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Cata de vino divertida: otra forma de atraer al cliente

5 Dic
Gourmet casino de vinos, www.ociovital.com

Gourmet casino. Mesa de vinos, http://www.ociovital.com

Me gusta el vino, me gustan las catas y me gusta divertirme. ¿Soy un ser extraño? Las catas de vino no están reñidas con la diversión.

Creo que ésta es interesante para llegar a más público, al cliente no aficionado al vino. En todas las catas he disfrutado pero en muy pocas me he divertido.

¿Por qué divertir en una cata?

  • Para llegar a más público, ¿a quién no le gusta divertirse?
  • Para fidelizar al cliente. Si ofrezco una cata en la que el cliente se divierte, cuando éste compre vino es más fácil que se acuerde del mío que de cualquier otro
  • Para que mi cliente me recomiende. No sólo le aporto vino (como muchos otros) sino una grata experiencia que recordará cuando lo beba y que le evoca a diversión. Ese cliente recomendará mi vino, tendrá mucha fuerza el recuerdo de la experiencia divertida

¿Cómo hacer una cata divertida?

Desde mi punto de vista lo primero que hay que hacer es saber a qué público nos vamos a dirigir y adaptarnos a él. Esto es lo que haría yo:

Público joven:

  • Vinos jóvenes
  • Música mientras están llegando. Música de la que a ellos les gusta para romper el hielo, que desde el principio se sientan en su salsa y la predisposición a que les guste y se diviertan sea mayor. Cuando comience la cata en sí bajaremos la música, la quitaremos o lo preguntaremos
  • Persona muy simpática dirigiendo la cata. Crucial: no podemos poner una puesta en escena atractiva y que quien dirija la cata sea alguien soso. Ese público no volverá jamás
  • Explicación sencilla para que todos sean partícipes, lo entiendan y se atrevan a opinar
  • Música de nuevo
  • Juego o concurso relacionado con esa cata
  • Acompañamiento gastronómico para que se atrevan a maridar y el disfrute sea mayor

Público adulto:

  • El tipo de vino lo elegiremos en función de la temática: vinos para seducir, vinos para Navidad, para maridar con jamón, con dulces, etc
  • Música. Me encanta y la echo de menos en las catas. ¿Qué música? En función de los asistentes: por ejemplo empezamos con jazz y dependiendo del público seguiremos tras la cata con música de los 70`s, 80`s, ópera, … música con la que el público se identifique y se sienta a gusto
  • Persona muy simpática dirigiendo la cata
  • Juego: cata ciega con un pañuelo en los ojos, concursos de habilidad o de preguntas, el famoso “Gourmet casino” de www.ociovital.com
  • Música de nuevo, y si hay bailoteo mejor
  • Acompañamiento gastronómico

Estas propuestas son muy generales. Se pueden tematizar las catas para ser más específico en las actividades, también podemos romper el hielo al principio invitando a los asistentes a presentarse a quien esté a su lado, a besar al menos a 10 personas, haciendo la cata en verano en una piscina, tirando vestido al que pierda el concurso, todos con peluca, etc.

¿Qué más se te ocurre? El sector necesita ideas, yo las necesito.

Lo que pretendo con esto es romper esa barrera que hemos creado entre la cultura del vino y el cliente no aficionado.

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