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6 Claves de un Enoturismo de éxito

15 Ene
Claves del Enoturismo

Enoturismo de éxito. Imagen: Sala de barricas de Bodegas Manzanos.

Claves de un Enoturismo de éxito.

En este artículo hablo de algunas claves que me parecen importantes para ofrecer un Enoturismo de calidad, que es lo que he percibido en Bodegas Manzanos y que te pueden servir como inspiración.

Lo esperable es aburrido y lo aburrido no existe.

Cuando una persona decide visitar una bodega, busca, se desplaza, paga un dinero y se encuentra con “lo típico”, lo más probable es que al poco tiempo se olvide de la bodega, de la visita y por su puesto de sus vinos.

No me lo esperaba”. Esa frase debe ser una de tus metas si buscas ofrecer un Enoturismo de calidad, y esa frase fue la que dije y pensé cuando visité Bodegas Manzanos, del grupo Manzanos Wines.

Este blog no está orientado al enoturista sino a quien gestiona Enoturismo, a quien persigue el éxito del Enoturismo, de manera que mi intención no es engatusarte para que visites Bodegas Manzanos (aunque te lo recomiendo y lo harás) sino que veas la importancia de sorprender, de mezclar vanguardia con lujo, y de entender qué es lo que al cliente le gusta.

No hablo ni de lo que necesita ni de lo que demanda el enoturista. Bodegas Manzanos se adelanta a eso porque el turista va fundamentalmente a disfrutar más que a cubrir necesidades o a satisfacer lo que demanda, y esa mentalidad es clave para ofrecer un Enoturismo de calidad.

1. Objetivo del Enoturismo

En Bodegas Manzanos tienen un objetivo claro: difundir la cultura del vino enamorando al enoturista, de ahí que desde sus orígenes se pensase en diseñar una bodega abierta. Está claramente enfocada al Enoturismo y a la organización de eventos.

¿Cómo? Integrando al visitante en las viñas y en bodega, consiguiendo que disfrute, se sorprenda, alucine en un enclave.

Hasta ahí como muchas bodegas. ¿No?

Seguimos:

2. Público objetivo

Al visitar la bodega deduzco (no lo he contrastado con ellos) que tiene claramente definido a su público objetivo de Enoturismo, que está orientada fundamentalmente a un público exquisito, detallista, amante del diseño, del buen gusto y del vino.

Fundamentalmente público hedonista, epicúreo y explorador, que busca sobre todo disfrutar de las buenas experiencias, y además disfruta con el vino o tiene interés por conocerlo y profundizar.

Busca un público predispuesto a enamorarse de la experiencia y del vino.

Enoturista

Tipos de Enoturismo: Tipos de Enoturistas

3. Viñedo

Viñedo Bodegas Manzanos

Viñedo Enoturismo Bodegas Manzanos

La visita comienza en las viñas (interesante detalle, más habitual es comenzar en la bodega y Bodegas Manzanos huye de lo típico), con un paseo entre un mar de 300 hectáreas de viñedo propio que quita el hipo incluso a quienes estamos más que habituados a este tipo de paisaje.

Tiene la peculiaridad de contar con viñas tanto en la DOCa Rioja como DO Navarra y Vino de España, con un excepcional abanico de variedades de uva, nada común.

4. Diseño de la bodega

Se trata de una bodega diseñada por D. Víctor Fernández de Manzanos, padre del actual CEO, que era ingeniero y enólogo, y la diseñó pensando en la elaboración del vino, en utilizar el desnivel de la pequeña colina sobre la que está situada para utilizar la fuerza de gravedad en la elaboración del vino.

Elaboración de vino por gravedad

Bodega situada sobre una colina. Imagen: Bodegas Manzanos

Me explico:

las 4 plantas subterráneas de la bodega, para los diferentes procesos de elaboración del vino, se encuentran en el interior de la colina, lo que permite al vino descender de una planta a otra por gravedad evitando así la manipulación por bombeo.

Es una ubicación perfecta para la elaboración del vino y muy atractiva para quien visita la bodega.

Puesto que lo cortés no quita lo valiente, ese diseño se realizó con detalles que la hacen diferente, detalles que integran de forma especial en la bodega a quien la visita.

Por ejemplo: toda bodega tiene su sala de barricas, pero ésta no es una sala de barricas al uso sino que desde el detalle superior de las columnas de hormigón hasta el suelo, pasando por la disposición de las barricas y la iluminación, hacen de esta sala de barricas una sala polivalente, donde se realizan eventos tipo celebración o presentaciones que impactan. Y es una sala de barricas. ¿Cómo te quedas? ¿Cuántas veces has visto la presentación de un modelo de coche y sofás chester en una nave de barricas?

Sala de barricas Bodegas Manzanos

Presentación en sala de barricas

 

Bodegas Manzanos eventos

Eventos y celebraciones en Bodega

 

5. Storytelling

Una buena historia hace conectar a tu cliente con tu bodega.

Una historia excepcional, nada usual, con su dosis de romanticismo, dificultad, sus apuestas por decisiones arriesgadas y valientes, de vértigo y con final feliz fideliza a tu cliente con la bodega para siempre.

Así es la historia de Bodegas Manzanos, no la olvidaré jamás.

¿Que te la cuente? Tan osada no soy, te la contarán cuando la visites, y fliparás. Como de película, sólo que es un caso real.

Si quieres saber Qué es el Storytelling y para qué sirve en Enoturismo estás tardando en abrir el enlace.

6. Tienda de la bodega

La tienda te pide entrar y quedarte: acristalamiento confortable, cálido, con una exposición de botellas clara y elegante.

Tienda de vino en bodega

Tienda de Vino en Bodegas Manzanos

En la que te encuentras botellas de vino como éstas:

Vino Bodegas Manzanos

Vino Voché

 

Originales ¿verdad? De esos diseños que se quedan en la mente.

¿Hacia qué público van dirigidas? Dímelo tú. Cuando visites Bodegas Manzanos te contarán el por qué de este diseño y lo entenderás perfectamente.

Éstos son los 6 aspectos que más me han llamado la atención de Bodegas Manzanos, 6 factores que hacen de esta bodega un espacio vanguardista a la vez que tradicional, en el que se respira lujo, comodidad, diversión (lo visitas y te apetece tener un evento ya mismo), claramente orientado al cliente y sin duda alguna un espacio de valientes para el enoturista que busca la excelencia.

Éstas son 6 claves del Enoturismo de éxito que considero interesante compartir tras visitar Bodegas Manzanos.

Si te parece útil esta información, compártela. ¡Gracias!

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Redes Sociales para el Enoturismo

6 Ene
Redes Sociales y Turismo

Redes Sociales para el Enoturismo

Redes Sociales para Enoturismo

En este artículo voy a hablarte de las Redes Sociales idóneas para tu empresa de Enoturismo.

La elección de las Redes Sociales para el Enoturismo forma parte de tu Plan Social Media. Aquí te explico brevemente cómo diseñar un Plan Social Media para una bodega, te puede interesar.

Me dirijo a quienes gestionan las Redes Sociales y también a quienes gestionan la empresa. ¿Por qué? Pues porque en el momento de pedir un presupuesto y plantearles determinadas Redes Sociales muchos lo reducen a la mínima expresión, generalmente a Facebook, “y más adelante ya veremos”.

Me parece interesante que sepan qué son las Redes Sociales, para qué sirven, cuáles son las principales características de cada una y que sean conscientes de que entre ellas se complementan, lo que hace que el alcance de las publicaciones se multiplique considerablemente.

