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La importancia de la Cata de Vino en la Bodega

26 Jul
Cliente satisfecho en el mundo del vino

La mejor publicidad es un cliente satisfecho

Vamos a ver la importancia de la cata de vino en la bodega cuando ofrecemos Enoturismo.

Un cliente satisfecho es la mejor publicidad de tus vinos.

Cuando hablamos de publicidad en el vino pensamos en presupuestos, en inversión monetaria.

Vamos a ver cómo nos ayuda otro tipo de inversión, la de la Atención Personalizada para conseguir un Cliente Satisfecho.

En este artículo publicado en Vinetur vemos los resultados de una encuesta realizada por Cata del Vino a turistas del Vino

Me llaman la atención sobre todo estos 3 datos:

  • 72% no entiende la terminología utilizada en la cata
  • 56% lo que más les atrae es catar el vino en la propia bodega
  • 93% compra vino de la bodega que ha visitado

Es decir, tenemos clientes atraídos por el mundo del vino, que visitan nuestras bodegas porque les da la gana y se sienten atraídos por el Enoturismo, son personas predispuestas a que les guste nuestro vino y además, si la experiencia ha sido positiva serán fieles a él.

A esas personas, público objetivo de libro, les atrae catar vino en las bodegas que visitan y ¡oh! … según esta encuesta la mayoría no entiende lo que se le explica en la cata.

Cata de vino en Bodega

Quién entiende la cata de vino

(Fuente: catadelvino)

Perciben su olor en cuanto entran a la bodega, ven todo el proceso de elaboración, están con predisposición a que les guste, lo tenemos “a huevo” y cuando llega el momento de la cata … ¡ZAS!, tratamos de impresionarle. Vamos, es como si quieres conocer a alguien, consigues quedar con esa persona y cuando os sentáis a cenar te suelta:

“soy impresionante y te voy a hablar de la cuadratura del círculo porque estoy a otro nivel”

Aún así el cliente compra ese vino que ha conocido, que ha catado y del que no ha entendido muchas cosas que de él le hemos contado.

Ese intento de impresionarle ¿qué objetivo tiene? ¿qué es lo que pretendemos? ¿y qué es lo que conseguimos? Nuestro centro de atención debe ser el cliente, no nuestro ego. Para conquistar a alguien mímale, no te regodees sobre ti mismo.

Si conseguimos que ese cliente sea fiel al vino de la bodega que visita, ¡qué será si en lugar de impresionarle le enamoramos!

Taninos equilibrados, balsámico, largo en boca

Con descripciones como ésta, quien no sea aficionado al vino se puede quedar con una cara … Esto puede alejar del vino al posible cliente, puede hacer que éste no se identifique con el vino, que considere que ese vino no es para él, y si encima nadie dice que no entiende nada ese cliente puede pensar que es el único que no se entera y lógicamente se sentirá como un tonto.

Esto pasa, según el estudio en el que me baso le sucede al 72% de los encuestados, casi a 3 de cada 4 personas que visitan una bodega.

Alguien predispuesto, y tan agradecido que pese a no entender lo que le cuentan en la cata tiende a comprar ese vino, merece otra cosa, otro tipo de cata.

Hay dos aspectos fundamentales, en mi opinión: utilizar un vocabulario entendible en la cata y realizar una cata divertida

1. Vocabulario entendible en la cata

Tratar de que quien visita tu bodega se sienta a gusto, disfrute y aprenda si es eso lo que desea.

¿Cómo hablar a cada uno en su idioma?

  • Creando un ambiente relajado y cercano (un apunte: la sonrisa acerca a las personas, mirar a los ojos también)
  • Preguntando: los clientes son personas. Unas tienen mayor conocimiento sobre vino que otras, y podemos preguntarlo con toda naturalidad. (Otro apunte: en ocasiones se hace esa pregunta en un grupo y la inmensa mayoría calla, contestan muy pocos y el resto asiente. Puede ser que no tenga ni idea y no lo quiera decir, y a mí me parece más sencillo plantearlo de una forma parecida a ésta:

¿Sois nuevos en el mundo del vino, aficionados, expertos? ¿cómo os sonsideráis?)

