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El Enoturismo en España

30 Ene
Asociación de Enoturismo

El Enoturismo en España

En este artículo hablo de la situación actual del Enoturismo en España, y de claves para impulsar el Enoturismo.

1. Situación del Enoturismo en España

Qué es el Enoturismo

Qué es Enoturismo

Qué es Enoturismo

De momento no aparece en el Diccionario de la Real Academia Española, pero desde la AEE se propuso esta definición de Enoturismo y parece que ha sido aceptada:

Modalidad de turismo basada en desplazamientos a entornos vinícolas, con el propósito de conocer, disfrutar y compartir experiencias en torno a la Cultura del Vino

¿Por qué comienzo así, hablando del concepto Enoturismo? Porque no es visitar una bodega, catar un par de vinos y ya. Es mucho más.

Situación actual del Enoturismo en España

Hablamos de turismo, cultura, vino, gastronomía, de disfrute. Son ámbitos que en España dominamos, somos líderes mundiales en turismo, nuestro patrimonio cultural, nuestra gastronomía y nuestros vinos nada tienen que envidiar a ningún otro país del mundo, y qué decir de la diversión y las posibilidades de disfrutar que ofrece España.

Estarás de acuerdo conmigo en que somos líderes de todo esto ¿no? Bueno, pues aún así resulta que en 2015 sólo el 0,9% de los movimientos turísticos fueron a destinos enoturísticos, lejos del 24% de países líderes.

¿Cómo lo ves?

Debemos reconocer el trabajo de muchos para potenciar el Enoturismo y darle voz, lo que ha hecho que en los últimos años el Enoturismo haya crecido de forma notable en número de visitantes.

¿Es suficiente? Desde mi punto de vista es un dato positivo pero el sector quiere más.

2. Claves para impulsar el Enoturismo

¿Y qué se puede hacer para que el Enoturismo tenga más notoriedad? Desde mi punto de vista hay 2 claves: asociarse y sectorizar.

Asociación de Enoturismo

El argumento es aplastante: ¿Qué es más visible y tiene más capacidades, un pez o un banco de peces?

Interesa crear una marca en la que quepan diferentes tipos de negocios relacionados con el Enoturismo, una marca que aporte una imagen del sector y que diseñe y trabaje estrategias de posicionamiento común.

  • Puedes asociarte y crear sinergias con negocios del Enoturismo cercanos al tuyo: te recomiendo leer Sinergias en Enoturismo
  • También puedes asociarte a nivel nacional. Nada nuevo, se está haciendo y con resultados positivos, pero seguimos en ese 0,9% de movimientos turísticos en el sector enoturístico y por eso quiero plasmar aquí una serie de ideas de las que expertos en el sector del Enoturismo hablaron en Fitur 2017 para ir algo más allá.

Ventajas de asociarse a negocios de Enoturismo a nivel nacional:

  1. Formar parte de una marca que represente al Enoturismo de España, a la que acuda el enoturista, nuestro público objetivo.
  2. Formar parte de una marca que actúe a nivel internacional y que consiga que el Enoturismo de España sea Marca España
  3. Mayor capacidad de investigación e inversión: la gestión del conocimiento es fundamental para el diseño, promoción y venta del Enoturismo en su conjunto.
  4. Acceder a formación basada en esa gestión del conocimiento, basada en necesidades reales y en comparativas con aciertos y errores tanto de otros países punteros en Enoturismo como de España.
  5. Formar parte de un equipo de profesionales y establecimientos de Enoturismo que van todos en el mismo tren, la unión hace la fuerza: un equipo de colaboradores, no de rivales.
  6. Invertir en distribución y logística para fidelizar. Hagamos promoción conjunta” Son palabras de Rafael del Rey, Director General de la Fundación Observatorio Español del Mercado del Vino y Gerente de la Fundación para la Cultura del Vino.

Segmentación en Enoturismo

En muchas ocasiones he preguntado a bodegueros a qué tipo de cliente se dirige y me contestan: “¡A todos!

Si queremos diseñar un producto enoturístico lo primero que debemos definir es nuestro público objetivo (quienes utilizan palabras en inglés dicen “target”).

En una ocasión, escuchando a Alicia Estrada (@vinoturismo), nos contó que entre las miles de clasificaciones que puede haber de enoturistas a ella le gustaba ésta, y a mí también (gracias Alicia)

Enoturista

Tipos de Enoturismo: Tipos de Enoturistas

No voy a entrar ahora en describir cada uno de los tipos de enoturistas, pero he puesto en enlace y lo puedes ver. Lo que sí debemos tener claro es que no podemos ofrecer a todos lo mismo. Me explico: si entendemos que el Enoturismo tiene un 30% de vino y un 70% de turismo no tiene lógica que lo vendamos como si ese porcentaje fuese al revés.