Qué son las Redes Sociales

Las Redes Sociales son conjuntos de personas (o entidades, aunque detrás de cada entidad hay también personas) unidas por algún interés común y en las que se puede interactuar.

La clave es ésa, la posibilidad de interactuar. No se trata de un tablón de anuncios, ni de “publicidad gratis” como todavía se oye decir en algunos ámbitos. En las Redes Sociales la comunicación es bidireccional.

Para qué sirven las Redes Sociales

Las Redes Sociales sirven para socializar a nivel online.

¿Es tu empresa de Enoturismo una entidad a la que le interesa socializar? ¡Naturalmente!

Al Enoturismo y a las empresas del sector les conviene dar que hablar, entrar en conversaciones, crear contenido interesante para su público y compartirlo. Todo eso ayuda a hacer marca, al famoso branding en inglés, a construir una buena reputación, y si tu empresa es pequeña o no muy conocida le conviene irrumpir en Redes Sociales en las que se encuentre su público objetivo de Enoturismo para codearse con él, acercarse, atraerle, conquistarle, diferenciarse de la competencia, para llegar a él a través de una publicidad segmentada.

Redes Sociales para el Enoturismo

El Enoturismo es Turismo, y en este estudio sobre estadísticas en Redes Sociales de iabspain vemos que el 44% de los usuarios que siguen páginas lo hace sobre viajes, transporte y turismo. Así que ahí tiene que estar tu empresa, tu marca.

Qué es Enoturismo

Qué es Enoturismo

Te recomiendo no tratar de abarcar todo si no tienes capacidad para actualizar y mantener activas tus cuentas.

Las que me parecen más importantes son las siguientes:

Facebook

  • Es la Red Social de mayor notoriedad en España (91% según el citado estudio de iabspain). La principal red social del ocio, por lo que tu empresa de Enoturismo tiene que estar presente sí o sí.
  • Es muy probable que tu público objetivo se mueva en Facebook, y tu marca debe estar ahí donde se mueva su público.
  • Idónea para aumentar el engagement (el grado de interacción del público con la marca) con concursos, encuestas, etc.
  • Permite publicar segmentando edad, sexo, país, idioma e intereses.
  • Permite agregar un botón de llamada a la acción en la página, como llamar, enviar mensaje, contactarnos, registrarte, enviar correo electrónico.
  • Tiene su propio sistema de programación de publicaciones.
  • Necesitas un presupuesto para publicidad, tanto de tu página como de las publicaciones (no te preocupes, Facebook se encarga de recordártelo constantemente). Si no promocionas verás que el alcance de tus publicaciones es cada vez menor. No en vano Facebook es una empresa y hace negocio.
  • No es la gallina de los huevos de oro que muchos piensan. Te lo tienes que currar muchísimo y con profesionalidad. Cuenta con un Community Manager y olvídate de hacer de conejillo de Indias para quien se ponga a gestionar la página de facebook de tu empresa porque le encanta. ¡Ojo con eso!

Twitter

  • Permite una interacción ágil y fluida, y desde mi experiencia más eficaz.
  • Perfecta para informar.
  • Permite el uso de #hashtag de forma eficaz para crear hilos de conversación o para usar palabras de referencia. En Twitter es donde más popularidad tiene el uso de hashtags.
  • Ahora permite publicaciones de 280 caracteres en los que se pueden incluir enlaces. Para mí es positivo para que la comunicación sea ágil. El tuitero tiene prisa, hay que dar la información de forma breve, atractiva y si es visual mejor.

Google+

  • Menos popular que otras Redes Sociales
  • Indexa rápidamente y te ayuda a posicionarte en Google
  • Permite la segmentación en los llamados “Círculos”
  • Permite la participación en grupos como página, cosa que en otras redes no está permitido.

YouTube

  • Ideal para el sector turístico porque el formato vídeo da una información que no ofrece la imagen estática.
  • Los vídeos que subas como empresa deben ser de excelente calidad, lo que puede suponer un sobrecoste si no sabes hacerlo tú o alguien de tu equipo, y como consecuencia de eso la frecuencia de publicación será posiblemente menor.
  • Los vídeos didácticos, como puede ser instruir sobre distintos tipos de catas, o talleres relacionados con el Enoturismo, se pueden viralizar con mayor facilidad que si sólo hablas de tu bodega, de tus vinos o de tu negocio. De no ser absolutamente visuales te recomiendo que utilices vídeos que resulten útiles para tu público.

Instagram y Pinterest

  • La imagen es la reina.
  • Hay quien los ve imprescindibles en el Enoturismo y quien no, dependerá del público al que te dirijas.
  • Público mayoritariamente femenino que da mucha importancia a la imagen.
  • El usuario de Instagram es más joven y muy comunitario, interesante para realizar determinadas acciones puntuales con las que queramos alcanzar una gran difusión.
  • El usuario de Pinterest es más maduro. Interesante dato si tienes definido a tu público objetivo.
  • Debemos publicar imágenes siempre de gran calidad con las que seamos capaces de seducir a nuestro público. Que genere deseo por visitar nuestro destino turístico y nuestro negocio (bodega, restaurante, vinoteca, etc).

TripAdvisor

TripAdvisor es, como ellos mismos dicen, el sitio web de viajes más grande del mundo.

En Enoturismo debemos pensar en clave Turismo, por lo tanto tu bodega o tu empresa de Enoturismo debe estar en TripAdvisor porque es donde acude esa persona que puede ser tu cliente pero que no lo será si no te ve, si no sabes que existes.

¿Por qué acude a TripAdvisor tu cliente? Porque sabrá qué visitar en su viaje y porque verá las opiniones de otros usuarios que ya han estado ahí, en tu negocio.

Si tu negocio de Enoturismo no se mueve en TripAdvisor estás tardando, te interesa saber por qué y cómo darse de alta en TripAdvisor si tienes una bodega.

LinkedIn

Es red social del ámbito laboral.

Sólo te recomiendo tener una página de tu negocio de Enoturismo en LinkedIn si apuestas claramente por moverte con agencias.

A nivel nacional el turista se mueve mucho por su cuenta y busca sus propias fuentes de información, pero ten en cuenta que el turista que viene de otro continente viene con todo atado y bien atado, y acude a su agencia, ésta contacta con la de aquí y le organiza el viaje. De manera que si es el turista internacional tu principal objetivo, en mi opinión sí te interesa mover tu página en LinkedIn.

De no ser ése tu principal objetivo te recomiendo dedicar tus esfuerzos a otras Redes Sociales.

Éstas son las Redes Sociales que yo considero más interesantes para el Enoturismo.

¿Qué opinas tú? Cuéntame, me interesa.

¿Compartes? Gracias 🙂

 

4 Puntos Clave del Turismo Sostenible y Enoturismo Sostenible

26 Nov
Claves Turismo Sostenible

4 Claves del Enoturismo Sostenible

Turismo Sostenible y Enoturismo Sostenible

El año 2017  ha sido declarado por la Organización de las Naciones Unidas como Año Internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo. ¿Podemos hablar del desarrollo de un Enoturismo Sostenible?

Vayamos por partes:

Qué es el Turismo Sostenible

Según la OMT (Organización Mundial del Turismo), Turismo Sostenible es:

“El turismo que tiene plenamente en cuenta las repercusiones actuales y futuras, económicas, sociales y medioambientales para satisfacer las necesidades de los visitantes, de la industria, del entorno y de las comunidades anfitrionas”.

Estuve hace unos días en el VII Foro de Enoturismo que organiza desde hace 7 años la Ruta del Vino Rioja Alavesa, y como siempre aprendimos de grandes profesionales del sector, entre otros de Eulogio Bordas, Presidente de THR (Innovative Tourism Advisors), que nos habló del Turismo Sabio como clave del Turismo Sostenible.