  • Diciendo las notas de cata de dos maneras: Si nos encuentramos con un grupo en el que hay de todo realicemos la cata utilizando lenguaje técnico y también lenguaje informal. Ante todo que nadie, nadie, nadie se quede sin entender nada, como ocurre en un 72% de los casos. Ese porcentaje debe quedar en 0% y los responsables somos nosotros.

2. Una cata de vino divertida, una cata en la que se juegue y uno lo pase bien sin vergüenza a meter la pata. Una cata en la que quepan todos, participen y disfruten.

Preguntemos nombres, a todos si el grupo de personas es reducido, contemos alguna anécdota en la que hayamos metido la pata y crearemos un ambiente relajado. La sensación de ridículo frena el aprendizaje.

Tengamos siempre presente que la visita a bodega no es sólo verla y catar, es hacer que el cliente se sienta bien, disfrute, esté a gusto y se identifique con nuestra bodega, no sólo con nuestro vino. Ésa es una publicidad muy valiosa que debemos trabajar, que es difícil que caduque, y que no sólo funciona a golpe de talón. No desaparece cuando dejamos de pagar.

¿Qué opinas? ¿crees que en ocasiones en el propio sector del vino alejamos al cliente con tecnicismos o no tienes esa sensación? Cuéntame.

¿Compartes? Gracias 😉

 

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TripAdvisor para bodegas: por qué y cómo darse de alta

18 May
Bodega y TripAdvisor

Enoturismo y TripAdvisor

¿Está ya tu bodega en TripAdvisor?

En este artículo hablo de 3 cosas:

  • Por qué te interesa que tu bodega esté en TripAdvisor
  • Cómo dar de alta a tu bodega en TripAdvisor
  • Cómo pueden encontrarte tus cliente en TripAdvisor

1. Por qué te interesa que tu bodega esté en TripAdvisor

¿Asocias TripAdvisor a bodegas? Cuando piensas visitar una bodega ¿acudes a TripAdvisor? Piénsalo, ¿sí o no?

Francamente, ni siquiera ellos consideran a las bodegas como una categoría específica pero a mí sí me parece interesante tener presencia y actividad (como responder a comentarios) por varios motivos:

  • Hemos comentado en diferentes ocasiones que el Enoturismo es turismo, y para fomentarlo conviene utilizar los cauces propios del turismo. Una de las webs de turismo más populares del mundo es TripAdvisor, por eso en mi opinión si tienes un establecimiento turístico hay que estar ahí.
  • En el sector del vino, concretamente en el de las bodegas, tienes menos competencia que en otros como hoteles y restaurantes. Quien entre en TripAdvisor buscando bodegas de tu zona te verá a ti y no a quien no tenga presencia.
  • El consumidor en general y al turista en particular valora cada vez más las opiniones de otros usuarios, y en TripAdvisor la gente opina. Si entusiasmas a tus visitantes ¡que lo cuenten! Y si tienen alguna queja ¡que lo cuenten también! puesto que puedes utilizar el mismo canal para aclarar la situación que le ha llevado a la queja.
  • Puedes añadir la aplicación de TripAdvisor a tu página de facebook. ¿Cómo? Muy fácil, pincha aquí. Aparecerá publicado en dicha aplicación el contenido de TripAdvisor relacionado con la bodega: comentarios, recomendaciones, premios (si los hay), imágenes de la bodega, etc.

2. Cómo dar de alta a tu bodega en TripAdvisor

Es gratis.

Una bodega tiene que aparecer como “atracción” así que le daremos de alta en este enlace: Darse de alta en TripAdvisor

Vamos rellenando los campos y nos encontramos con que así, de repente, aparecemos con todos nuestros datos, descripción, nuestra ubicación y posibilidad de comentarios tanto de usuarios como nuestros. Es una excelente herramienta de captación y de Atención al Cliente.

3. Cómo pueden encontrar tu bodega en TripAdvisor

El usuario puede encontrar tu bodega en TripAdvisor indicando la zona (he puesto España pero puede afinar mucho más, claro) y arriba a la derecha, en el buscador, donde pone en gris “hoteles, restaurantes, etc” debe escribir “bodega

Buscar bodegas

Cómo buscar bodegas en TripAdvisor

Ten en cuenta que en el momento en el que das de alta a tu negocio en TripAdvisor éste tiene un perfil que puedes compartir en Redes Sociales, blogs, foros y demás. Ahí puede encontrarte tu público objetivo.

