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Qué es el Enoturismo y el Destino Enoturístico

28 Jun
Qué es Enoturismo

Enoturismo y Destino Enoturístico

En este artículo hablo de estos 2 conceptos:

  • qué es el Enoturismo y

  • qué es el Destino Enoturístico

Tiempo hablando de este concepto y no lo he definido. No tengo perdón.

Si entras en un buscador como Google verás cantidad de definiciones, que no pienso copiar ni profundizar en ellas porque de esta forma yo no te aportaría nada y me niego, para eso no escribo.

1. Qué es Enoturismo

El Enoturismo es Turismo vinculado al mundo del Vino. Quédate con el concepto TURISMO.

Turismo del Vino

EnoTurismo es Turismo

Quién es el público objetivo del Enoturismo

Es Turista.

Es aquella persona que viaja para conocer lugares nuevos, busca experiencias que le ayuden a evadirse, a disfrutar, y/o a romper por lo sano con su rutina. Y debemos tener muy presente que al turista le gusta divertirse, pasarlo bien. No podemos ofrecerle seriedad y aburrimiento porque nadie organiza una escapada o un viaje para aburrirse. Tenemos que conseguir que se vaya diciendo “¡Cómo me lo he pasado!”

Además puede gustarle el vino, pero no necesariamente. Es un consumidor de experiencias.

Se trata de un turismo de experiencias, que es aquél que reúne estas tres cosas:

  • Lugar o entorno de interés
  • Aprendizaje o descubrimiento
  • Implicación por parte del turista

2. Qué es Destino Enoturístico

Quién crea el producto enoturístico

El producto enoturístico nace principalmente en las bodegas y gira entorno a ellas, pero no sólo ahí.

El “destino” es generalmente el objetivo principal (voy a Rioja, voy a Penedés, voy a Rías Baixas, etc), de no ser que el turista esté interesado en una bodega en concreto.

Qué hace el Enoturista

Hacer Enoturismo no consiste sólo en visitar una bodega. La ves, te cuentan cómo hacen el vino (la mayoría te cuenta lo mismo), catas un par de vinos, compras y te vas.

Gracias a estudios como éste de Acevin  vemos que la actividad favorita del Turista del Vino es la visita a bodegas, y luego le siguen otras que se complementan entre sí, como disfrutar de vinos locales, de gastronomía, etc.

Es la actividad preferida mayoritaria pero no la única, lo que nos debe hacer reflexionar y comprender que además de eso el turista come, bebe, se divierte, le gusta ir de compras, le gusta saber qué hacer cuando se levante de la siesta en el hotel donde no piensa quedarse a pasar la tarde, conocer la zona, hacer algo diferente, tomarse sus copas después de cenar, o antes o cuando sea, … además de curiosidad, afición o amor por el vino tiene otras aficiones que debemos tener en cuenta para que su estancia en nuestro destino le resulte “redonda”.

Es cuestión de ponernos en su piel. Que en todo momento sepa qué puede hacer, que no tenga que plantearse el típico:

“¿Y ahora qué se puede hacer aquí?”

Eso es lo que debemos ofrecerle, y no parece razonable que deba recaer todo sobre las bodegas.

De ahí que en mi opinión se deba crear destino, y para eso deben implicarse bodegas, restaurantes, hoteles, bares, agencias de Enoturismo, empresas de ocio, de transporte, de interpretación en diferentes idiomas, empresas de animación para niños, habitantes de la zona (fundamentales, que según en qué sitios parecen olvidados y los considero vitales para la creación de destino enoturístico).

Para crear ese destino que a todos interesa, es necesaria una organización, coordinación y sinergias.

¿Y quién puede gestionar dicho destino? Aquí te quiero ver, la pregunta del millón.

¿Crees que debería ser iniciativa pública o iniciativa privada?

Digo todo esto porque tenemos muchas bodegas pequeñas, familiares, que no se atreven a moverse ni a soltar dinero más que el estrictamente necesario porque están hasta el cuello. Les hablas del Enoturismo y se les ponen los pelos de punta porque lo ven como para grandes bodegas, y en mi opinión es un error garrafal.

Al Enoturista le gusta conocer también este tipo de bodegas, y ésta no invertirá ni un duro en ofrecer Enoturismo si no cuenta con que va a tener público, y ese público lo puede atraer de muchas formas, y una de ellas es a través del Destino Turístico: éste tiene mucho más poder de atracción que una bodega sola. El turista debe saber que si visita ese destino podrá visitar esa bodega, otras, tendrá un lugar donde comer, donde tomarse una copa, donde pasear, donde aprender algo nuevo, donde ir de picnic, donde lo que sea, pero si tiene algo que le hace el día “redondo” alrededor de esa bodega irá, y además lo contará.