Voy a tratar de trasladar una idea ligera de parte de lo que Eulogio Bordas nos dijo. Me considero una osada porque me pareció una persona fascinante, y no sé si soy la indicada para tratar de reproducir palabras de un genio, ¡pero allá voy!

Qué es el Turismo Sabio

El Turismo Sabio es aquél que contempla la triple R:

  • Rentable
  • Responsable
  • Repartido

Es aquél cuyo objetivo es que vaya bien a todos, no sólo a unos pocos:

  1. Turistas satisfechos: sin turistas no hay turismo, sin turistas satisfechos desaparece el turismo.
  2. Empresarios satisfechos: Empresarios con rentabilidad que obtengan un retorno económico que genere más oportunidades.
  3. Población local con mayor calidad de vida. Fomentemos el consumo de Km. 0 creando así oportunidades de negocio local, oportunidades de empleo directa o indirectamente.
  4. Mantenimiento del Medio Ambiente. Concretamente en Enoturismo el paisaje nos ha ayudado a crecer, no tiene sentido que no lo mantengamos con mimo.

Tengamos cuidado también con la polución visual, con aquello que rompe el paisaje para mal. No todo lo rompedor es positivo. Ojo.

Enoturismo Sostenible

Todos queremos que el Enoturismo crezca, nos encantaría ser líderes mundiales en Enoturismo, que nuestra zona fuese conocida en el mundo entero por lo que ofrecemos, pero ¿estamos preparados? ¿Sabríamos gestionar un crecimiento de manera correcta para satisfacer las necesidades del turista, las del empresario, las de la población local y las del Medio Ambiente?

Dado que el Enoturismo es Turismo, podemos trasladar estos principios al turismo relacionado con el vino y su cultura (por no repetir la palabra  Enoturismo ;))

1. Enoturistas satisfechos

Para conseguir enoturistas satisfechos debemos realizar una gestión de 10.

  • Debemos definir nuestro target, nuestro público objetivo de Enoturismo, y en base a él actuar: conociendo a quién nos dirigimos personalizaremos las experiencias y conseguiremos clientes satisfechos.
  • Necesitamos pueblos impecables: en cuanto a servicios, señalización, gasolineras, hoteles, restaurantes, tiendas especializadas en km. 0, etc.
  • Debemos diseñar enoturismo para 1 día, 2, 3 o 5 días, por ejemplo.

2. Empresarios satisfechos

  • Compartir objetivos:

Interesa la creación de un organismo (público o privado) potente e influyente para tratar temas de nivel de gobernanza, para temas gordos. Formado por personas con su reputación, seria y con ideas, por líderes influyentes.

Que sea un organismo único, nada de varios y cada uno que mire al otro con cierto recelo. No estamos para eso, hay que ir todos a una.

¿Hay ya algo similar en la zona? Perfecto, se puede capitalizar un organismo existente, pero con la intención de que se adapte a este concepto, no lo nuevo al organismo que lleva su recorrido porque en el caso del Enoturismo se han hecho muchas cosas, muy buenas, pero todavía dista mucho del Enoturismo en otros países.

  • ¿Buscamos volumen o calidad de turismo? ¿Turismo low cost o turismo “Premium”? ¿Sectorizamos orientándonos a sectores como deportistas, turismo familiar, senior, joven, etc)?

Hagamos una especial mención al turismo low cost: tiene un impacto negativo por varias razones:

-Disminuye la productividad

-Menor gasto del turista

-Banalización del entorno

-Estrés municipal: ¿compensa?

  • Alojamientos: si lo que buscamos es al turista de calidad, al que dejará beneficios a corto y largo plazo, debemos pensar en alojamientos de 4 estrellas en adelante.

Hoteles o alojamiento rural “Premium”, una oportunidad poco explorada que está funcionando muy bien en otros destinos turísticos.

3. Población local

  • Debemos consumir producto local, el llamado Km. 0. No sólo vinos, lo que parece obvio, sino otros productos como artesanía y alimentación.
  • Olvidemos los típicos souvenirsmade in lejísimos”.
  • En hoteles y locales de ocio o de cualquier otro tipo, siempre los productos locales, con etiqueta que marque una identidad creando “marca”.
  • Mantengamos la identidad social, costumbres que dan personalidad al destino enoturístico, como pueden ser celebraciones tradicionales, cabalgatas, procesiones, etc.
  • Parte de los beneficios se deben destinar al interés común de la localidad con el fin de conseguir una mayor calidad de vida de la población local, de manera que repercuta positivamente el Enoturismo sostenible del destino.

 4. Medio Ambiente

 

Enoturismo: viña con rosales

Enoturismo en Manzanos Wines

En Enoturismo el paisaje es epicentro de todo.

Sin paisaje no hay viñedo, no hay vino, no hay bodegas, no hay negocios que giren en torno a la cultura del vino. O preservamos el Medio Ambiente y con él el paisaje, o todo lo demás cae como un dominó.

  • Mediante la gestión de residuos en la industria vitivinícola.
  • Mediante la gestión de residuos derivados del turismo y de un posible aumento del mismo.
  • Fomentando el uso de energías alternativas.
  • Controlando el consumo de agua.
  • Concienciando tanto al turista, como a la industria vitivinícola, como a la población local, de la importancia del mantenimiento del Medio Ambiente.

Estos son 4 factores clave del Turismo Sostenible y del Enoturismo Sostenible.

¿Crees que al gestionar el Enoturismo tenemos en cuenta estos 4 factores?

Si te parece interesante comparte, y si tienes ocasión habla con Eulogio Bordas o al menos escúchale, yo estaría horas. ¡Gracias! 🙂

 

Público Objetivo de Enoturismo: qué es, cómo definirlo y por qué

15 Oct
Target o público objetivo enoturismo

Público Objetivo de Enoturismo

En este artículo te voy a contar qué es el Público Objetivo, por qué definirlo y cómo hacerlo.

Qué es el Público Objetivo

Tu Público Objetivo (target en inglés) es el tipo de personas a las que te diriges para vender tu producto o servicio.

Lo debes tener claro y definido, tanto para ofrecer tus productos o servicios como para diseñar una estrategia de Marketing y Social Media efectiva y orientada a él.

Por qué definir a tu Público Objetivo

Te interesa definir a tu Público Objetivo por las ventajas que tiene el “ir al grano”.

  • A nivel offline: Para diseñar productos y servicios para él: el tener definido a tu público hace que le conozcas mejor y en base a eso sabrás qué es lo que busca, lo que quiere, lo que le gusta, lo que le sorprende, lo que le emociona, lo que no le gusta, lo que no quiere, lo que no busca, etc. Te facilita el diseño de una experiencia exitosa para ese público, tu Público Objetivo.
  • A nivel online: Para dirigirte a él de forma efectiva en redes sociales, en foros, blogs, y canales online donde se mueva tu Público Objetivo. Se trata de estar ahí donde esté ese público al que quieres captar.

Cómo definir a tu Público Objetivo

Vamos a ver cómo definir a tu Público Objetivo poniendo como ejemplo el Enoturismo, porque es de lo que escribo habitualmente.

Pongamos que tienes una bodega, o una empresa del sector enoturístico, y que cuando te pregunto por tu Público Objetivo me dices que te diriges a todo tipo de persona: mal, por ahí no van los tiros.

Está claro que a nadie le vas a decir que no, tienes un negocio y de tus clientes vives, pero tu estrategia la debes definir orientándola a un público concreto. Ten en cuenta que puedes tener distintos públicos objetivos, pero todos definidos y cada uno con una estrategia diseñada.