Como puedes imaginar recomiendo a todas las bodegas que quieran desarrollar Enoturismo tener presencia y actividad en TripAdvisor.

Si queremos que el Enoturismo tenga mayor notoriedad tenemos que ser los primeros en apostar por él y considerarlo un tipo de turismo.

Existen muchas herramientas que ayudan a potenciar el turismo, aprovechémoslas y no vayamos de diferentes y exclusivos. Somos turismo, debemos seducir a nuestros clientes y una forma es haciéndolo online, estando allá donde acude el turista para planificar su viaje. A ver si somos muchos y conseguimos que TripAdvisor cree una categoría de “Bodegas”: atraeremos a más visitantes y eso aportará más fuerza y notoriedad al Enoturismo.

¿Tiene tu bodega presencia en TripAdvisor? ¿y tu competencia? ¿te parece una idea interesante? ¿crees que TripAdvisor nada tiene que ver con bodegas, que es para otros sectores? Cuéntame, me interesa tu punto de vista.

Espero que te sea de utilidad este post sobre TripAdvisor para bodegas.

Si te parece interesante esta cuestión compártela, a otros puede resultarles de utilidad. ¡Gracias! 🙂

Fuente imagen principal: morguefile _ICT9076-01.jpg

Atención al Cliente: si te pide vino no se lo sirvas, atiéndele

28 Abr

Si un cliente pide un vino no se lo sirvas, atiéndele.

Como amante y aficionada al vino (que no entendida) me siento obligada a escribir este post.

Estuve hace unos días en un local y al entrar me encontré con esta pared:

Atención al cliente de vino

Atención al cliente de vino

¡No me dirás que esto no promete! Con su máquina dosificadora, gran variedad de vinos y procedencias … en fin, que ahí me quedé.

Me acerco a la barra donde estaba un chico con cara inexpresiva y con las manos en la espalda:

–         Buenos días, ¿qué blanco semidulce tienen?

–         ¿Eeeeh?

–         ¿Tienen algún vino blanco semidulce, por favor?

–         Pueeeeeeeees … tenemos moscatel

Francamente, no creo que mi pregunta fuese estrambótica, y menos en un lugar con semejante oferta de vinos. En la imagen no se aprecia pero la pared seguía y seguía con bastantes más vinos.

No voy a poner a caldo a este chico porque no es mi estilo, porque no se puede defender y porque no considero que sea él el responsable de la imagen que este local me dio, pero sí voy a dar mi humilde opinión acerca de la atención al cliente que considero ideal para acercar al público al mundo del vino.

  • La primera imagen es la que queda. Me refiero a la imagen del personal. En este caso me atrajo la pared llena de botellas interesantes, pero el personal no atraía en absoluto: quizá por su propia personalidad, carácter o por falta de motivación o de formación (puede que nadie le haya dicho cómo debe actuar con sus clientes). No sé el motivo, pero la sensación de apatía no vende. No me sentí recibida.
  • Tenemos que saber o que parezca que sabemos. No queda bien lo que acabo de decir, pero lo aprendí de un profesor en la Universidad: “Hay que saber y parecer que se sabe”. En algo nos puede pillar un cliente, pero hay que salir al paso con dignidad. No contestemos como si nos hubiesen preguntado algo en japonés … nunca. Preparémonos, sepamos qué es lo que ofrecemos y lo que no, es lo mínimo.
  • Formación. Si somos quienes estamos de cara al público debemos estar formados, tanto en el producto que ofrecemos como en el servicio, donde incluyo la Atención al Cliente. Quien va a tomarse un vino no lo hace por obligación sino por placer, salvo excepciones. Busca una experiencia agradable, “buen rollo”, y en eso no interviene sólo el producto (el vino en este caso) sino también el servicio y la actitud de quien le atiende. Cuidado con eso, es la tarjeta de visita del local.