Sepamos distinguir entre Turismo y Vino: pueden relacionarse pero son cosas diferentes.

De todo esto y de mucho más se habló en la Mesa Redonda sobre “El Futuro del Enoturismo” que tuvo lugar el día 20 de enero de 2017 en Fitur, y que organizó la Asociación Española de Enoturismo.

¿Qué opinas sobre el Enoturismo en España?

No me puedo creer que si has llegado hasta aquí no tengas nada que comentar. Cuéntame, me interesa tu opinión.

¿Compartes? Gracias 🙂

Sinergias en Enoturismo: ¿Nos asociamos o que cada uno se mire su ombligo?

17 May
Crear sinergias en Enoturismo

Por qué asociarse en Enoturismo

En este artículo hablo de motivos por los que asociarse en Enoturismo, por qué interesa crear sinergias en Enoturismo.

Esta crisis está sacando el lado creativo que hay en nosotros.

Los gastos de publicidad o promoción son los que son, y nuestros ingresos no son los que eran. Ante esta situación podemos hacer dos cosas: esperar a que cambien las cosas o cambiarlas nosotros creando sinergias, es decir, esperar a que el enoturista se adapte a nosotros o adaptarnos nosotros al enoturista, al que queremos conquistar.

  • Esperar a que cambien las cosas: es una opción, … nada puedo añadir, lo siento
  • Cambiar nosotros para que cambien las cosas. Podemos innovar, copiar lo que hacen otros, y mil cosas más pero escribo este artículo para hablarte de las sinergias en Enoturismo. Asociándonos nuestra fuerza crece de manera exponencial, nuestra imagen de grupo adquiere mucha más notoriedad, compartimos gastos, se pueden hacer cosas novedosas y más diversas (somos más) y podemos beneficiarnos de los clientes de otros mediante sinergias.

Particularmente me gusta esta iniciativa: Enoturismo de Españauna asociación cuyo objetivo es dotar al Enoturismo de una estructura estable para su posicionamiento en los mercados como Marca España.

Date cuenta que una bodega o un negocio relacionado con el Enoturismo, si es pequeño tiene que hacer un esfuerzo mucho mayor para sobresalir si trata de hacerlo de forma independiente que si se asocia a otros negocios del Enoturismo. En Fitur 2017 hubo un debate sobre el Futuro del Enoturismo en España que te interesa leer si perteneces al sector.

Asociarse en Enoturismo con negocios del mismo gremio

Podemos asociarnos, colaborar, … ¿asociarme a mi competencia!!! Por qué no, tiene sus ventajas como promover la ruta de …, el grupo de … En Australia, referente mundial del Enoturismo, las bodegas cercanas lo hacen para que el turista vea una bodega, haga una cata en otra, compre en la siguiente, … Les funciona.

Por ejemplo: se pueden tematizar los grupos de bodegas, hoteles otro tipo de negocios relacionados con el vino

  • ruta romántica
  • ruta de la bicicleta
  • ruta de moteros
  • ruta familiar
  • ruta para sordomudos, …

De esta manera compartimos gastos de promoción (gestión en Medios Sociales, publicidad, ferias, …), tenemos más fuerza y notoriedad
y generamos empleo.

Asociarse en Enoturismo con negocios de distinto gremio

Podemos asociarnos o colaborar con empresas de la zona ofreciendo un servicio temático y novedoso.

Por ejemplo:

  • promover visitas a mi bodega ofreciendo la consabida cata con maridaje. Se catan mis vinos con el queso, jamón, o el producto que estimemos de otra empresa.
  • promover visitas a mi bodega ofreciendo un paseo a caballo gestionado por un determinado picadero
  • promover visitas nocturnas a mi bodega ofreciendo la observación de estrellas gestionada por determinada empresa
  • promover visitas a mi bodega ofreciendo un taller de pintura impartido por determinada empresa, taller de claqué, taller de pinchos
  • promover rutas de golf y vino, …
  • ofrecer desplazamientos de un lugar a otro (bodegas, restaurantes, hoteles, centros de ocio, etc) con una determinada empresa que facilite el acceso a lugares sin la preocupación de la consabida tasa de alcoholemia

Todas estas posibilidades dan mucho juego en los Medios Sociales porque llaman la atención, se puede conseguir viralidad, permiten hacer concursos en redes como facebook, estimularán los comentarios en la geolocalización, en foros de turismo, en blogs, etc.

Los muy puristas consideran que se desvirtúa el enoturismo, los creativos creemos que es una innovación, … ¿Y tú, qué opinas? ¡pensar todavía es gratis!

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