Para definir a este Público Objetivo empieza por hacerte algunas preguntas:

  1. País: ¿cliente mayoritariamente nacional o internacional?
  2. Edad
  3. Sexo
  4. Parejas, grupos grandes, familias.
  5. Lujo, low cost.
  6. Intereses y aficiones: vino, viajes, cultura, deporte, gastronomía, música.
  7. Perfil técnico, aficionado al vino, hedonista, no tiene ni idea ni tiene especial interés por el vino pero va por desconectar.

Me gusta esta clasificación de enoturistas que nos dio en una ocasión Alicia Estrada (@vinoturismo en Twitter) y que le he puesto en más de uno de mis artículos. ¡Gracias Alicia!

Enoturista

Tipos de Enoturismo: Tipos de Enoturistas

 

  1. Cómo y por qué toma la determinación de hacer Enoturismo: en blogs y webs de viajes, en blogs de lujo, en redes sociales, ¿busca ofertas?, ¿busca paquetes, acude a agencias o se diseña su propio viaje?, ¿reserva con tiempo o lo suyo es carretera y manta? Te recomiendo leer La importancia de la distribución del Enoturismo.

Veamos unos ejemplos:

  • Una pareja que quiere hacer una escapada a bajo coste, entra en una plataforma de ofertas puntuales y elige un fin de semana a tu zona. ¿Qué es lo que le lleva a visitarte? El precio. Si lo que buscas volumen de visitas frente a margen y fidelidad es en ese tipo de web donde te puede interesar moverte.
  • Si te diriges a un público aficionado al vino y su cultura pero más aficionado al buen vivir, ocio y diversión, te interesará moverte en plataformas donde se hable del ocio.
  • Si buscas al cliente amante del lujo le dará más importancia al lujo que al vino, luego te interesa moverte en canales de ese sector.

Conclusión:

Define a tu Público Objetivo y actúa en base a lo que necesita o le gusta. Él es el centro de tu estrategia y no tú ni tu negocio.

Piensa que le necesitas, él a ti no. Tiene mucho donde elegir.

Tener claro a quién nos dirigimos es la base de toda estrategia tanto offline como online. Si te interesa leer más sobre la importancia de definir a tu Público Objetivo te recomiendo, entre otros, La importancia de definir el público objetivo en social media  (de @larryollarve en Twitter) y Cómo definir el target de manera efectiva (de @hugolopez_c en Twitter).

¿En qué te basas para definir a tu Público Objetivo?

Cuéntame, me interesa.

¿Compartes? Gracias 😉

Enoturismo en invierno

4 Oct
Claves del Enoturismo en invierno

Cómo ofrecer Enoturismo en invierno

Si tienes o trabajas en una bodega y te interesa ofrecer Enoturismo en Invierno, te propongo y te recomiendo pensar como empresa de turismo más que como empresa de vino.

A diferencia de otros sectores, el sector del vino puede ofrecer turismo en cualquier época del año. Generalmente, tal y como vemos repetidamente en análisis del Enoturismo de Acevin, los meses de mayor auge son los correspondientes a primavera y sobre todo a otoño, coincidiendo en este caso con la vendimia en muchos rincones vitivinícolas de España.

Desestacionalización del Enoturismo

Uno de los objetivos del Enoturismo es la desestacionalización.

Se trata de evitar desigualdades en cuanto a la afluencia de visitas enoturísticas a lo largo del año y tratar de homogeneizar las temporadas.

¿Cómo? Sacándole el máximo rendimiento a cada momento.

En primavera los días van siendo más largos, el turista tiene ganas de moverse y comienzan a salir los brotes en las cepas.

En verano es más cuando más gente tiene vacaciones y ganas de viajar.

En otoño el viñedo es un verdadero espectáculo con sus colores ocres, rojizos, amarillentos, con una luz especial, un ambiente que invita a comer, beber y disfrutar con los 5 sentidos, y las visitas culturales se pueden realizar todavía con luz natural por la tarde.

En invierno: aquí me paro.

Visitar viñedo en Enoturismo

Cepa de Bodegas Tritium en invierno: Enoturismo

Enoturismo en invierno

Los meses de invierno son flojos en Enoturismo, enero y febrero sobre todo.

Vamos a ver qué podemos hacer para aumentar las estancias de Enoturismo durante el largo invierno:

El Enoturismo es por mayoritariamente turismo de escapada, quien se desplaza a un destino para disfrutar del vino, su entorno y la cultura que le rodea lo hace entre 1 y 3 días. Contamos con muy pocos días para enamorarle, y en ese tiempo tenemos que “poner toda la carne en el asador”.

Pongámonos en el lugar del turista: es invierno, hace frío y se va a pasar unos días a un destino de Enoturismo. Ya que hace el esfuerzo de visitarnos, o le enamoramos o la experiencia le puede resultar negativa, cosa que no nos podemos permitir.

Estamos ante un turista que demanda experiencias diferentes, no puede tener 2 días iguales como puede ocurrir en otro tipo de turismo. Demanda personalización, momentos para recordar (y para contar, como empresa te interesa).

Opciones de Enoturismo en invierno

En el caso de que llueva y salga un mal día te propongo lo siguiente: Cómo ofrecer Enoturismo en días de lluvia y frío.

Tenemos que pensar que es invierno, lo natural es que haga mal tiempo, y debemos transmitir experiencias y también confort: que apetezca venir.

1. Calidez en la bodega: no podemos tener a la gente de pie, helada entre depósitos de metal esperando a que dejemos de hablar de química, para pasar a las barricas y a la hora (aproximadamente) probar unos vinos. Corremos el riesgo de que terminen helados, agotados y con ganas de largarse y no volver. No sé a ti, a mí me ha pasado. Incluso una vez me fui de una bodega a la que visité sin probar un triste vino. Eso sí, lo pusieron por las nubes pero tuve que hacer acto de fe.

¿Qué hacer para que el turista se sienta bien?

Pregunta si quieren visitar la bodega:

  • Si no visita la bodega: hay a quien le gusta ir a la bodega para catar y tomar unos vinos relajado en un entorno especial de cara a las viñas, y no le interesa ver la bodega por dentro.

Ten una zona cálida y confortable que contraste con el exterior, que invite a catar y disfrutar de los vinos y del momento.

  • Si visita la bodega: hace frío fuera, la bodega por dentro es fría así que abrevia, que conozca los entresijos, que vea personal trabajando, que se hagan una idea general a no ser que tengan un especial interés por algo, cosa que debes preguntar al principio de la visita. Y en cuanto puedas que vayan a la zona de confort: comodidad, calidez, buen ambiente, música de fondo si la ocasión lo pide, … tú verás. Saquemos partido al invierno contemplándolo desde la calidez.

 

Enoturismo en invierno

Zona de confort en Bodegas Tritium

2. Visitar calados: siempre hace la misma temperatura en un calado, los hay espectaculares y nada importa el tiempo que haga en el exterior.

Si tienes una bodega con calado lo incluirás en la visita, si no la tienes plantéate la posibilidad de organizar una cata divertida en un calado que haya en tu zona. En La Rioja, por ejemplo, me encanta El Calado, que entre otras muchas ventajas tiene la de no pertenecer a ninguna bodega, por lo que si tu cliente está en Logroño y tu bodega no es de las que tiene encanto puedes organizar una cata de tus vinos para tus clientes allí y así evitar los problemas del coche.