No es bonito comparar, lo sé, pero salí de aquel local y me fui a otro donde me recibieron dos chicos con una sonrisa deliciosa cada uno. Les pedí lo mismo y me dieron 3 vinos diferentes para que los probase y eligiese. Encantadores, querían que saliese de ahí con la intención de volver, y lo consiguieron. Tenían menos vinos y menos puesta en escena que el anterior, pero sin duda la experiencia fue mil veces mejor. Estos chicos estaban orientados al cliente, le recibían.

Un último detalle: el primero me costó localizarlo en Foursquare, le pregunté al chico que me atendía y me dijo: “¿quéee, cóooomo?”, a los del segundo lugar no se lo pregunté porque apareció el local en Foursquare a la primera. La actitud, no sólo el producto, tiene mucho peso en la opinión del cliente, mucho.

Las tres pinceladas que acabo de dar parecen obvias, pero todavía nos encontramos a personas atendiendo al cliente con esta actitud y falta de formación en un sector tan complejo como es el del vino. Y pretendemos atraer al cliente … cambiemos el chip.

¿Qué opinas? Venga, cuéntame … ¿compartes? 😉

Cómo desarrollar Enoturismo en una bodega sin encanto

25 Mar
Enoturismo: Glamping en viñedo

Enoturismo: Glamping Lushna en viñedo

En este artículo hablo que cómo ofrecer Enoturismo en bodegas sin encanto.

Esa bodega que no tiene ninguna gracia, la clásica que es incluso fea. Seguro que tienes más de una in mente, ¿verdad?

No sólo ligan los guapos. Los que no lo somos podemos desarrollar encantos diferentes al físico y bueno … se liga ¿no?

A las bodegas les ocurre lo mismo. El Enoturismo no tiene por qué ser exclusivo de las bodegas “guapas”: centenarias, modernas de diseño rompedor, etc.

¿Qué podemos hacer si nuestra bodega no es especialmente agraciada? Conquistar al cliente mediante experiencias. Que el cliente lo pase bien, disfrute, que se le haga corta su estancia en tu bodega. Del turismo de experiencias se habla cada vez más, ¡a por él!

El Enoturismo suelo compararlo con las relaciones de pareja:

Primero fichamos a nuestro ligue objetivo (definimos el target de nuestra bodega, nuestro público objetivo), para saber cuáles son sus gustos.

Antes de salir al ruedo nos preparamos, nos adaptamos a los gustos de nuestro fichaje, de nuestro target. ¿Sólo le gustan los guapos, lo que más le interesa es el físico? Bueno, tenemos dos opciones: dedicar nuestras energías a otro fichaje o desarrollar otros encantos para atraerle.

¿Qué se me ocurre? Varias cosas:

1. Arreglarnos

Yo soy mujer, y aún asumiendo que no soy un bellezón procuro ponerme “mona”. Me maquillo y pienso bien qué me pongo. En una bodega recomiendo lo mismo: aunque no sea bonita podemos “arreglarla”.

La primera impresión es importante, así que:

  • La entrada la podemos vestir con cipreses y/o lavandas a ambos lados de la entrada si buscas a un público refinado al que le gusta la estética y los detalles. Guiños modernos si estás buscando a un público vanguardista, etc. Céntrate siempre en tu público, es a él a quien le tienes que conquistar.
  • Orden, calidez en la decoración, podemos ponerla bonita por dentro sin gastar un dineral, como hacemos en nuestra casa. Hagamos que nuestro cliente se sienta cómodo y a gusto en nuestra bodega, que se sienta en casa y que cuando se vaya esté pensando en recomendarte y volver con amigos. Ahí entran también las Redes Sociales, sé social.
  • Música ambiental acorde con nuestro visitante, hará la llegada más acogedora y no es muy habitual.
  • Esa sensación que transmite el olor a vino en la entrada nos ayudará.

2. Sentido del humor.

Sí, ofrezcamos experiencias divertidas. Sonriamos y hagamos que sonría nuestro fichaje, nuestro cliente. Lo aburrido no existe. Pensemos en el caso contrario: una persona aburrida genera necesidad de salir huyendo. Nadie se desplaza y paga para aburrirse, nuestro cliente espera otra cosa y no le podemos decepcionar.