Siempre pienso en lo mismo: si tienes ganas de tomar algo con amigos ¿qué te atrae más, un bar o una zona de bares?

¿Qué opinas de todo esto? Vuelvo a la pregunta de antes, ¿iniciativa pública o privada? ¿o parte pública y parte privada? Cuéntame.

¿Compartes? Gracias 😉

Qué influye en la decisión de Enoturismo y cómo aprovecharlo

20 Abr
Enoturismo: qué anima a elegir el destino

Los 3 principales factores que motivan a elegir Enoturismo

En este artículo vamos a ver en qué se basa el enoturista en elegir su destino, me detengo en la influencia de Internet y propongo cómo incidir  en beneficio de tu bodega o negocio vinícola.

El turista en general y el enoturista en particular elige sus fuentes de información antes de elegir su próximo destino.

Vamos a ver qué es lo que mueve a una persona a elegir un destino enoturístico, por qué elige una zona determinada y unos establecimientos en lugar de otros, y para eso me baso en el informe de Enoturismo 2013 de ACEVIN:

En la página 10 vemos una gráfica que nos indica cómo conocieron los enoturistas de las Rutas del Vino de España el destino elegido (en 2013) y vemos que gana por goleada la recomendación de familiares y amigos en el 51% de los casos, seguidos por información en internet y por sus vinos, ambos en un 21% de los casos.

Por qué elige el destino el enoturista

Elección de destino en Enoturismo

Me centro en Internet:

Si realmente queremos que nuestro destino sea visitado por turistas debemos mentalizar a todos los implicados de que esto es turismo.

Enoturismo es Turismo

EnoTurismo

  • Si el turista consulta opiniones en TripAdvisor ahí tenemos que estar. Sí … en TripAdvisor. Si tu negocio es de hostelería lo tienes claro y si es una bodega tienes cabida en el apartado “Atracciones” Te cuento cómo dar de alta a tu bodega en TripAdvisor
  • si investiga en blogs ahí tenemos que estar (escribir en el nuestro y hablar con bloggers de viajes) Te cuento qué contar en el blog de nuestra bodega si queremos potenciar el Enoturismo
  • si se mueve en Redes Sociales ahí tenemos que estar (facebook, twitter, Google+, pinterest, instagram, etc). Incluso puede interesarte LinkedIn si tu intención es dirigirte a empresas como touroperadores, empresas que busquen experiencias diferentes para sus clientes, etc.
  • La web: ahí tenemos que enamorar a nuestro cliente. Seamos bodega, hotel, apartamento en alquiler, vinoteca o lo que sea debemos enamorarle, que cuando llegue a nuestro sitio web comprenda que nos tiene que visitar sí o sí. Cómo:

Imágenes.

Si tenemos una imagen de la que presumir la debemos explotar y utilizar imágenes en la web como una potente arma de seducción, pero no todas las bodegas, hoteles y demás son estéticamente maravillosos, seamos claros.

Pensemos en personas: ¿sólo enamoran los guapos? ¿El ser guapo garantiza éxito amoroso? ¿pueden enamorar los feos? Por supuesto, tenemos otros encantos.

A una bodega, por ejemplo, le ocurre lo mismo. Si tiene presencia en internet (que a estas alturas la debe tener) y no es especialmente agraciada, una bodega sin encanto físico, que no explote su imagen en su web sino otras cosas como viñedo (qué bodega no lo tiene), paseos nocturnos en verano, experiencias relajantes, experiencias divertidas, asociación de vino y gastronomía aconsejando maridajes, juegos, vídeos de catas similares a las que se pueden hacer con el cliente, de distintos niveles para que todo el mundo sienta que tiene cabida, etc. Esas imágenes sí conviene ponerlas, acentuando los “otros encantos” de la bodega.