Calado de bodega

El Calado. Enoturismo

3. Jornada de Enoturismo con otros negocios del sector: creando sinergias con otros negocios del sector atraeréis a los clientes de las dos partes (dos o las que sean), ofreceréis una experiencia más completa y seréis más visibles, tanto a nivel online como offline.

Hablo de sinergias con restaurantes, con agencias, con empresas de transporte, con actividades de ocio, de deporte (rutas a caballo por las viñas), viajes en globo, visitas culturales, actividades infantiles, grupos musicales, etc.

4. Eventos: Catas y maridajes son el ABC de toda bodega que se precie, pero tú debes destacar.

Saca partido a tu zona de confort realizando talleres que atraigan a tu cliente objetivo: taller gastronómico y mercadillo de productos de la zona (pop up) antes de Navidad con descuento en ese vino especial que venderás solo en bodega, taller de reciclaje de botellas, encuentros para winelovers en inglés el primer jueves de cada mes, taller de dieta sana en enero, sorteos de botella de vino entre quienes visiten la bodega, etc. Incentiva a quien te visite y utiliza las redes sociales para anunciarlo y animar a la gente a visitar tu bodega, no para premiar a quien quizá no te visite jamás.

 

A nivel online

Una imagen vale más que mil palabras, y en medios sociales más todavía.

Piensa que tu plan tiene que atraer, tiene que APETECER.

Haz propuestas, seduce. No soy partidaria de bombardear en redes sociales publicando las mismas imágenes con distintas personas constantemente:

 

“hoy nos han visitado Fulano y Mengana. Un placer teneros con nosotros”

“encantados de recibir a este grupo de amigos de nosedónde, gracias por venir”

 

Cierto es que con este tipo de imágenes, todas en el mismo lugar, haces marca y tu seguidor relaciona ese fondo con tu bodega, pero te interesa también despertar el deseo de visitarte, dar un motivo para que el lector elija tu bodega entre muchas: debes seducir, y en redes sociales la imagen es la principal herramienta de seducción.

 

¿Con quién brindarías en esta puesta de sol?

¿Qué te inspira esta cepa recién podada?

 

La galería de imágenes de tu web debe tener un lugar destacado, en tus redes sociales pon menos texto y más imagen, vídeos, vídeos elaborados con una colección de imágenes como te permite por ejemplo Facebook.

Debes dar una imagen irresistible, deseable, que transmita calidez, confort, bienestar en contraste con el mal tiempo (ventana con nieve, imagen con chimenea, luz cálida).

¿Qué propones para aumentar el Enoturismo en invierno? Cuéntame, me interesa.

¿Compartes? Gracias 😉

Turismo de Masas y Enoturismo

2 Jul
Turismo masificado y enoturismo

Turismo de Masas y Enoturismo

Turismo de Masas y Enoturismo ¿son compatibles?

Leo y escucho que hay quejas sobre la masificación de turistas en ciertos destinos que empiezan a parecer parques temáticos. Doy fe de ello.

Leo y escucho también posibles motivos:

  • Proliferación de viviendas de uso turístico no regladas
  • Cruceros
  • Auge de líneas aéreas low cost

Habrá sin duda muchos más factores que influyan en este auge de turismo de masas, pero me quedo con estas 3 que parece ser son las principales.

Ventajas del turismo de masas

No podemos negar que el Turismo en España trae beneficios indiscutibles:

Según el INE, en 2016 el sector turístico generó el 11,1% del PIB en España, en 2015 generó el 13% del empleo en España, el comercio, la hostelería, locales y actividades de ocio se frotan las manos ante la llegada de turistas porque España es uno de los países más turísticos del mundo y el turismo genera empleo.

Todos esos turistas consumen, unos más y otros menos, unos mejor y otros peor, pero consumen, y cuantos más turistas recibamos más consumo habrá.

Inconvenientes del turismo de masas

Por lo que leo parece que el principal es el alojamiento para los habitantes del destino turístico: el porcentaje de viviendas destinadas a alojamiento turístico parece que crece de forma imparable y quien quiere alquilar una vivienda para vivir de forma habitual se las ve y se las desea.

También hay un problema de convivencia, de saturación de servicios, de recursos, etc.

Ante esta situación, pregunto:

¿El problema son los turistas o la gestión de ese turismo?

¿Es una solución poner trabas a las nuevas licencias de plazas hoteleras, a esas plazas que son regladas?

¿Nos conviene poner obstáculos a los turistas, vistas las cifras de empleo que generan?

No seré yo quien diga lo que hay que hacer porque ni lo sé ni me corresponde, simplemente estoy dando mi opinión como ciudadana de a pie y mera observadora.

Entiendo que tenemos muchos tipos de turistas en España: el cultural, el gastronómico, turismo de lujo, el de sol y playa, el de borrachera, etc.

Por la parte que me toca debo comentar que tenemos también un Enoturismo de muchos estilos, para todos los gustos: de lujo, para sibaritas, para turistas campechanos, etc.

¿Seremos capaces de atraer a ese turista que casi ni cabe en la ciudad?

  • Tenemos zonas enoturísticas próximas a ciudades punteras en turismo masivo y con aeropuertos con líneas low cost
  • Viviendas regladas y plazas hoteleras en zonas enoturísticas
  • Oferta de un turismo de experiencias diferente, perfectamente compatible con el que les ha atraído a España
  • Oferta cultural, gastronómica y de ocio

¿Le interesa el Enoturismo al turista extranjero?

Según un estudio sobre Vino y Turismo de la OeMv:

  • El 60% de los turistas que visitan España no tienen interés en el Enoturismo
  • El 16% no ha visto información sobre Enoturismo
  • El 12% desconoce si hay bodegas cerca del su destino
  • el 7% de los turistas visitan o tiene intención de visitar una bodega. Esa decisión se toma generalmente antes de venir a España, y por influencia de internet, agencias de viaje y por recomendación de otras personas.
  • El 5% de los turistas están interesados en actividades de cata de Vino.

Puntos en los que incidir para atraer al Enoturista extranjero

Hablo de Enoturista extranjero porque doy por hecho que el turista español sí sabe que existen y dónde están las zonas vitivinícolas en su país. No sé si doy demasiadas cosas por hechas.

Olvidemos a ese 60% de los turistas que nos visitan y que pasan completamente del Enoturismo, así que fijémonos en el 40% restante.

Vemos que muchos no han visto información o no sabe que existe una zona enoturística cerca de donde está: ahí debemos incidir. ¿Cómo?

  • Internet: TripAdvisor, blogs de turismo, redes sociales, foros de turismo, de gastronomía, de vino, etc.
  • Agencias de viaje: hay turistas que no prestan especial atención al Enoturismo, como son los procedentes de Suiza, por ejemplo. Pero otros como por ejemplo de EEUU sí muestran interés. Ese turista planifica su viaje con bastante antelación y no deja cabo sin atar, generalmente ese cabo lo ata con su agencia de viajes local, la de su país que es con la que contacta. Esa agencia contacta con otra de España y se diseña el viaje y la estancia con detalle. Ese cliente se fía plenamente de su agencia, y ésta de la de España. Ahí debemos incidir.
  • Recomendación de otras personas: ¿Quién puede hablarte de un destino? Quien haya estado allí. Lo conozcas o no, te interesa su opinión. ¿Dónde está esa persona? O está al alcance del cliente porque que conoce o tiene la oportunidad de hacerlo, o en internet: redes sociales, foros, blogs. Vuelvo al primer punto: Internet.

Compatibilicemos un turismo con el otro: Enoturismo con turismo urbanita, con turismo de compras, de sol y playa.