En una bodega debe ser empático y simpático quien reciba y acompañe al visitante, transmitir buena imagen y buenas sensaciones. El visitante es su huésped y debe salir con una sonrisa en la boca. Mostremos la bodega con ganas de lucirnos, con ganas de conquistar, transmitiendo entusiasmo. Hagamos una estancia genial, incluso con juegos gastronómicos, de vinos o con una cata divertida.

3. Sorprendamos

El factor sorpresa impacta, hace que se acuerden de nosotros. Diferenciémonos de los demás, somos especiales y nuestro fichaje o cliente tiene la suerte de habernos encontrado. ¿Cómo podemos sorprenderle?

3.1 Glamping

Glamping Lushna en viñedo: enoturismo

Glamping Lushna para viñedo: Enoturismo

Quizá no tengamos un edificio bonito, pero viñedo sí. Desviemos los ojos hacia un punto atractivo: Glamping = camping + glamour. Cabañas de madera, o de algodón, pensadas para dormir en contacto con la naturaleza. El baño está a parte y es uno para cada cabaña, así no se oye cisterna, grifo, olores, … el cliente está en su cabañita descansando en contacto con la naturaleza. Incluso se puede poner jakuzzi junto al viñedo … ¡casi nada! En Sudáfrica hace tiempo que se pueden ver en viñedos, tomemos nota porque son los GRANDES en Enoturismo junto con Australia.

3.2 Bicicletas

¿Paseamos en bicicleta? Bici en bodega. Enoturismo

¿Paseamos en bicicleta? Bici en bodega. Enoturismo. Imagen: http://www.morguefile.com

Podemos ofrecer un paseo en bicicleta, si es gratuito mejor. Pongámoslas aparcadas con gracia cerca de la entrada con una indicación “¿Paseamos en bici?”, que las vean los clientes sí o sí. Desviamos la atención de nuestra bodega poco agraciada a una actividad de ocio. Aunque el cliente no esté interesado le llamará la atención

 3.3 Otros

Tu bodega quizá se fea, poco agraciada, pero puedes el exterior, en el viñedo. Piensa que la primera impresión es muy importante, así que puedes quedar directamente en la viña:

  • Picnics.
  • Elaboración de pinchos en la bodega o en el viñedo. Propongamos que cada cliente haga su propio “pincho”, su tapa, enseñémosle a preparar tapas originales con ingredientes de la zona, etc
  • Paseos diurnos.
  • Paseos nocturnos en luna llena por el viñedo.
  • Avistamiento de aves con cata en el viñedo.
  • Sectorización: visitas para invidentes, visitas con lenguaje de signos, accesibilidad para discapacitados físicos, visitas enfocadas a familias ¡no olvidemos a los adolescentes!, ni son niños ni son adultos y también forman parte del turismo familiar, etc.

Sorprendamos, enseñemos, que el cliente sea sujeto activo. Ése es el turismo de experiencias.

Sí, hemos conquistado a nuestro fichaje y queremos una relación estable, queremos un cliente fiel. ¿Cómo fidelizar? Mimémosle pero sin agobiarle, si estamos demasiado encima le atosigaremos y saldrá huyendo.

Las redes sociales nos ayudarán a mantener esa relación, a escucharle, a preguntarle, a tenerle al tanto de novedades. Pidámosle recomendaciones en Tripadvisor, en facebook, Instagram, comentario en Twitter, en foros, en minube, etc. Pidámoselo en el momento, en caliente, es mucho más fácil que el cliente se implique.

Doy ideas muy generales pero habrá muchas más, en función de las características de cada bodega. Si puedo ayudarte no dudes en consultármelo, ésta es una de mis pasiones … no lo puedo evitar.

¿Qué otros recursos crees interesantes para ofrecer Enoturismo en una bodega sin encanto?

Cuéntame, me interesa.

¿Compartes? Gracias 🙂

Orientación al cliente del vino en Pirineos

7 Feb
Las paredes de Eth Paèr, Viella, están cubiertas de botellas de vino

Las paredes de Eth Paèr, Viella, están cubiertas de botellas de vino

La orientación al cliente del vino en Pirineos me ha llamado la atención.

