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¿Sabemos ofrecer Enoturismo?

2 Feb
¿Sabemos ofrecer Enoturismo?

Ofrecer Enoturismo

La gestión de Enoturismo no es fácil, y por eso es todo un reto.

La exclusividad que ofrece el Enoturismo ha sido siempre vista como un punto fuerte, ¿lo es? Muchos la buscan y por eso se deciden por el Enoturismo, pero me planteo si la exclusividad implica necesariamente dificultad y obstáculo.

En este artículo hablo desde el punto de vista de una turista cualquiera, que es lo que soy. Expongo la diferencia de facilidades que encuentro cuando soy turista de sol y playa, cuando soy turista de ciudad y cuando hago Enoturismo.

Leo este artículo que habla del cansancio de hablar de enoturismo sin obtener los resultados esperados y me ha hecho reflexionar.

Yo no estoy cansada de hablar de Enoturismo. Soy consciente de que se trata de un proceso lento por la propia naturaleza de este tipo de turismo. Me explico:

Me pongo en la piel de un turista, que de hecho lo soy.

Turismo de sol y playa

Tengo fácil accesibilidad a mi objetivo, que es la playa. ¿Quién no la encuentra cuando va de turismo a la costa? Una vez allí sé dónde puedo tomar algo, comer, cenar, copas, … Lo tengo todo “en mis narices” si se me permite la expresión.

Turismo de ciudad

Lo mismo te digo. Salgo a la calle y encuentro lo que quiero ver o tengo fácil acceso. Además veo tiendas, lugares donde tomar algo (los turistas acostumbramos a comer y beber, una manía como otra cualquiera), encuentro lugares de ocio a los que accedo sin problemas, etc. Incluso si tengo que buscar un hotel sin reserva es más que probable que lo encuentre a no ser que haya justo ese día un congreso importante o algo similar. Una vez ahí puedo hacer una interesante diversidad de planes: puedo visitar lugares de interés cultural, puedo hacer compras, conocer lugares que me resulten curiosos, observar a la gente, salir a cenar, tomarme una copa, etc. Toco muchos palos.

Enoturismo

  • Visita a bodega: ¿Podré acceder sobre la marcha? Depende de si hay que reservar (como sucede en la mayoría por tratarse de un espacio cerrado, lógico), si está abierta al público ese día, si está o no completo el aforo de ese día, si tengo cómo llegar (la mayoría de los turistas acceden a la bodega en coche particular), etc. En otro tipo de turismo estas cosas ni te las planteas
  • Comer y beber: Si voy a un lugar muy turístico sí encontraré con facilidad lugares donde comer y beber, pero si no lo es porque es un pueblo con bodegas que atraen turismo sólo hacia sí mismas y cuyo pueblo no está implicado quizá tenga que coger el coche y salir en busca de un lugar donde comer y beber ¿podré en ese caso elegir? ¿y dónde está esa idílica mesa en la que comer entre viñedos? Sí, la típica que vemos en las promociones y que son un imán. En La Rioja lo sé, ¿y tú?
  • Ocio: sucede lo mismo que en la restauración. Muchas bodegas se encuentran ubicadas en medio del campo o en pueblos muy pequeños donde no hay infraestructuras suficientes para acoger al turista, y donde la oferta de ocio brilla por su ausencia. En esos casos hay que salir a buscar ocio en otro lugar. También puedo contactar con una agencia de Enoturismo y me lo paso genial pero yo sola no lo tengo fácil. En otro tipo de turismo no es tan importante la agencia, en el Enoturismo sí y menos mal que están.
  • Paseos: cuando vemos imágenes de Enoturismo se nos van los ojos a esos maravillosos viñedos donde poder pasear andando o en bicicleta, donde cenar, donde hacer un picnic, donde hacer yoga, etc.

¿Dónde están? Ahí, a la vista de todo el mundo.

¿Puedo acceder a ellos? En su mayoría son propiedad privada, accederé si sé cómo hacerlo, me tienen que llevar porque no puedo ir por mi cuenta, no hay una “recepción” ahí mismo donde me digan cómo y con quién tengo que hablar para poder acceder, no puedo llegar y sentarme como ocurre con el turismo de ciudad ni con el de sol y playa.

Entro en internet y la información que encuentro me resulta pobre. Localizo rutas para pasear entre viñedos, por ejemplo, y me explican muchas cosas pero no localizo apenas mapas. Esa información no debería ni buscarla, me gustaría verla in situ sin necesidad de indagar.

  • Una fuente importante de información son blogs, que hacen en mi opinión una excelente labor tanto para el turista como para el sector. ¿Qué tal contar con bloggers? Un portar oficial donde se puedan subir artículos revisados, como ocurre en cantidad de portales online
  • Otra fuente de información para el turista son las Redes Sociales ¿Las estamos utilizando adecuadamente en el sector enoturístico? Observa y contesta tú mismo.