Piensa en algún viaje que hayas hecho en el extranjero: ¿has dejado de visitar algo que te apetece porque está a 2 horas de donde tú estabas?

¿Cómo gestionar este vaivén? Agencias, transporte, alojamientos, etc.

¿Qué propones? ¿Cómo crees que puede el Enoturismo beneficiarse y descongestionar el turismo de masas?

Turismo de Masas y Enoturismo, ¿son compatibles?

Cuéntame, me interesa tu opinión.

Imagen: vector de vectorportal.com

A quién le interesa realmente el Enoturismo

18 Jun
A quién le interesa el Enoturismo

Quién tiene interés por el Enoturismo

Hoy te voy a contar a quién le interesa realmente el Enoturismo, qué intereses hay tras esta modalidad de Turismo que gira entorno a la cultura del Vino y de la que tanto se habla.

Qué es el Enoturismo

El Enoturismo es Turismo que gira alrededor de la cultura del Vino. No perdamos de vista que es Turismo, y cuando uno hace turismo lo que quiere es entretenerse, desconectar, divertirse, conocer lugares, costumbres y otras experiencias diferentes a las cotidianas.

Podríamos decir que tiene un 30 % de Eno y un 70% de Turismo (de las 10 letras de la palabra Enoturismo, 3 son Eno y 7 Turismo).

Qué es Enoturismo

Qué es Enoturismo

Hace unos años, no hay que irse muy lejos, las bodegas no se abrían los fines de semana, las vinotecas eran … ¿vinoqué??? Eran bares y la gente pedía “un vino” de la zona, de los museos del vino ni comento, ni de los maridajes, el picnic en la viña lo hacías con tu familia, y con tu pandilla de primos y amigos ibas como mucho con un bocata y las bicis.

Lo de ahora es otra cosa: visitas guiadas, experiencias más allá de la cata de vino, varios idiomas, maridajes con gastronomía de la zona, excursiones en bicicleta, picnic, spas, etc.

A quién le interesa realmente el Enoturismo

A ti.

No sé quién eres, pero te interesa y te voy a decir por qué.

1. Ventajas del Enoturismo para bodegas

  • Mayor conocimiento de la bodega. Tu bodega puede ser descubierta por tu cliente gracias al Enoturismo, por ejemplo a través de TripAdvisor, de agencias, de Redes Sociales o de directorios. Y puedes darte a conocer a posibles clientes que de otra forma no sabría de tu existencia, tus vinos no los conocía con anterioridad.
  • Fuente de ingresos adicional. Ojo con esto: cuántas veces me habrán dicho “no ofrecemos Enoturismo porque tenemos que abrir para poca gente que luego ni compra vino” “si alguien contacta con nosotros abrimos la bodega, la visitamos y punto”.

Eso no es ofrecer Enoturismo, eso es sólo mostrar la bodega. Si es eso lo que haces es natural que no te compense abrir y que la gente no tenga interés por conocer tu bodega sino las que están a tu alrededor, a las bodegas y a sus vinos.

Si quieres saber qué puedes hacer para ofrecer Enoturismo de verdad lee esto: Ofrecer Enoturismo: por dónde empezar.

2. Ventajas del Enoturismo para la zona vitivinícola

  • Incremento de flujo turístico en la zona: bares, restaurantes, hoteles, tiendas, actividades de ocio, etc.

El turista visita bodegas, pero también acostumbra a pernoctar, y tiene que comer, y le gusta también tomarse un copazo de otras cosas a parte del vino, y le gusta el ocio, ir de compras, etc. Donde hay demanda debería haber oferta, con lo cual se abren nuevos locales y servicios para el turista, lo que atrae a más turistas y esto se convierte en la pescadilla que se muerde la cola.

¿Sabes qué es Enoturismo y Destino Enoturístico?

3. Ventajas del Enoturismo para el sector del Vino

  • Mayor conocimiento de la cultura del Vino. España tiene vino en todas sus comunidades autónomas y el conocimiento de su cultura deja en general bastante que desear, desde mi punto de vista.
  • Mayor difusión de la cultura del vino. La cultura del Vino no es tomar vinos y aprender a catarlos, es mucho más, es Cultura, y ésta no se aprende en los bares. El Enoturismo es un foco importante de difusión de la cultura del vino.
  • Incremento del valor del vino. Haciendo Enoturismo el cliente conoce mejor el vino y su cultura: dónde empieza todo, qué factores influyen en la elaboración del vino, por qué éste depende tanto de factores humanos como naturales, qué gira alrededor del vino, qué es lo que tiene que pasar para que nos bebamos una copa de vino. Si conocemos todo esto le damos valor a ese vino que nos vamos a tomar.

4. Ventajas de Enoturismo para el sector turístico

Claras ventajas que quedan plasmadas en este artículo: Las posibilidades y oportunidades que el Enoturismo ofrece al sector turístico.

5. Ventajas del Enoturismo para el turista

  • Diversidad: tiene una mayor variedad de oferta turística.
  • Turismo de experiencias: el turista tiene la posibilidad de implicarse en las actividades, aprender, descubrir.
  • Turismo no estacional: todas las épocas del año son excelentes para hacer Enoturismo, incluidos los meses de invierno. Otoño y primavera son las estaciones con mayor afluencia de Enoturistas, pero el verano da mucho juego (en mi opinión sería conveniente explotarlo más).

Espero haberte transmitido la importancia que tiene el Enoturismo tanto para el sector vitivinícola como para el turista. No hablo de enoturista sino de turista.

¿A quién le interesa el Enoturismo?

¿Añades algo más? Cuéntame, me interesa 🙂

 

Claves para vender más vino en la visita a tu bodega: Enoturismo

5 Jun
Aumentar la venta de vino en Enoturismo

Cómo aumentar la venta de Vino en Bodega

En este artículo hablo de algunos aspectos clave para aumentar la venta de vino en Enoturismo.

Ante todo quiero aclarar que cuando diga “bodega” estaré incluyendo también a los museos del vino, pero diré “bodega” por simplificar.

El gasto medio del enoturista ha disminuido respecto al año anterior. Es lo que leo este artículo de ACEVIN y de él deduzco lo siguiente:

  • El enoturista español paga más por visita a bodega que el año anterior
  • El enoturista español compra menos por visita a bodega que el año anterior
  • En 2016 ha habido un aumento del número de visitas a bodega

Soy de las que apuestan firmemente por el Enoturismo como estrategia de captación y fidelización de consumidores de vino y como fuente de ingresos de la bodega.

Si en otros países las ventas de vino en la visita a bodega suponen un importante porcentaje de las ventas totales, y si en otros países el turista va a la bodega a tomar y comprar vino independientemente de que visite o no la bodega, aquí no vamos a ser menos.

¿Por qué el turista que acude a la bodega compra poco?

No dispongo de datos que me ayuden a deducir una respuesta y sería más que interesante saberlo.

¿Cómo aumentar el gasto en bodega?

Para aumentar el gasto en bodega debemos dar valor no solo al producto en sí sino a todo el proceso de compra. Que sea una experiencia integrada en la visita en sí, por eso incido en estos 2 aspectos:

  • Visita a la bodega
  • Tienda de la bodega

Visita a la bodega

Tu objetivo es que esa persona que visita tu bodega disfrute, te recuerde siempre, te recomiende y compre tu vino, y para eso debes conquistarle desde el primer momento, incluso antes de que te visite, desde la web y/o redes sociales.

No debe quedar ningún momento de indiferencia desde que tu cliente te detecta hasta que sale por la puerta de tu bodega.