He estado unos días en Viella, Vielha o como queramos llamarle, y mi gran sorpresa ha sido ver la gran y excelente oferta de vinos en sus locales.

Hablando con el responsable de un bar, mientras nos tomábamos un vino, nos dijo que el cliente lo demanda. En el Norte se bebe vino y va mucho norteño a esquiar a esa zona, de manera que si le gusta el vino se le ofrece y punto.

Nos llamó también la atención la cantidad de gente joven que pedía su vino al entrar en un bar.

¿Por qué cuento esto? Porque me encanta esa mentalidad, la de los empresarios hosteleros de la zona. Eso es orientación al cliente.

En ocasiones tenemos esa mentalidad de ofrecer lo nuestro, sólo lo nuestro. Cuando viene un turista a una zona vinícola entendemos que quiere probar nuestros vinos, comer nuestra comida, etc. Es lógico pensar eso, pero hay que saber qué es lo que realmente quiere. Puede que le guste el enoturismo y no el vino, puede que le guste el vino y no nuestra gastronomía, puede gustarle todo lo nuestro pero preferir cenar una hamburguesa, … A mí me ha ocurrido: visité hace un tiempo una zona concreta productora de un determinado vino que no me gusta y disfruté como nunca, una experiencia maravillosa en la que no bebí su vino.

Entonces, escuchemos a nuestro cliente y ofrezcámosle lo que quiere, no sólo lo que nosotros queremos que consuma:

  • ¿Locos por el gin tonic? Visita a bodega, gastronomía, visita cultural, excursión por un viñedo y cata de gin tonics a ritmo de jazz bajo un árbol
  • ¿Amantes de la gastronomía? Tapas maridadas con vino, démosle protagonismo a las preferencias de nuestro cliente
  • ¿Le gusta el juego? Sí, juegos con vinos

En las zonas vinícolas queremos vender vino, lógico, pero en mi opinión no sólo vino, hay que saber vender experiencias que satisfagan al cliente para que consuma, que vuelva, nos conozca mejor y nos recomiende.

En Viella no producen vino de Rioja, ni de Penedés, ni vinos franceses, … y ahí estaban todos en correcta formación y la gente los bebía. ¿El turista va a Viella sólo a esquiar?, ¿sólo a ver románico?, ¿sólo a hacer trekking?, … va a eso y a disfrutar de todo, y de cosas que le gustan sean o no autóctonas.

Salgamos de nuestro caparazón, escuchemos al cliente y ofrezcámosle lo que realmente desea: esto es orientación del cliente.

Eth Paér, vinos en Viella (o Vielha)

Eth Paér, vinos en Viella (o Vielha)

Todo un placer compartir vino, conversación y buenos momentos con vosotros. He visitado más locales con muchos vinos en Viella, pero ¡vosotros os lleváis la palma!

Cata de vino divertida: otra forma de atraer al cliente

5 Dic
Gourmet casino de vinos, www.ociovital.com

Gourmet casino. Mesa de vinos, http://www.ociovital.com

Me gusta el vino, me gustan las catas y me gusta divertirme. ¿Soy un ser extraño? Las catas de vino no están reñidas con la diversión.

Creo que ésta es interesante para llegar a más público, al cliente no aficionado al vino. En todas las catas he disfrutado pero en muy pocas me he divertido.

¿Por qué divertir en una cata?

  • Para llegar a más público, ¿a quién no le gusta divertirse?
  • Para fidelizar al cliente. Si ofrezco una cata en la que el cliente se divierte, cuando éste compre vino es más fácil que se acuerde del mío que de cualquier otro
  • Para que mi cliente me recomiende. No sólo le aporto vino (como muchos otros) sino una grata experiencia que recordará cuando lo beba y que le evoca a diversión. Ese cliente recomendará mi vino, tendrá mucha fuerza el recuerdo de la experiencia divertida

¿Cómo hacer una cata divertida?