Pese a todo, y quizá por eso y por mucho más me encanta el Enoturismo. No es de fácil gestión (se lo he oído decir a Manel Colmenero y a Rainer Brusis en un curso de Enoturismo de la EOI y comparto su opinión), no es un turismo de masas, pero aún así desde mi punto de vista deberíamos facilitar más las cosas a ese turista que pese a buscar cierta exclusividad quiere acceder a nosotros.

¿El problema es que no lo sabemos vender? Yo creo que no o al menos no sólo eso, quizá no se lo ponemos fácil a nuestro público objetivo. Tiene que hacer demasiadas cosas para visitarnos, no es sencillo y el turista no tiene ganas de complicarse.

¿Y cómo podemos facilitar las cosas al turista que nos visita? Trabajando juntos, teniendo claro que podríamos tener mucho más y ser más grandes si el vecino también lo es porque juntos tenemos más capacidad de atracción.

Crear una imagen única que no quede sólo en eso, en imagen, que se traduzca en una buena gestión y sobre todo en infraestructuras que no necesariamente tienen por qué ser de elevado coste, e implicando al lugareño, al no turista, a quien está siempre ahí.

Tenemos que ir allá donde esté nuestro turista, que no nos tenga que buscar sino que nos encuentre, que estemos “en sus narices”. ¿Cada uno a su bola? Eso da una imagen de descoordinación brutal, al menos a mí. Creo que para el sector eso no es bueno.

Como verás ésta es una opinión muy personal. Admito (y espero) comentarios.

¿Qué piensas tú? ¿Sabemos ofrecer Enoturismo? Cuéntame, me interesa 🙂

Sectorizando: Enoturismo ecuestre

29 Oct

¿Sectorizamos? En general el enoturista tiene una especial sensibilidad por la naturaleza, por el turismo de experiencias, de emociones. ¿Le vamos a ofrecer sólo vino y visitas a la bodega? Ya que muestra interés por nuestro destino ofrezcámosle algo más.

Los paseos a caballo por el viñedo están de moda, pero no por todos los viñedos pueden circular caballos porque pueden estropear cepas, irán por caminos concretos. ¿Sólo por viñedos? Bueno, quizá a nuestro cliente le pueda interesar unas horas a caballo disfrutando del vino y de lo que le rodea, pero también puede interesarle una ruta a caballo por una región vinícola. ¿Qué podemos hacer para satisfacer a ese cliente?  Se me ocurre lo siguiente:

  • Diseñar una ruta
  • Localizar dentro de ella bodegas, hoteles, casas rurales, restaurantes, spas, locales de tapas, de copas, de diversión, etc, que se ajusten a los gustos y preferencias de nuestro público objetivo, y que guarden cierta armonía entre ellos
  • Localizar un picadero al que poder contratar el servicio ecuestre (caballos, monitor, etc)
  • Establecer una colaboración entre todos los miembros implicados
  • Ofrecer ese paquete

¿Cómo ofrecerlo para que nos conozca el mayor público posible? Habrá muchas maneras de hacerlo, pero en lo primero que pienso es en:

  • Invitar a empresarios turísticos a nuestra ruta de enoturismo ecuestre. Francia, Alemania y Gran Bretaña tienen una gran afición al turismo de naturaleza y del vino
  • Definir qué destinos turísticos influyentes hay en zonas limítrofes, que será donde pueda encontrar a mis clientes. Ahí localizar hoteles del estilo de mi cliente e invitar a disfrutar de nuestra ruta a directores, personal de marketing, sin olvidar a recepcionistas puesto que el turista que no ha planificado su viaje pide recomendaciones en recepción
  • Redes sociales: facebook, Pinterest, Twitter, Foursquare, …
  • Foros de viajes, de equitación, de deportes, de amantes de la naturaleza y foros de vinos
  • Blogs

Redes sociales, foros y blogs son además herramientas que nos permiten conocer mejor a nuestro cliente potencial porque la comunicación es bidireccional, la información más valiosa es la que nos aporta el propio cliente, y en base a eso podemos ir adaptando nuestra ruta al cliente para conseguir su satisfacción. Debemos tener bien definido a nuestro público objetivo (amantes de la naturaleza, de la equitación y del vino), y saber en qué medios sociales encontrarle para diseñar nuestra estrategia.

En estos casos, para conseguir mayor información hay que escuchar al usuario, aportar contenido, interactuar, etc. No se trata sólo de “vender” sino de “hacerse amigo” del usuario, que nos conozca mejor a través de nuestro blog, que se sienta escuchado, que mostremos interés por él. Esto de “hacerse amigo” del usuario lo he aprendido de Carles Mera y me parece interesante.

http://www.carlesmera.com//2013/06/vender-sin-vender.html

De esta forma, sectorizando, conseguiremos dar a nuestra ruta un carácter de exclusividad, donde la persona interesada por nuestro sector y el vino se sienta a gusto y perciba que está entre personas con inquietudes y aficiones similares. Es un cliente con unas características concretas que su conocimiento nos puede ayudar a conseguir su satisfacción.

Pero, ¿nos interesa la exclusividad? Hay a quien sí le interesa y a quien no. Eso lo dejo a gusto de … proveedor 🙂

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