En muchas ocasiones visitas una bodega y entre depósitos, explicaciones, frío y demás uno se pierde y no piensa más que en el momento en el que se puedan sentar y tomar un vino, ni siquiera digo “catar”. Sabes a qué tipo de visita me refiero ¿verdad?

Si es el caso de tu bodega empieza a pensar en cambiar el chip. No puedes permitirte que la gente esté pensando en un momento distinto al que está viviendo, debes captar su atención en cada instante de la visita, que se le haga corto.

Es muy habitual que la cata de vino sea al final de la visita, pero se puede tomar el vino durante la misma: bien poniendo en diferentes lugares unos vinos con algo para picar, por supuesto, o también probando vino directamente de los depósitos.

Es una experiencia distinta, que no pueden vivir en un lugar diferente a la bodega (ni en vinotecas, ni en cursos ni en catas programadas en un restaurante, por ejemplo), y resulta muy efectivo de cara a la venta posterior porque tu cliente asocia el vino al momento en que lo ha probado.

Muchas bodegas lo tienen comprobado, eso me comentan quienes lo hacen. Al comprar el vino los clientes piden “el que hemos probado en la sala de barricas” “el que tomábamos en la viña”.

Tienda de vino en la bodega

He visitado bodegas en las que si quieres comprar vino le llaman a Fulano o Zutano y le dicen: “trae por favor 3 botellas de tal vino”. Te lo traen, lo pagas y punto, ni rastro de botellas a la vista. Eso me ha pasado a mí, nadie me lo ha contado.

Cómo debe ser la tienda de vino para vender más:

  • Impactante. Tengas mucho o poco espacio puedes poner algo bestial en las paredes, en el suelo, puedes contar alguna anécdota que haya sucedido ahí mismo, alguna curiosidad “¿qué había ahí antes? ¿qué es eso que está debajo de la mesa? ¿qué hay debajo del suelo?”  En Bodegas de La Marquesa lo dominan. Puedes hacer que la estancia en la tienda sea en sí una experiencia para recordar, exprime tu creatividad.
Tienda Bodegas de La Marquesa

Tienda de vino en Bodegas de La Marquesa

  • Cómoda, que invite a estar y quedarse. Tu tienda debe ser atractiva, apetecible. La compra de vino en ocasiones es por necesidad (tienes que comprar vino para un evento, por ejemplo) pero generalmente es una compra por deseo, de manera que la tienda tiene que invitar a entrar, tiene que apetecer, atraer al comprador.
  • Música tranquila. Incita a permanecer más tiempo en la tienda.
  • Productos adicionales: no tiene por qué ser una tienda de vino pura y dura, puedes ofrecer productos de la zona para maridarlos con el vino, útiles para el servicio del vino, complementos, artículos de regalo, … tú verás. A nadie nos gusta que nos vendan nada, pero sí nos gusta comprar. Si vemos variedad más a gusto nos sentimos y más propensos a la compra

 

  • Packaging original, si es reutilizable mejor, y si se puede transformar en otra cosa puedes dar ideas: ¿quién no va a transformar estuche de madera si sabe cómo hacerlo? Se acordará de tu bodega cada vez que lo vea o lo utilice.
  • Atención personalizada. El cara a cara es un valor añadido en la compra durante la visita. Recomienda, da consejos útiles, cuenta alguna anécdota … ese vino se lo tienen que llevar.
  • Promociones solo en tienda. “Vino de la semana” “Solo hasta tal día” “Lo acabamos de sacar” “Disponible solo para las visitas” “Regalo por la compra de X botellas solo en bodega“.

Estás dando un trato de exclusividad, y juegas con el efecto “ahora o nunca”. El cliente ve que está ante una oportunidad efímera: si quieres este vino exclusivo con estas condiciones especiales lo tienes que comprar ya.

¿Cómo crees que puedes vender más vino en las visitas a tu bodega? ¿Cómo puedes aumentar las ventas de vino en Enoturismo?

Cuéntame, me interesa.

¿Compartes? Gracias 🙂

Cómo conseguir Experiencias de Enoturismo memorables

15 May
Experiencia de Enoturismo

Calado de Bodegas Tritium

En este artículo hablo de 3 ingredientes imprescindibles para que la Experiencia de Enoturismo que ofreces sea memorable:

  • Sorpresa
  • Sensaciones
  • Souvenir

1. Sorpresa en Enoturismo

Sorpresa en Entoturismo

Factor Sorpresa en Enoturismo

El Factor Sorpresa funciona en Enoturismo y me atrevería a decir que en cualquier otro tipo de turismo, de servicio e incluso de producto.

Si has leído alguna otra vez este blog sabrás la importancia que le doy al Marketing Digital en Enoturismo: tu público objetivo se mueve online y es ahí donde debes estar para que sepa de tu existencia, que además te conozca y que decida visitar tu bodega o tu negocio de Enoturismo.

Si lo que quieres es llegar a este último paso, que tu público te visite (es el objetivo de tu estrategia de Marketing), tienes que atraerle, luego seducirle y conseguir que te visite. Cuanta más información útil e interesante le des más razones tendrá para elegir tu destino: imágenes, experiencias, propuestas, precios, consejos, historias, etc.

Ahora bien, ¿piensas contarle todo?

Mi consejo es que no: guárdate un as bajo la manga y házselo saber.

Debe ser consciente de que si está en una web que le resulta amigable, cómoda, atractiva y tentadora y no quiere perderse lo que te guardas, no le quedará más remedio que visitarte.

Si no lo hace no pasa nada, se queda con las ganas y punto.

Te conviene dejarlo entrever, que tu público adivine que hay algo más pero sin muchas expectativas porque si esa sorpresa es esperable, típica, no es original y no le va a sorprender, puede decepcionarle y eso sería negativo para ti.

Si piensas en algo que no espera, que le vaya a sorprender, no serás una bodega más, ni un hotel al que vas porque en los otros no quedan plazas, o  porque te sale más barato. Serás diferente.

2. Sensaciones en Enoturismo

Tu público es turista, puede que ni siquiera le guste el vino, o que le guste pero sin más, o que sea aficionado o experto, pero independientemente de su relación con el Vino es Turista.

¿Qué es lo que quiere el turista?

Disfrutar. Ha salido de su casa, se ha desplazado hasta tu bodega o tu negocio de Enoturismo, ha pagado y lógicamente espera algo a cambio: vivir una experiencia que le haga sentir sensaciones diferentes.

Esto de las sensaciones quiero dejarlo claro: tu objetivo es tu cliente, las sensaciones especiales deben estar orientadas a tu público.

¿Por qué digo esto? Porque me encuentro a veces con bodegas, generalmente familiares, que sí se centran en las sensaciones pero a quien le hacen sentir emociones es casi exclusivamente a quien está mostrando la bodega. Mucha implicación personal en el proyecto, mucho baño de oro de sí mismo, “mi abuelo era una persona excepcional y levantó este negocio con sus propias manos”, “empeño y pasión en cada botella” etc.

Eso está muy bien siempre y cuando busques aportar algo a tu cliente. Si se va a quedar asombrado por algo en concreto, si aporta valor a la experiencia del cliente está muy bien, soy una gran defensora del Storytelling en Enoturismo, pero lo digo porque si a mí en alguna ocasión me han ahuyentado con monólogos que emocionan exclusivamente a quien lo cuenta, supongo que no seré la única.

Las sensaciones pueden ser de muchos tipos: historias interesantes con alguna dificultad añadida con la que tu cliente se puede identificar,  ¿imaginas poder bajar a otra planta por un tobogán? Sí, también el público adulto, ¿imaginas llegar a una sala con una botella gigante en 3D en una pared? ¿poder acceder a una estancia por un pasillo que sea un puente tibetano en 3D? ¿Poder entrar en un laberinto de barricas con tu copa de vino en la mano?

