepa con antelación. Pregunta por otras iniciativas, pide sugerencias tanto off line como on line, también en foros. Si apostamos por el Enoturismo apostemos también por la seguridad vial, es cosa de todos.

Cata de vino divertida: otra forma de atraer al cliente

5 Dic
Gourmet casino de vinos, www.ociovital.com

Gourmet casino. Mesa de vinos, http://www.ociovital.com

Me gusta el vino, me gustan las catas y me gusta divertirme. ¿Soy un ser extraño? Las catas de vino no están reñidas con la diversión.

Creo que ésta es interesante para llegar a más público, al cliente no aficionado al vino. En todas las catas he disfrutado pero en muy pocas me he divertido.

¿Por qué divertir en una cata?

  • Para llegar a más público, ¿a quién no le gusta divertirse?
  • Para fidelizar al cliente. Si ofrezco una cata en la que el cliente se divierte, cuando éste compre vino es más fácil que se acuerde del mío que de cualquier otro
  • Para que mi cliente me recomiende. No sólo le aporto vino (como muchos otros) sino una grata experiencia que recordará cuando lo beba y que le evoca a diversión. Ese cliente recomendará mi vino, tendrá mucha fuerza el recuerdo de la experiencia divertida

¿Cómo hacer una cata divertida?

Desde mi punto de vista lo primero que hay que hacer es saber a qué público nos vamos a dirigir y adaptarnos a él. Esto es lo que haría yo:

Público joven:

  • Vinos jóvenes
  • Música mientras están llegando. Música de la que a ellos les gusta para romper el hielo, que desde el principio se sientan en su salsa y la predisposición a que les guste y se diviertan sea mayor. Cuando comience la cata en sí bajaremos la música, la quitaremos o lo preguntaremos
  • Persona muy simpática dirigiendo la cata. Crucial: no podemos poner una puesta en escena atractiva y que quien dirija la cata sea alguien soso. Ese público no volverá jamás
  • Explicación sencilla para que todos sean partícipes, lo entiendan y se atrevan a opinar
  • Música de nuevo
  • Juego o concurso relacionado con esa cata
  • Acompañamiento gastronómico para que se atrevan a maridar y el disfrute sea mayor

Público adulto:

  • El tipo de vino lo elegiremos en función de la temática: vinos para seducir, vinos para Navidad, para maridar con jamón, con dulces, etc
  • Música. Me encanta y la echo de menos en las catas. ¿Qué música? En función de los asistentes: por ejemplo empezamos con jazz y dependiendo del público seguiremos tras la cata con música de los 70`s, 80`s, ópera, … música con la que el público se identifique y se sienta a gusto
  • Persona muy simpática dirigiendo la cata
  • Juego: cata ciega con un pañuelo en los ojos, concursos de habilidad o de preguntas, el famoso “Gourmet casino” de www.ociovital.com
  • Música de nuevo, y si hay bailoteo mejor
  • Acompañamiento gastronómico

Estas propuestas son muy generales. Se pueden tematizar las catas para ser más específico en las actividades, también podemos romper el hielo al principio invitando a los asistentes a presentarse a quien esté a su lado, a besar al menos a 10 personas, haciendo la cata en verano en una piscina, tirando vestido al que pierda el concurso, todos con peluca, etc.

¿Qué más se te ocurre? El sector necesita ideas, yo las necesito.

Lo que pretendo con esto es romper esa barrera que hemos creado entre la cultura del vino y el cliente no aficionado.

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