Desde mi punto de vista lo primero que hay que hacer es saber a qué público nos vamos a dirigir y adaptarnos a él. Esto es lo que haría yo:

Público joven:

  • Vinos jóvenes
  • Música mientras están llegando. Música de la que a ellos les gusta para romper el hielo, que desde el principio se sientan en su salsa y la predisposición a que les guste y se diviertan sea mayor. Cuando comience la cata en sí bajaremos la música, la quitaremos o lo preguntaremos
  • Persona muy simpática dirigiendo la cata. Crucial: no podemos poner una puesta en escena atractiva y que quien dirija la cata sea alguien soso. Ese público no volverá jamás
  • Explicación sencilla para que todos sean partícipes, lo entiendan y se atrevan a opinar
  • Música de nuevo
  • Juego o concurso relacionado con esa cata
  • Acompañamiento gastronómico para que se atrevan a maridar y el disfrute sea mayor

Público adulto:

  • El tipo de vino lo elegiremos en función de la temática: vinos para seducir, vinos para Navidad, para maridar con jamón, con dulces, etc
  • Música. Me encanta y la echo de menos en las catas. ¿Qué música? En función de los asistentes: por ejemplo empezamos con jazz y dependiendo del público seguiremos tras la cata con música de los 70`s, 80`s, ópera, … música con la que el público se identifique y se sienta a gusto
  • Persona muy simpática dirigiendo la cata
  • Juego: cata ciega con un pañuelo en los ojos, concursos de habilidad o de preguntas, el famoso “Gourmet casino” de www.ociovital.com
  • Música de nuevo, y si hay bailoteo mejor
  • Acompañamiento gastronómico

Estas propuestas son muy generales. Se pueden tematizar las catas para ser más específico en las actividades, también podemos romper el hielo al principio invitando a los asistentes a presentarse a quien esté a su lado, a besar al menos a 10 personas, haciendo la cata en verano en una piscina, tirando vestido al que pierda el concurso, todos con peluca, etc.

¿Qué más se te ocurre? El sector necesita ideas, yo las necesito.

Lo que pretendo con esto es romper esa barrera que hemos creado entre la cultura del vino y el cliente no aficionado.

Por qué no quiero que mis amigos sean mis clientes

5 Nov

Las personas somos sociables por naturaleza y todos hemos tenido algún cliente con el que hemos empatizado, cosa que me parece conveniente y sana, pero en este post me estoy refiriendo a otra cosa, al amigo que ya que te conoce quiere que trabajes para él como Community Manager y/o blogger.

Este trabajo no es tangible, yo no puedo medir el reporte económico de un post. Yo sé lo que quiero cobrar por una publicación en un blog, o por gestionar la comunidad on line de una marca, por analizar métricas, etc pero es un precio que yo le pongo en base al valor que yo le doy. ¿Significa eso que el valor es muy relativo y que cada uno me puede pagar lo que quiera o lo que pueda?

Volvemos al amiguete. Tiene una empresa y quiere que alguien se encargue de las redes sociales y de su blog porque él no tiene tiempo (y muchas veces no sabe, aunque eso en muy pocas ocasiones lo he oído decir).

Puede buscar una agencia, a algún Community Manager a través de internet, etc, pero como te conoce te lo plantea a ti. ¿Por qué? Porque te conoce, ¿y por qué más? porque le gusta cómo escribes, ¿y por qué más? para darte trabajo a ti y no a otro, pero ¿y por qué más? … porque sabes que no tiene un duro y que en el fondo lo que haces tampoco está tasado y le puedes “ayudar”, eres amiguete.

Hace poco me encontré en una situación incómoda: un amigo me dijo que quería hablar conmigo porque no tiene tiempo para dedicarse a las redes sociales pero tampoco tiene un duro. Soy incapaz de decirle que si no me va a pagar no hablamos así que he quedado en que nos llamamos. No sé cómo decirle que no trabajo ni gratis ni a real y media manta y me incomoda hablar de dinero con amigos. Como no me lo quitaba de la cabeza se lo conté a mi amigo Rafa, antiguo compañero de trabajo, psicólogo, gran persona y gran amigo, y Rafa me contó que él había estado días sin dormir porque tenía que presentar un presupuesto y daba por hecho que no se lo aceptarían. Por fin llegó el día y sin más dilación se lo aceptaron. Me dijo: “Natalia, el problema estaba en mi mente, era yo quien me estaba poniendo las trabas”.