Si tienes el privilegio de contar con un calado antiguo de los inquietantes estás de enhorabuena, pero si no lo tienes hay otras opciones para hacerle sentir cosquilleo a tu cliente: sé creativo.

De una planta a otra en tobogán

Tobogán en una bodega

Haz una tormenta de ideas con tu equipo y empezad por sorprenderos vosotros primero.

3. Souvenir de Enoturismo

Utilizo la palabra souvenir o suvenir, aceptado por la R.A.E., porque creo que la entendemos todos y porque la asociamos con turismo, pero lógicamente estoy hablando de un recuerdo material que se lleva tu cliente.

Características del suvenir perfecto:

  • Útil en la visita: copa, sombrero, abanico, salva gotas, paraguas o chubasquero si ese día llueve, etc. Algo que resulte útil a tu cliente durante su estancia. Lo recordará como algo práctico, que le vino muy bien o fue una solución a algo, y además se lo llevó.
  • Útil en el día a día: artículos prácticos de pequeño tamaño, como un usb, por ejemplo. Lo utilizará más a menudo y te recordará, pero no destaca sobre otro tipo de suvenirs, y lo único que estará asociado a tu negocio será el logo.
  • Caprichoso: pulseras, colgantes, imanes, etc.

Recomiendo sobre todo la primera opción, las otras 2 son más habituales en cualquier otro tipo de actividad.

Suvenir de bodegas

Souvenir de Enoturismo

Importante: pon tu logo, no todo tu nombre y de paso dirección, web, teléfono y redes sociales. Que se vea tu logo pero de forma discreta, porque de esta forma tu cliente le dará más uso y te recordará con mayor facilidad. Olvídate de hacer propaganda en una gorra, es gorra de propaganda no un recuerdo de una experiencia de Enoturismo.

Imagina un día muy caluroso, en la bodega estás estupendamente, pero sales a la viña o a la terraza y hace mucho calor. Eres tú quien está visitando una bodega y te dan un abanico que te viene de perlas:

  • Abanico con toda la información, o con el nombre completo como protagonista: lo usas en la visita y si te lo llevas no lo vuelves a sacar porque parece un panfleto
  • Abanico con el logo: lo usas en la visita, te lo llevas y lo usarás porque es un logo discreto y queda hasta bien. Cada vez que lo uses recordarás su procedencia y lo bien que te vino cuando te lo regalaron, ¡y además te lo quedaste!

Éstos son 3 ingredientes que te conviene tener en las experiencias de Enoturismo de tu bodega o negocio para diferenciarte, para que tu cliente te recuerde, hable de ti, te recomiende y asocie las palabras Vino, Bodega y Enoturismo a ti, a tu negocio.

¿Utilizas Sorpresa, Sensaciones y Souvenir en tus experiencias de Enoturismo?

Cuéntame, y si crees que este artículo puede ayudar a otras personas compártelo. ¡Gracias!

 

La importancia de la distribución del Enoturismo

30 Abr
Comercialización del Enoturismo

Distribución de Enoturismo

En este artículo quiero tratar la importancia de la distribución del Enoturismo, de cómo y dónde comercializarlo.

Me encuentro con bodegas que a la pregunta:

“a qué público te diriges”

contesta:

“a todos”

Vamos, que no se lo había planteado.

Para arrancar cualquier estrategia de Marketing lo primero que debemos definir es a nuestro público objetivo, y en base a sus gustos, preferencias y/o necesidades actuar y diseñar nuestro producto y nuestra estrategia.

Me pongo en el lugar de una bodega que decide diseñar experiencias y ofrecer Enoturismo en su bodega, si no parte de cero le recomendaré que lo haga.

Imaginemos que esa bodega es la tuya y que estás en posición de partida. ¿Qué necesitas para poner en marcha tu proyecto de Enoturismo?

1. Define a tu público objetivo de Enoturismo

No me digas que a todos, decídete por uno en concreto, y si viene otro no le dirás que no, pero céntrate en un tipo de cliente al que quieres atraer a tu bodega, por ejemplo:

Una clasificación de Enoturistas puede ser ésta, que aprendí de Alicia Estrada (@vinoturismo):

Enoturista

Tipos de Enoturismo: Tipos de Enoturistas

2. Diseña experiencias de Enoturismo para tu público objetivo

Hay quien hace Enoturismo para divertirse, comer y beber bien, desconectar, pasar un día estupendo o incluso celebrar algo sin importarle demasiado el vino ni su elaboración.

 

Enoturismo en viñedo

Experiencia de Enoturismo, por Criteria Enoturismo

Y hay también quien visita una bodega o un determinado destino con intención de descubrir vinos nuevos, por ejemplo.

Las experiencias dependerán de tu creatividad, de tu presupuesto y por supuesto del público al que te diriges.

Sé diferente y saca partido a tus fortalezas, a esos valores con los que cuenta tu bodega y las demás no, y si no los tienes los creas, pero en algo te tienes que diferenciar del resto.

Ponte en el lugar de quien entra en un portal de Enoturismo con intención de visitar una bodega, ¿por qué ha de elegir la tuya y no otra? ¿Cuál es tu valor añadido?

Sorpréndeles, que no se encuentren sólo con lo que esperan.

3. Vende esas experiencias de Enoturismo en los canales idóneos

Si quiero comprar un Vino muy exclusivo no voy a un supermercado de barrio, ¿y tú?

Todos conocemos plataformas en las que se venden experiencias de Enoturismo, generalmente centradas en visitas a bodegas.

A veces entro, busco y siendo sincera pocas diferencias encuentro entre unas y otras. Generalmente me atraen más unas por las imágenes, pero las experiencias en sí no difieren mucho.

¿Crees que tu bodega debe estar ahí donde estén todas?

Es algo que debes valorar:

  • Son plataformas a las que es muy probable que tu cliente acuda a buscar (o no). Si no te ve ahí visitará otra bodega.
  • Son plataformas a las que un público exigente quizá no acuda.
  • Son plataformas en las que tu bodega puede pasar desapercibida y en las que lo tendrás más difícil para destacar si estás buscando un determinado tipo de visitante.

Lo que estás vendiendo es turismo y el turista busca sus propias fuentes de información. Dependiendo del tipo de turista acudirá a un canal o a otro.

¿Se inspirarán de la misma fuente un grupo de amigos que lo que quieren es conocer una determinada zona vitivinícola que tienen pendiente desde hace tiempo con la correspondiente juerga que no perdonarán, y un grupo de amigos que ya conocen la zona y son expertos en vino.

Entonces debes emplear diferentes canales de distribución para cada tipo de Enoturista.

Un tipo de experiencias te convendrá difundirlas en redes como Facebook, TripAdvisor, a través de agencias de turismo, webs dedicadas al Enoturismo e incluso al Turismo Rural, etc, y otras experiencias, lógicamente diferentes a las anteriores y dirigidas a otro tipo de público, te interesará difundirlas en revistas especializadas, en blogs más técnicos, etc.

Piensa: si tienes diferentes vinos y no todos los vendes al mismo tipo de local (al bareto de barrio o a un restaurante de lujo, por ejemplo), lo mismo ocurre con el turismo que ofreces en tu bodega.

Conclusión personal: sé selectivo en la distribución del Enoturismo, en la comercialización de la experiencia en tu bodega.

¿Qué opinas?¿Prefieres estar en todas partes, o prefieres estar donde esté tu público objetivo? Cuéntame, me interesa.

¿Compartes? Gracias 😉

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