Comodidad y utilidad:

En nuestra web el cliente se tiene que sentir cómodo y sorprendido por su hallazgo: que sea intuitiva, de navegación sencilla, para todos los soportes móviles, que tenga una música de fondo acorde a tu público y no al que le pegue a la bodega (con posibilidad muy visible de silenciar), que indique claramente nuestros productos y servicios por orden de interés para el cliente (que no tenga que rebuscar), que aporte información útil para el turista como próximos eventos de interés turístico, gastronómico y cultural en la zona, qué ver, dónde comer, dónde conseguir servicio de babysitter, planes con niños, indícales también que tienes una zona para niños en el caso de que no hagan la visita y prefieran jugar: lo agradecerán tanto las familias como otros visitantes que no entre en sus planes hacer una visita a la bodega con niños ajenos portándose a su manera (no me malinterpretes, algunos que son una delicia de niños pero también los hay que no lo son y/o que prefieren una zona de juegos, pinturas, pantallas interactivas o un simple tobogán en lugar de contemplar cómo sus padres se dedican a catar vino). Se trata de que la web no sea un folleto publicitario sino un apoyo para el enoturista. Esto es una clara Orientación al Cliente. Caigámosle bien y seduzcámosle antes de conocernos, nos visitará con ganas.

Y por supuesto, si yo te recomiendo a otros en mi web … ¿qué recibo a cambio? Al menos págame con la misma moneda, recomiéndame en tu web. De esta forma, creando sinergias dentro del mismo sector cobramos todos más fuerza. Interesante ¿no?

Comunicación bidireccional

Facilitémosla, que esté bien visible también en la propia web, de esta forma abrimos otra vía de diálogo directa con el cliente que está navegando en nuestra web, que pregunte, que sugiera, que comente … siempre contestaremos a la mayor brevedad posible, cuanto antes lo hagamos mejor imagen daremos y mayor será la muestra de interés por nuestro cliente.

Conclusión, ¿qué recomiendo?:

  • Web práctica, visual, intuitiva y muy clara, con la información que el cliente necesita. Fundamental el acceso a la bodega, recomiendo utilizar Google Maps. Enamorarle también con el vino en la web sólo nos podemos valer de imágenes y de texto. Utilicemos imágenes de vino atractivas, no sólo la clásica botella como la que tienen toooodas las webs de las bodegas, sino  también con una copa en la que destaque la lágrima del vino, el color, reuniones informales de personas disfrutando del vino, etc. Que apetezca ir a la bodega.
  • Redes Sociales: observar a nuestro público y a otras bodegas  semejantes a la nuestra, comparar su aumento de seguidores con el nuestro, sus interactuaciones y ver así qué es lo que podemos tomar como ejemplo y lo que debemos evitar. Debemos interactuar, publicar lo que le interesa a nuestro público, no sólo hablar de nuestros vinos sino del vino en general. Es lo que le gusta a nuestro seguidor, no seamos plastas hablando sólo de nosotros mismos porque es posible que dejen de seguirnos. Si es amante del vino pregúntale cosas. Te adelanto que no es fácil que la gente conteste, no desesperes, aunque de entrada no lo haga sí verá que te interesas por su opinión. Segmentar por idioma, por edades, por sexos, etc. La publicidad en redes sociales es una interesante opción
  • Crear sinergias online: recomendaciones recíprocas, enlaces,  concursos, etc.

Tengo que hablar de 2 ejemplos Offline porque todo debe ir unido. Una discordancia entre lo que uno espera en base a lo que ha visto en internet y lo que se encuentra puede afectar a la reputación.

Seamos atractivos, estemos donde y cuando tengamos que estar. Que se nos vea y luego que lo recuerden y nos recomienden … o no. Te cuento:

Un ejemplo: Nunca olvidaré una vez en San Juan de Luz (Francia) una tarde de un calor absolutamente insoportable, cosa no muy frecuente allí, en la que en un paseo por el que todo el mundo pasaba con su helado y buscando la sombra había un local con su toldo blanco, sombrillas blancas y su personal vestido de blanco, sirviendo vino blanco bien bien frío … Fue como ver el Cielo. Todo el mundo se paraba a tomar su vino y nadie lo estaba buscando, nos lo pusieron delante. En lugar de servirlo dentro del local, donde si no se te ocurre no entras, lo servían fuera. ¡Atracción total!

Y otro ejemplo: paso con cierta frecuencia delante de 2 bodegas muy cercanas y de características similares, una de ellas siempre tiene coches aparcados y algún autobús y la otra no, jamás he visto ahí un autobús y nunca más de 3 coches. Para mí el vino de la que tiene menos turistas es abiertamente mejor que el otro. ¿Qué hace que uno tenga siempre gente y el otro no? Seguramente muchos factores, pero uno de ellos es que el segundo no invita a entrar pese a que el acceso es muy sencillo, en ocasiones vas a comprar vino y en la puerta pone: “Si nos necesita llame al teléfono …”, la puerta de la primera siempre está abierta, invita a entrar, te reciben.

¿Qué propones tú? Cuéntame, me interesa.

Gracias por haber llegado hasta aquí … y por compartir 😉

 

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