El caso de Rafa no era con un amigo sino con un cliente al que no le unía nada. Me dijo que el trabajar para amigos y conociéndome puede hacerme perder tiempo, dinero y amigos.

CONCLUSIÓN:

Soy profesional y vivo de mi trabajo.

Quedamos, le planteo mi propuesta y mi precio y pueden pasar dos cosas:

  • Que me diga que lo acepta (sí, cabe esa posibilidad): tan amigos
  • Que me diga que no puede pagarme lo que yo le pido: creo que lo que hay que decirle es: “mira, si quieres te puedo orientar un poco”. Dos pinceladas, que vea lo que le puedo aportar y que sea consciente de que eso tiene un valor, me necesita. Es decir, ponerle la miel en los labios y tomar una actitud de seguridad. Yo no le estoy pidiendo nada, es él el que me está pidiendo algo a mí. Le “oriento” y tan amigos

Aporto valor, ¿lo quieres? págame, ¿no lo quieres? nos tomamos un vino 🙂

 

La estrategia “humana” en los medios sociales

14 Sep

Cuando nos disponemos a mediar entre la marca y el cliente en redes sociales lo primero que debemos hacer es planificar, definir qué queremos conseguir. Definir nuestro público objetivo, las redes sociales adecuadas, nuestras acciones, el modo de dirigirnos a la comunidad y cuándo hacerlo.

¿Cómo hacerlo? Utilizando el sentido común, escuchando, trabajando y sabiendo adaptarnos a circunstancias cambiantes. Hay quien sí da pautas “infalibles” para diseñar una buena estrategia pero yo no me atrevo por varias cosas: una porque no tengo la suficiente experiencia como para dictar pautas, y otra porque creo que cada estrategia debe ser personalizada para cada marca (pues entiendo que cada marca es diferente) y para cada medio social (cada uno tiene su público, aunque pueden coincidir seguidores de una misma marca en varios medios sociales).

No voy a entrar en la importancia establecer objetivos cualitativos y cuantitativos, de calendarizar, de fijar un protocolo de contingencia para un caso de crisis en Medios Sociales, en medir resultados y demás. Lo que quiero es hacer hincapié en el lado humano de la estrategia, en el lado social, siempre desde mi punto de vista personal.

  • La escucha es vital. Primero porque es una fuente de información preciosa para la marca, y segundo porque al cliente (como a todos) le gusta que le escuchen
  • Interacción. A todos nos gusta sentirnos escuchados. El cliente no nos ve, si dice algo y no le contestamos aunque le escuchemos se sentirá como cuando uno habla por teléfono y nadie está al otro lado de la línea.  Un error que se comete a menudo, error desde mi punto de vista, es la automatización de respuesta. ¿Es una interacción? Teóricamente sí, en la práctica … yo no me siento escuchada ni atendida cuando recibo un mensaje automatizado. Si estamos ahí y escuchamos, demostrémoslo.
  • Definamos el lenguaje. No marquemos distancias con nuestro cliente. La relación no debe ser fría y distante, excesivamente formal. Conviene que sea cercana y correcta aunque sin excedernos … No puedo generalizar porque el lenguaje dependerá del tipo de marca y del cliente que se dirija a nosotros, pero hay que utilizar el sentido común
  • Pongámonos en el lugar del cliente. Somos marca y la marca existe gracias a su cliente. Para seguir existiendo debemos adaptarnos a él y para eso hay que entenderle, ponerse en su lugar. No me refiero con esto a que tengamos que darle siempre la razón, no, pero sí a que tratemos de ver las cosas desde su punto de vista. Esto nos puede ayudar además a crear contenido, facilita la buena relación con el cliente y por lo tanto la fidelización y la buena reputación on line
  • Imaginémonos a esa persona. Si le ponemos cara a nuestro cliente y pensamos que le tenemos delante … o no, al lado, será más fácil dirigirnos a él con naturalidad

Estos cinco puntos son, desde mi punto de vista, cruciales para humanizar la marca. Si ésta se limita a promocionarse, ¿para qué está en Medios Sociales? El usuario quiere tener la posibilidad de interactuar con la marca, independientemente de que lo haga o no, y si ésta no interactúa el usuario probablemente dejará de seguirle.

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